2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Šiuolaikiniai žmonės retai valgo rankomis, nors ši tradicija vis dar egzistuoja kai kuriose kultūrose. Be abejo, naudoti stalo įrankius yra daug patogiau, tačiau valgyti rankomis turi savo privalumų
Visi mes nuo vaikystės esame mokomi, kad valgyti rankomis yra bloga maniera. Tačiau kai kurie Vakarų tyrimai rodo, kad kartais šis „primityvus“valgymo būdas gali būti naudingas. Ne veltui kai kuriose, daugiausia Rytų šalyse, tokia tradicija buvo išsaugota. Pavyzdžiui, Indijoje, Japonijoje ir Vidurinės Azijos šalyse daugelis patiekalų valgomi rankomis. Žinoma, jūsų rankos turi būti visiškai švarios. Štai keletas valgymo be stalo įrankių privalumų:
1. Pojūčių pablogėjimas
Valgymas yra juslinė patirtis, galinti sukelti emocijas ir aistrą. Remiantis senovės Indijos Ajurvedos mokymais, kiekvienas rankos pirštas yra penkių elementų tęsinys: nykštys yra susijęs su erdve, rodomasis pirštas yra susijęs su oru, vidurinis pirštas yra su ugnimi, bevardis pirštas yra su vandeniu, o mažasis pirštas yra su žeme. Kai žmogus valgo rankomis, visi šie penki elementai yra aktyvuojami. Labai svarbu išlaikyti kūną subalansuotą ir sveiką. Be to, pojūčiai pradeda gerai veikti, padeda geriau suvokti maisto skonį, tekstūrą ir aromatą.
2. Natūralus temperatūros jutiklis
Kai žmogus valgo šaukštu ar šakute, jis gali nustatyti maisto temperatūrą tik paliesdamas jį lūpomis ar liežuviu. Ir tai dažnai būna su nedideliais nudegimais ir diskomfortu. Jei valgote rankomis, prieš dėdami maistą į burną, galite paliesti temperatūrą pirštais. Odos nervų galai taip pat siunčia smegenims signalus apie tai, ką žmogus ketina valgyti. Tai skatina atitinkamų virškinimo sulčių ir fermentų išsiskyrimą, kad būtų galima geriau paragauti maisto ir tada jį gerai suvirškinti.
3. Sumažina riziką susirgti diabetu
Vienas Europos endokrinologijos draugijos tyrimas rodo, kad žmonės, valgantys stalo įrankius, 2,5 karto dažniau serga diabetu nei tie, kurie valgo rankomis. Taip yra todėl, kad šaukštas ar šakutė palengvina ir pagreitina maisto įsisavinimą ir taip skatina žmogų valgyti daugiau. Naudojant rankas, valgantis žmogus gali geriau kontroliuoti suvalgytą kiekį ir išvengti persivalgymo, o tai lemia cukraus kiekio kraujyje disbalansą ir padidina diabeto riziką. Visose rytų kultūrose, kuriose įprasta valgyti rankomis, praktikuojamas lėtas valgymas, kuris padeda pagerinti virškinimą ir užkirsti kelią nutukimui.
4. Padaro maisto valgymo procesą sąmoningesnį
Daugeliui valgymas su stalo įrankiais yra tarsi pažįstamas, mechaninis procesas, kurio metu žmogus dažnai nekreipia daug dėmesio į tai, ką ir kiek valgo. Kai maistas rankomis siunčiamas į burną, valgantis žmogus labiau supranta, ką ir kiek valgo.
5. Gerina virškinimą
Kai žmogus maistą paliečia rankomis, o ne stalo įrankiais, į smegenis siunčiami signalai, kad išsiskiria virškinimo sultys ir fermentai. Taigi smegenims lengviau atpažinti ir suprasti, kokios komandos turėtų būti siunčiamos virškinimo organams, kad būtų geriau įsisavinamas tam tikros rūšies maistas. Tai pagerina virškinimo procesą, kuris yra būtinas sveikam kūnui ir protui.
