Salotos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Salotos kartais dar vadinamos daržovių salotomis. Šis augalas priklauso Asteraceae arba Asteraceae šeimai. Nežinoma, kur salotos pirmą kartą pasirodė. Manoma, kad ši kultūra kilusi iš laukinių salotų, paplitusių Europoje, Afrikoje, Amerikoje ir Azijoje. Net senovės Romoje, Graikijoje ir Egipte salotos buvo auginamos. Šiandien šią kultūrą galima rasti visame pasaulyje ir ją galima saugiai vadinti viena iš labiausiai paplitusių daržovių kultūrų.

Salotos plačiai naudojamos gaminant maistą. Jis gali būti naudojamas žalias: kaip skanus ir sveikas daržovių salotų, padažų, sriubų ir užkandžių priedas. Jis taip pat dedamas į patiekalus su daržovėmis, mėsa ir žuvimi. Be to, ši kultūra gali būti naudojama kaip šventinio ar kasdienio stalo puošmena. Salotas galima troškinti arba kepti, tačiau tokiu būdu perdirbant kai kurios naudingos šios kultūros savybės bus prarastos.

Šis augalas yra vienmetis, todėl salotos per vieną sezoną gali ne tik užaugti, bet ir išauginti sėklas. Šiai kultūrai gerai pridėti šviežio acto ir aliejaus. Priedas prie įvairių patiekalų salotų pavidalu padeda įgyti ne tik nuostabų skonį, bet ir padeda greičiau virškinti tokį maistą. Salotose gausu mineralų ir organinių medžiagų, taip pat įvairių vitaminų.

Salotos subręsta gana greitai, todėl kartais jos gali būti vienos pirmųjų, pasirodančių ant jūsų stalo. Pagal brandą ši kultūra suskirstyta į rudenį, vasarą ir pavasarį. Vasarnamiuose dažniausiai galima rasti keturių rūšių salotų: šparagai, kopūstai, lapai ir romėnai.

Naudingos salotų savybės

Salotose gausu folio rūgšties, kuri yra atsakinga už medžiagų apykaitos normalizavimą, taip pat padeda optimaliai funkcionuoti nervų ir kraujodaros sistemoms. Dauguma druskų yra tik špinatuose. Salotose yra šių mikroelementų: jodo, boro, mangano, vario, cinko, kobalto, titano ir molibdeno.

Be to, šioje kultūroje yra daug kalcio, kalio, magnio, geležies, fosforo ir sieros. Silicis, siera ir fosforas padeda normalizuoti odos ir sausgyslių būklę, taip pat pagreitina plaukų augimą.

Salotos yra puikus vitaminų A ir C šaltinis. Ląstelių sultyse gausu įvairių kalio druskų, kurios teigiamai veikia inkstus, kepenis, kraujotakos sistemą ir kasą. Geležis yra labai svarbi organizmui, todėl salotos atrodo tokios sveikos. Magnis teigiamai veikia nervų ląsteles ir raumenų audinius.

Ši kultūra yra labai naudinga pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat aktyviam gyvenimo būdui. Ypač rekomenduojama salotas vartoti vyresnio amžiaus žmonėms ir mažiems vaikams. Iš salotų sulčių gaminami įvairūs vaistai, kurie yra labai veiksmingi homeopatiniai vaistai nuo įvairių širdies ligų. Kalbant apie tradicinę mediciną, čia plačiai naudojamas šviežių lapų antpilas. Šis metodas yra optimalus sergant lėtiniu gastritu, skorbutu, hipertenzija ir kepenų ligomis.

Labai dažnai salotos naudojamos norintiems sulieknėti. Salotos padės pagerinti riebalų apykaitą, padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo hipertenzijos ir nutukimo.

Tačiau salotų negalima vartoti žmonėms, sergantiems urolitiaze ir podagra. Be to, salotų negalima vartoti dideliais kiekiais sergant ūminiu ir lėtiniu enterokolitu ir kolitu. Taip pat neturėtumėte kreiptis į šią kultūrą ir paūmėjus įvairioms žarnyno ligoms. Valgyti daug salotų taip pat gali neigiamai paveikti žmones, sergančius tuberkulioze ir astma.