2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
Kaip išsirinkti?
Jei avokadą planuojama vartoti jo pirkimo dieną arba kitą dieną, tuomet būtina rinktis visiškai prinokusius vaisius. Juos atpažinti nebus sunku: jie yra gana minkšti liesti, o jei juos lengvai paspausite, ant vaisių lieka mažų įlenkimų. Prinokusio avokado minkštimas visada yra minkštas - jį galima palyginti su šiek tiek tirpstančiu sviestu. Be to, iš visiškai prinokusių vaisių, taip pat iš virtų bulvių, žalia tanki odelė turėtų lengvai nulupti.
Kaip laikyti?
Prinokę avokadai laikomi šaldytuve nuo keturių iki šešių laipsnių. Jei vaisiai dar nėra subrendę, ankstyvam nokinimui jie dedami į tamsią vietą, kurios temperatūra yra nuo devyniolikos iki dvidešimt trijų laipsnių. Paprastai avokado nokinimas užtrunka nuo vienos iki trijų savaičių. O prieš siųsdami neprinokusius vaisius į šaldytuvą, rekomenduojama juos apvynioti popieriumi, tačiau nesubrendusių avokadų geriau nelaikyti šaldytuve, nes tai gerokai sulėtina vaisių nokinimo procesą.
Pažymima, kad popieriniuose maišeliuose avokadai subręsta daug greičiau - jei be jų vaisiai bręsta mažiausiai savaitę, tai jei jų yra, nokinimo procesas paspartinamas iki trijų – penkių dienų. O kad vaisiai prinoktų dar greičiau, galite įdėti bananą ar obuolį į maišelį su avokadu - tada nokinimo laikotarpį galima sutrumpinti iki dviejų ar trijų dienų. Faktas yra tas, kad popieriniai maišeliai puikiai sulaiko etileno dujas, išsiskiriančias nokinant vaisius. Brandinantys bananai ir obuoliai labai aktyviai išskiria šią medžiagą, o tai savo ruožtu daro įtaką ankstyvam avokadų nokimui.
Pavėluotai prinokę avokadai turėtų būti tikrinami kasdien. Kad suprastumėte, ar šie keistieji vaisiai pagaliau sunokę, jie lengvai suspaudžiami. Jei avokadai pasiduoda, juos galima valgyti. O jei ant vaisių lieka kietų įlenkimų, tai reiškia, kad jie jau yra pernokę.
Jei šviežios zonos šaldytuve temperatūra nenukrinta žemiau šešių laipsnių, avokadą galima lengvai laikyti tris – penkias dienas. Ir maždaug šeštą ar septintą dieną prinokę vaisiai pradeda prarasti aromatą ir pamažu tamsėja.
Avokadus taip pat galima laikyti kambario temperatūroje. Šiuo tikslu jis dedamas į spintą arba sandėliuką, nepasiekiamą saulės spindulių. Ideali laikymo temperatūra bus nuo aštuoniolikos iki dvidešimt keturių laipsnių. Kambario temperatūroje avokadai gali išsilaikyti maždaug savaitę.
Supjaustykite vaisius
Dažnai šeimininkės susiduria su tuo, kad tam tikras receptas apima tik dalies avokado naudojimą. Ką daryti su supjaustytais vaisiais ir išvengti greito jų gedimo? Po atviru dangumi palikti vaisiai greitai oksiduojasi ir tamsėja, o jie patamsėja net gaminant patiekalus, dėl to pastarieji praranda savo buvusį patrauklumą, o patys vaisiai atrodo taip, tarsi būtų seniai supuvę.
Askorbo rūgštis ir citrinos arba laimo sultys padeda išsaugoti natūralią avokado spalvą - jei pasinaudosite jų pagalba, galite lengvai apsaugoti vaisius nuo itin nepageidaujamo rudumo. Ir supjaustytus vaisius galite uždengti maistine plėvele ar popieriumi - jei neįtrauksite oro patekimo į pjūvių vietas, tada vaisiai puikiai išsilaikys tiek ant stalo, tiek šaldytuve.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Džiovintus Vaisius
Džiovinti vaisiai yra puikus lengvas užkandis ir puikus priedas prie daugelio populiarių patiekalų. Norint gauti kuo daugiau naudos, svarbu išmokti juos teisingai laikyti - tai leis po ranka visada turėti sveikų ir šviežių skanėstų. Visi džiovinti vaisiai yra laikomi skirtingais būdais, todėl atėjo laikas susipažinti su keliais jų laikymo būdais ir išmokti kuo ilgiau laikyti mėgstamus džiovintus vaisius