6. Skatina atsakingą rankų higieną
Iš pirmo žvilgsnio galite pagalvoti, kad valgyti maistą rankomis yra baisiai nehigieniška. Tačiau tie, kurie dažnai nori taip valgyti, prieš valgydami turi nusiplauti rankas. Žmonės, kurie naudojasi įprastais stalo įrankiais, dažnai pamiršta net nusiplauti rankas prieš eidami prie stalo. Žinoma, rankų higiena praktikuojama visame pasaulyje ir jos laikomasi ne tik prieš valgį, bet ir kelis kartus per dieną. Tačiau, kai reikia naudoti šaukštus, šakutes ir kitus indus, rankos dažnai skubinamos. Esant tokiai situacijai, kai turite valgyti rankomis, turėsite jas tinkamai nuplauti.
Papildomi patarimai:
- Norėdami valgyti rankomis, turite atidžiai stebėti rankų higieną ir nusiplauti jas prieš ir po valgio.
- Geriau supjaustyti didelius produktus ir patiekalo dalis į patogius dydžius, kad juos būtų galima lengvai suimti rankomis.
- Valgymo proceso metu, padedant rankoms, dažnai tenka pasilenkti prie lėkštės, tačiau tai nėra priežastis nusileisti. Turite stengtis atsisėsti tiesiai, alkūnės nesiremiant į stalą.
- Patartina paimti tik mažus gabalėlius, kad būtų lengviau juos kramtyti ir virškinti.
Maistą galima tvarkyti įvairiais būdais. Nepaisant išvardytų privalumų, nebūtina iš virtuvės išimti įprastų stalo įrankių. Kartkartėmis galite valgyti rankomis, pavyzdžiui, eidami į iškylą, žygį ar paruošę tam tikrus patiekalus: plovą, blynus, suši, picą ir kt.
Ką manote apie tokį maisto įsisavinimo būdą?
Rekomenduojamas:
Šiltnamis Arba šiltnamis Savo Rankomis
Židiniai ir šiltnamiai yra tikri sodininkų ir sodininkų draugai. Ir nepaisant to, kad šių konstrukcijų statyba užima daug laiko ir pinigų, derliaus nuėmimo laikas, jo kokybė ir kiekis pateisina visas išlaidas su palūkanomis. Šiltnamiai ir židiniai yra savotiški kondensatoriai, jie sugeba išlaikyti šilumą ilgą laiką, o tai reiškia, kad jie sukuria palankią aplinką normaliam augalų, ypač šilumą mėgstančių augalų, augimui ir vystymuisi
Amatai Vasaros Rezidencijai Ir Sodui Savo Rankomis
Dacha paskirstymas su namu leidžia ne tik auginti derlių, bet ir visos sąlygos realizuoti kūrybinį potencialą, įgyvendinti savo idėjas ir fantazijas
Keptuvė Iš Metalinio Indo Savo Rankomis
Linksmi iškylos yra nekintamas dachos gyvenimo atributas. Jie padeda puikiai pailsėti nuo darbo svetainėje. Kvapni šašlykinė suteikia šiems lauko susibūrimams ypatingą atmosferą, viliojančius apsilankyti draugus ir pažįstamus. Šis populiarus patiekalas ruošiamas specialiu prietaisu - grotelėmis. Jį galite nusipirkti parduotuvėje, o jei turite norų ir pagrindinių įgūdžių, galite jį sukurti patys
Gėlių Lovos Ir Gėlių Lovos Savo Rankomis
Teritorija šalia kaimo namo yra ypatinga vieta, kuri tarnauja ne tik kaip platforma gėlėms ir pasėliams sėti, bet ir suteikia erdvei patrauklią išvaizdą
Graži Gėlių Lova Savo Rankomis
Spalio-lapkričio mėnesiais laikas pereiti nuo teorijos prie praktikos ir užsiimti tulpių bei kitų svogūninių gėlių sodinimu. Deja, kartais praktikoje paaiškėja, kad gėlių sodas, kurį nupiešė mūsų vaizduotė, iš tikrųjų pasirodo ne toks gražus ir harmoningas. Kokias klaidas galima padaryti rudenį, todėl gėlių lova pavasarį nuvilia augintoją?
