2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Hikama arba Pachirisus pjūvis (lot. Pachyrhizus erosus) - daržovių kultūra; žolinis į liauną panašus ankštinių šeimos augalas. Natūrali buveinė - Pietų ir Centrinė Amerika, Pietų ir Pietryčių Azijos atogrąžų miškai. Karšto klimato šalyse jis auginamas kaip maisto augalas.
Kultūros ypatybės
„Hikama“yra iki 4-5 m ilgio liana su užapvalintais šakniavaisiais, sveriančiais iki 20 kg. Šakniavaisių oda yra gelsva, gana plona. Šakniavaisių kreminės baltos spalvos kontekste, turi saldų obuolių aromatą. Gėlės geltonos. Vaisiai yra ankštys, kuriuose yra toksino - rotenono. Ankštys nenaudojamos maistui.
Kultūra auginama daugiausia šilto klimato šalyse, kur naktinė temperatūra svyruoja nuo 18 iki 22 ° C, o dieną - nuo 30 iki 40 ° C. Anksčiau kultūra buvo auginama tik Amerikoje, šiandien ji taip pat auginama Kinijoje, Nigerijoje ir Filipinuose.
Taikymas
Šakninės daržovės valgomos žalios, taip pat su druska, paprika ir citrinos sultimis. Dažnai sriubos, salotos, troškiniai, užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ir padažai ruošiami iš hikamos. Šakniavaisius galima marinuoti ir džiovinti. Jicama laikyti yra sunku; jį galima laikyti šaldytuve tik 2–3 savaites.
Šakninės daržovės yra sveikos ir turi daug skaidulų, fruktozės, inulino ir mineralų (kalcio, kalio, magnio, natrio, mangano, fosforo, cinko, geležies, seleno, vario ir mangano). Be išvardytų medžiagų, šaknyse gausu vitaminų, tokių kaip A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Taip pat yra baltymų ir lipidų pėdsakų. Iš jicama sėklų gaminami vaistiniai preparatai dermatologinėms ligoms gydyti.
Bendra informacija apie auginimą
Deja, informacijos apie šios kultūros auginimą yra nereikšminga, todėl tikriausiai todėl ją sunku auginti Rusijoje. Hikama yra termofilinė kultūra, ji gerai vystosi ir duoda gerą šakniavaisių derlių tik atvirose saulėtose vietose, apsaugotose nuo vėjo. Jicam optimaliai tinka priemolio ir priesmėlio priemolio dirvožemiai, kurių pH yra neutralus. Netoleruojami stipriai rūgščių, užmirkusių, pelkėtų ir druskingų dirvožemių augalai. Jie negali pakęsti šalčio.
Jicama dauginama gumbavaisiais. Sėklų metodas nenaudojamas, nes sėklos praranda daigumą po 4-5 valandų. Augalų priežiūra yra standartinė: ravėjimas, laistymas, purenimas ir tręšimas mineralinėmis trąšomis. Reikalinga parama.
