2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Lęšiai ant mūsų stalų nepasirodo labai dažnai. Ir veltui - viena porcija lęšių savo baltymų kiekiu yra panaši į panašią mėsos porciją! Tai labai sveikas ir neįtikėtinai maistingas produktas, kuris tikrai nusipelno būti dažniau mūsų meniu. Na, kadangi kol kas lęšius valgome tik retkarčiais, klausimas, kaip tinkamai juos laikyti, bus gana pagrįstas. Tiesą sakant, jame nėra nieko sudėtingo
Kiek laiko jis saugomas?
Tinkamai laikant, lęšiai gali būti lengvai laikomi iki metų (vidutiniškai dešimt mėnesių). Tačiau pasibaigus šiam laikotarpiui, jis nepraranda savo tinkamumo valgyti, tik virti užtruks ilgiau, o jo struktūra bus gana kieta ir šiurkšti.
Lęšių gamintojai ant pakuotės nurodo skirtingas šio produkto galiojimo datas. Tačiau šiuo atveju neįmanoma nustatyti tikslaus sėklų derliaus nuėmimo laiko, nes gamintojai nenurodo skirtumo tarp surinkimo ir pakavimo datos. Šiuo atžvilgiu geriau nelaikyti lęšių ilgiau nei šešis mėnesius, o jei jie gulėjo ilgiau, tada su jais reikia elgtis atsargiai, prieš naudojant kruopščiai ištyrus grūdus.
Kaip laikyti?
Lęšiai puikiai laikomi gana ilgai, tačiau svarbu nepamiršti, kad kuo ilgiau jie bus laikomi, tuo grūdai taps sausesni. Norėdami tuo įsitikinti, galite pabandyti palyginti maždaug šešis mėnesius laikytas sėklas su ką tik parduotuvėje įsigytomis.
Viena iš pagrindinių lęšių savybių yra jų gebėjimas puikiai sugerti drėgmę. Štai kodėl nerekomenduojama maistingų grūdų laikyti plastikiniuose maišeliuose ar stikliniuose induose - tokioje talpykloje beveik visada kaupiasi kondensatas, o tai yra nepageidautina.
Lęšius laikykite tik gerai vėdinamose ir tamsiose vietose. Jei saulės spinduliai nukris ant saugomų grūdų, lęšiai arba išdžius, arba ant jų pradės formuotis pelėsiai. O esant didelei drėgmei jis pablogės vos per savaitę. Beje, drėgmė gali išprovokuoti ne tik sėklų puvimą, bet ir laipsnišką jų oksidaciją, dėl kurios grūdai įgauna būdingą žydėjimą ir nemalonų kvapą. Štai kodėl lęšius reikia laikyti tik sausus ir tik sausomis sąlygomis. Nepaisant to, jokiu būdu negalima jo laikyti arti šilumos šaltinių - lęšiai supūva.
Geriausi konteineriai lęšiams laikyti yra audinio maišeliai arba kartoninės dėžutės. Drobės maišeliai bus ypač geri - juose geriausiai išlieka naudingi grūdai. Tuo pačiu metu svarbu stengtis užtikrinti, kad sandėliavimo konteineriai taip pat būtų sandarūs.
Kartais atsitinka taip, kad lęšiai laikymo metu padengia žydėjimą arba patamsėja. Jei grūdai tampa tamsūs, tai rodo, kad lęšiai pradėjo prarasti puikų skonį ir dabar jie keps daug ilgiau, nes jų struktūra pasikeitė. O jei ant grūdų buvo aptikta puvimo ar apnašų požymių, būtina atsisakyti jų valgyti - net ir nuplaunant tokius lęšius, nebus atsikratyti juose apsigyvenusių kenksmingų mikroorganizmų. Nevalgykite grūdų, sulipusių dėl didelės drėgmės.
Virti lęšiai
Kalbant apie virtų grūdų laikymą, juos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip šešias dienas (o idealiu atveju geriausia juos suvartoti per artimiausias tris ar keturias dienas).
Jei reikia padidinti virtų lęšių laikymo trukmę, tuomet rekomenduojama juos užšaldyti - tokia forma lęšius galima laikyti iki šešių mėnesių. Tiesa, po atšildymo virti grūdai gali šiek tiek pakeisti savo konsistenciją, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos jų skoniui.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
