Romano Salotos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Romano salotos (lot. Lactuca sativa L.) - žalioji Astrovų šeimos kultūra.

apibūdinimas

Romano salotos yra svaiginančios ir tuo pačiu lapinės salotos, aprūpintos traškiais ir stebėtinai sultingais šviesiai žaliais lapais. Tokios salotos laikomos vienu iš salotų salotų porūšių. Šio tipo salotų kopūstų galvutės yra gana laisvos, tačiau lapai visada yra labai tankūs ir pasižymi puikiu subtiliu skoniu ir maloniais riešutų niuansais.

Kur auga

Romano salotų gimtinė yra vaizdingiausia Graikijos Koso sala. Štai kodėl šios salotos dažnai vadinamos pintinėmis salotomis.

Taikymas

Romano salotas geriausia valgyti šviežias, nes laikomų žalumynų lapai pradeda pamažu skaidyti vitaminą C. O pačios salotos tampa mažiau apetitiškos ir vangios ilgai laikant. Beje, daugelio mėgstamų Cezario salotų sudėtyje yra Romano! Apskritai šis produktas puikiai tinka prie bet kokių daržovių, kitų rūšių salotų, jūros gėrybių, žaliųjų svogūnų, taip pat apelsinų ir mėsos patiekalų. O patiekalus geriausia pagardinti pridedant Romano su česnakiniu padažu ar kitais vienodai aštriais padažais, kuriuose kaip pagrindas veikia pienas ar grietinėlė. Virtas romano skonis yra toks pat kaip šparagų, kad jį galima lengvai pakeisti daugybe receptų.

Tokios salotos yra idealus komponentas ruošiant įvairius dietinius patiekalus, nes jo kalorijų kiekis yra apie 12 kcal šimtui gramų produkto. Tai tikras atradimas visiems besilaikantiems dietos, taip pat nutukusiems žmonėms. Romano salotos labai greitai prisotina kūną ir puikiai numalšina alkį, o tai leidžia tapti sveiku užkandžiu. Ir jei palepinsite save šiuo produktu kelis kartus per dieną, nebus sunku sumažinti dienos racioną trimis šimtais ar net trimis šimtais penkiasdešimt kalorijų!

Svarbiausia turėti laiko pasimėgauti tokiomis salotomis, kol jos nepradės skleisti gėlių strėlių (labai kartaus skonio būdingas žydintis Romano). O esant žemai dirvožemio ir oro drėgmei, taip pat esant daugiau nei dvidešimties laipsnių temperatūrai, jo kartumas žymiai padidėja.

Romano salotose yra labai daug geležies, kuri leidžia normalizuoti hemoglobino kiekį ir yra labai vertinga sergant mažakraujyste, o kalcis, kurio sudėtyje yra kalio, puikiai pasitarnaus vandens ir druskų pusiausvyrai reguliuoti bei širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai palaikyti. Verta atkreipti dėmesį į tai žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, o reguliarus jo naudojimas visais įmanomais būdais užblokuos druskos nusėdimo procesus. Lapuose esanti ląsteliena padeda virškinti ir skatina medžiagų apykaitos procesų reguliavimą, laktucinas gerina virškinimo procesus ir mažina cholesterolio kiekį, o šių salotų sultys bus geriausias pagalbininkas gydant antinksčių ligas, nes jos labai padeda adrenalino gamyba.

Kontraindikacijos

Romano salotos yra tokios saugios, kad jas gali sau leisti net vyresnio amžiaus žmonės, vaikai ir būsimos mamos. Tačiau vis tiek neverta išskirti individualios netolerancijos.

Auginimas ir priežiūra

Romano gali būti tiek pavasaris (tai yra ankstyvas nokinimas), tiek vasara (arba vidutinio brandinimo laikotarpis), ir net ruduo (vėlyvas). Tačiau kadangi visos šios rūšys turi galimybę kaupti nitratus, jos tikrai turi gauti pakankamai saulės spindulių. Ankstyvo nokinimo veislės paprastai subręsta nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimties dienų, o vidutinio brandumo veislės džiugins gardžiomis kopūstų galvutėmis tik po penkiasdešimties ar net šešiasdešimties dienų.