2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip išsirinkti?
Figos gali būti tamsios arba šviesios. Nepriklausomai nuo spalvos, visi vaisiai turi būti pakankamai tvirti ir aromatingi. Jei figos yra minkštos arba, dar blogiau, padengtos nešvariomis dėmėmis, geriau atsisakyti jų pirkti.
Kalbant apie džiovintus vaisius, jiems būdinga smėlio arba šviesiai ruda spalva ir jie išsiskiria labai gražiu gintaro arba tamsiu atspalviu. Aukštos kokybės vaisiai turi būti matiniai. Jei jų paviršius padengtas balta danga, tai rodo, kad vaisiuose yra daug gliukozės, todėl tam tikra jo dalis išeina, todėl nieko blogo. Tačiau ant džiovintų figų paviršiaus neturėtų būti dėmių. Nedvejodami pabandykite jį liesti - geros figos turi būti šiek tiek minkštos (per kieti vaisiai dažniausiai būna labai sausi). Be to, visi vaisiai turėtų būti šiek tiek suploti ir maždaug tokio paties dydžio.
Kokybiškos džiovintos figos turi būti saldaus skonio. Jei vaisiai pasirodė rūgštūs, tai reiškia, kad jų gamybai buvo naudojamos pasenusios žaliavos arba buvo pažeistos jų laikymo sąlygos.
Beje, džiovintos figos yra puikus pagalbininkas esant virškinimo sutrikimams: jei tris ar keturis vaisius per naktį mirkote mažame puodelyje, o ryte valgote tuščiu skrandžiu ir geriate vandenį, kuriame jie buvo mirkyti, rezultatas netruks laukti: priemonė veikia daug geriau nei bet kuri vaistinė vidurius laisvinanti priemonė.
Kaip laikyti?
Konservuoti prinokusias figas yra labai problematiška - šiuos neįtikėtinai švelnius vaisius labai lengva fermentuoti ir jie netoleruoja transportavimo. Todėl paprastai šviežios figos dažniausiai valgomos ten, kur auga (ir auga arčiausiai mūsų Kaukaze ir Kryme), o šis lepinamas svečias į visus kitus regionus pristatomas džiovintas.
Jei vis tiek pavyko gauti šviežių vaisių, geriausia juos laikyti šaldytuve maždaug vieno laipsnio temperatūroje. Tokiomis sąlygomis šviežios figos gali būti laikomos dvi ar tris savaites, ne ilgiau. O kambario temperatūroje laikomose figose itin nemalonūs fermentacijos procesai prasideda per dieną.
Galite greitai užšaldyti figas - tai gana ilgai išsaugos vertingas organoleptines savybes. Idealiu atveju šaldytus vaisius reikia laikyti žemesnėje nei minus penkiolikos laipsnių temperatūroje.
O džiovintas figas galima puikiai išsaugoti kelis mėnesius. Ir kuo žemesnė drėgmė ir temperatūra, tuo geriau tokios figos bus laikomos. Jei laikysite jį per šiltose patalpose, kuriose yra daug drėgmės, jis greitai taps drėgnas, o vėliau jame gali prasidėti kenkėjai.
Paprastai džiovintos figos laikomos sausose ir vėsiose patalpose induose su sandariais dangčiais. Kai kurios šeimininkės vaisius pirmiausia sudėdavo į drobės maišus, o paskui į stiklinius indelius. Šis saugojimo būdas taip pat yra visiškai priimtinas. Svarbiausia, kad džiovintos figos nepatektų į tiesioginius saulės spindulius ar drėgmę. Prieš pat naudojimą džiovintus vaisius rekomenduojama gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. O kad figos būtų minkštesnės, galite jas pusvalandį pamirkyti šiltame vandenyje - tokiu atveju vaisiuose esančios maistinės medžiagos bus daug geriau įsisavinamos, o visos cheminės medžiagos ir nešvarumai pateks į vandenį. Jei nuplautas figas užpilkite tik verdančiu vandeniu, dalis joje esančių vitaminų bus sunaikinta.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Džiovintus Vaisius
Džiovinti vaisiai yra puikus lengvas užkandis ir puikus priedas prie daugelio populiarių patiekalų. Norint gauti kuo daugiau naudos, svarbu išmokti juos teisingai laikyti - tai leis po ranka visada turėti sveikų ir šviežių skanėstų. Visi džiovinti vaisiai yra laikomi skirtingais būdais, todėl atėjo laikas susipažinti su keliais jų laikymo būdais ir išmokti kuo ilgiau laikyti mėgstamus džiovintus vaisius
