2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Galbūt kiekvienas bent kartą turėjo susidurti su agurkų pertekliumi. Atrodo, kad problema nėra pasaulinė, tačiau daržovės greitai sensta, todėl nėra galimybės ilgai galvoti, kaip jas naudoti
Šiandien kalbėsime apie tai, kaip greitai, lengvai ir skaniai agurkų perteklių paversti žiemos skanėstais.
Ar norite visą žiemą valgyti traškius, skanius agurkus? Dabar tai įmanoma. Šaltuoju metų laiku nebereikia pirkti daržovių parduotuvėje už pašėlusią kainą. Užtenka tik vasarą gaminti ruošinius ir valgyti visus metus!
Aštrūs agurkai
Mums reikia:
švieži agurkai (2 kg)
cukrus (stiklas)
augalinis aliejus (stiklas)
9% acto (šaukštas)
garstyčios (šaukštas miltelių)
druska, krapai, petražolės (2 šaukštai)
Receptas yra paprastas, tačiau tai užtruks daug laiko. Daržoves reikia mirkyti vandenyje, kad jos būtų geriau išmirkytos ir geriau išplautos. Daržoves reikia supjaustyti stambiai: išilgai (turėtumėte gauti 4 ilgus gabaliukus).
Jau išvirtus agurkus dedame į gilų dubenį (baseiną, baką ir pan.).
Į agurkus įpilkite cukraus, garstyčių, aliejaus, acto, šviežių krapų, petražolių, druskos.
Visa tai gerai sumaišome rankomis, kiekvienas agurkas turi būti įmirkytas turiniu. Po to puodelį dedame į šiltą vietą (nekalbame apie virykles ar tiesioginius saulės spindulius, užteks kambario temperatūros) 5 valandoms.
Dabar ruošiame bankus. Juos reikia gerai nuplauti ir sterilizuoti. Tai užtruks mažiau nei 5 valandas, tačiau bus laiko pailsėti arba pradėti skinti agurkus pagal kitą mūsų receptą, bet daugiau apie tai vėliau.
Taigi, salotos buvo užpiltos, agurkai išmirkyti, o puodelyje atsirado daugiau skysčio. Dabar agurkus dedame į stiklainius, bet neužpildome stiklainio jais „iki galo“, o paliekame šiek tiek vietos marinatui.
Agurkai yra išdėstyti, dabar supilkite į puodelius likusį skystį į stiklainius. Tai bus mūsų marinatas. Kad mūsų aštrūs agurkai įgautų neįprastą skonį, į keletą stiklainių įdėkite nedidelę citrinos skiltelę. Nereikia salotų sterilizuoti. Mes susukame ir padedame į šiltą vietą (galite apvynioti bankus šiltais drabužiais). Salotos turi stovėti ten vieną dieną.
Bulgarijos agurkai
Šis receptas yra dar paprastesnis nei ankstesnis. Bet jam mums reikia labai mažų agurkų ir aitriųjų paprikų.
Būtina:
2 kg agurkų
10 pipirų (karštų)
degtinė (5 šaukštai)
druskos (6-7 šaukštai)
actas 9% (2 šaukštai)
vanduo (2 litrai)
Taip pat agurkus gerai nuplauname ir dedame į jau sterilizuotus stiklainius. Tada sumaišome vandenį ir druską. Verdame 2-3 minutes. Kol vanduo yra ant viryklės, turite apdoroti paprikas. Juos galima saugiai supjaustyti ar sutarkuoti, tačiau dažniausiai išspaudžiame sultis. Mes tai darome sulčiaspaudėje arba česnako skiedinyje.
Kai vanduo užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir ten sudėkite viską. Mes gerai sumaišome ir užpildome savo agurkus, kuriuos jau įdėjote į stiklainius. Susukame, padedame dienai į šiltą vietą.
Nemėgstate aštraus maisto? Tiesiog sumažinkite paprikų kiekį.
Želė agurkai
Šiame recepte nėra nieko sudėtingo.
Jums reikės:
prinokę pomidorai (6 kg)
agurkai (3 kg)
actas 9% (4 šaukštai)
druskos (5 šaukštai)
Mes nuplauname pomidorus, valome juos nuo pažeidimų, siunčiame į mėsmalę. Maltos daržovės
jei norite, galite pridėti bet kokių mėgstamų prieskonių (pipirų, krapų ar petražolių). Nepamirškite apie druską. Prieš padegdami turinį ant ugnies, paragaukite jų. Pridėkite viską, ko jums reikia. Beje, čia galite įpilti augalinio aliejaus. Tada įdaras turi būti virinamas 15 minučių. Prieš nukeliant keptuvę nuo ugnies, įpilkite acto ir virkite porą minučių ant labai silpnos ugnies.
Kol pomidorai verda, pasirūpinkime agurkais. Mes juos nuplauname ir supjaustome išilgai į 4 dalis. Sudedame į sterilizuotus stiklainius. Be to, neleisdami paruošto įdaro atvėsti, siunčiame jį į stiklainius prie agurkų, tada sterilizuojame salotas, susukame ir padedame dienai į šiltą ir tamsią vietą.
Dabar jūs išsprendėte problemą su agurkų pertekliumi, o žiemos stalas visada bus pilnas skanių ir sveikų preparatų!
Rekomenduojamas:
Pavasariniai Ruošiniai Iš Rabarbarų
Senoji rabarbarų sodo kultūra žmonėms buvo žinoma daugelį tūkstantmečių. Kai tik atšyla pavasario oras ir dirva, rabarbarų stiebai atauga
Žiemos Ruošiniai. Obuoliai Ir Kriaušės
Obuoliai ir kriaušės yra bene populiariausi vaismedžiai tarp vasaros gyventojų. Na, žinoma, rudenį būtinai reikia gaminti ruošinius iš šių sveikų ir skanių vaisių
Pavasariniai Ruošiniai Iš špinatų
Atėjo ilgai lauktas pavasaris, kai pabunda visa, kas gyva. Medžiai ir krūmai bando pavasarinę aprangą, žemės paviršiuje atsiranda žalia žolė. Ir šiuo puikiu laiku atėjo laikas pagalvoti apie pasiruošimą žiemai nuo pirmųjų naudingų gėrybių. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip nepraleisti šios galimybės ir surinkti neįkainojamos vitaminų medžiagos
Pavasario Ruošiniai Iš Rūgštynės
Kaip malonu gražią pavasario dieną išeiti į vasarnamį ir išplėšti iš sodo viską, ko reikia žaliųjų kopūstų sriubai ar barščiams. O ką veikti žiemą, kai taip norisi šviežių vitaminų. Būtina apie tai pagalvoti iš anksto ir paruošti rūgštynę bei daugelį kitų žolelių būsimam naudojimui
Spanguolių Ruošiniai
Spanguolės laikomos viena sveikiausių uogų. Jį galima saugiai pakelti iki universalumo, nes jis idealiai tinka gaminti ne tik saldžius patiekalus, bet ir padažus bei net marinuotus agurkus. Daugeliui spanguolės sukelia vaikystės prisiminimus, kai mamos ir močiutės su meile ir kruopštumu paruošė mums skanių gaivių vaisių gėrimų. Kadaise spanguolės buvo labai populiarios tarp Rusijos gyventojų, šiandien susidomėjimas jomis išblėso, daugelis renkasi saldžias braškes, vyšnias ir ra
