2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Žirniai laikomi vienu seniausių augalų ir vienu iš ankstyviausių produktų Viduržemio jūros šalyse, Tibete ir Indijoje. Tais tolimais laikais, kai atsirado žirniai, žmonės net neįtarė, kad yra kviečių, kukurūzų ir bulvių. Ši kultūra taip pat labai populiari mūsų platumose. Na, kadangi žirniai yra dažnas svečias ant mūsų stalų, tai reiškia, kad turime išmokti juos teisingai laikyti
Kaip laikyti?
Žalieji žirniai paprastai skinami pirmiausia. Kadangi šviežias jis gali išsilaikyti labai trumpą laiką, jis beveik visada konservuojamas ir suvyniojamas į stiklo ar alavo skardines. Konservuotoje formoje šis skanus produktas gali būti lengvai išsaugotas dvejus metus. Be to, žaliuosius žirnelius galima užšaldyti - tokia forma jie bus puikiai laikomi dešimt mėnesių.
Kad žirniai būtų namuose, pirmiausia juos išvirkite (minutę ar dvi, ne ilgiau), o tada kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada žirniai supilami į padėklą ir siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki keturiasdešimt penkių laipsnių. Po kurio laiko jam leidžiama atvėsti, o tada džiovinimo procesas kartojamas, tik šį kartą džiovinimo spintos temperatūra turėtų būti apie šešiasdešimt laipsnių.
Subrendę sausi žirniai puikiai laikomi keletą metų. Laikant jį, svarbu užtikrinti, kad visos jo sėklos būtų visiškai prinokusios ir gerai išdžiovintos. Be to, žirniai turi būti 100% sandarūs, kitaip į jį gali patekti įvairūs kenksmingi vabzdžiai.
Buto sąlygomis žirnius rekomenduojama laikyti inde, sandariai uždarytame metaliniais dangteliais. Dangčiai su vakuuminio siurbimo sistema laikomi dar vienu puikiu sandarumo užtikrinimo variantu.
Sausų žirnių laikymo ypatybės
Sausi sausieji žirniai turi būti laikomi tamsiausiose ir reguliariai vėdinamose vietose. Tuo pačiu metu svarbu įsitikinti, kad oro drėgmė juose nėra padidinta. Kalbant apie konteinerį, beveik bet koks indas yra gana tinkamas sausiems žirniams laikyti - plastikiniai indai, stikliniai indeliai ir švarių audinių maišeliai. O kad žirniai išlaikytų savo struktūrą ir nepablogėtų, patartina į indus įdėti mažus naminius audinio maišelius, pripildytus druskos.
Nepamirškite, kad laikymui skirti žirniai jokiu būdu neturėtų būti šlapi, kitaip jie labai greitai pablogės ir beveik iš karto atsiras parazitų, puvinio ar pelėsio. Žirnių grūdai turi būti trapūs, bet jei jie pradeda sulipti, tai yra tiesioginis netinkamo žirnių laikymo įrodymas.
Tuo atveju, jei žirniai buvo įsigyti gamintojo pakuotėje, ją atidarius, likusi produkto dalis perkeliama į naują indą su sandariu dangčiu arba į maišelį. Beje, žirnių negalima laikyti lentynose, esančiose šalia dujinės viryklės - veikiant karščiui, jie akimirksniu pablogėja. Ir visi laikomi žirniai turi būti sistemingai tikrinami - atsiradus pašaliniams kvapams, pelėsiui ar puvimo požymiams, šį maistingą produktą teks išmesti.
Laikykite virtus žirnius
Visiškai leistina laikyti virtus žirnius košės pavidalu šaldytuve iki keturiasdešimt aštuonių valandų - praėjus šiam laikui, jie tikrai pradės blogėti. Kalbant apie žirnių sriubas, jas galima laikyti iki trijų dienų - jei per tą laiką jos nevalgomos, tuomet reikia išpilti virtų patiekalų likučius.
Neįmanoma nepaminėti mirkytų ar troškintų žirnių. Ne paslaptis, kad prieš pradėdamos ruošti įvairius patiekalus iš žirnių, daugelis šeimininkių jį išgarina verdančiu vandeniu arba pamerkia į šaltą vandenį - taip daroma, kad stiprūs žirniai greitai išvirtų. Tokioje formoje žirnius leidžiama laikyti ne ilgiau kaip dvylika valandų, nes po šio laikotarpio juose prasideda fermentacijos procesai.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Rožių Klubus
Daug buvo parašyta ir pasakyta apie naudingas ryškių rožių klubų savybes. Šio gražaus vyro džiovintų vaisių visada galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Ir kai kuriems iš mūsų pasisekė savo sklype užauginti žavingas erškėtuoges. Tiesiog nuėmus įspūdingas uogas, daugelis neįsivaizduoja, ką su jomis daryti toliau. Bet jūs tikrai norite prisotinti kūną vitaminais visą ilgą žiemą! Kaip išlaikyti sveikas rožių klubus?
Kaip Teisingai Laikyti Vyšnias
Saldžiosios vyšnios … Ryškios, sultingos, apetitą keliančios … Vargu ar yra žmogus, kuris būtų visiškai abejingas šiai uogai. Žinoma, visada norisi kuo ilgiau laikyti šviežias vyšnias, nes jos tokios skanios ir sveikos! Odos ligos, širdies ligos, inkstų ligos ir kiti negalavimai - visa ši uoga gali susidoroti! Taigi kodėl gi nevalgyti ilgiau?
Kaip Teisingai Laikyti Bruknes
Daugeliui patinka neįprastas saldžiarūgštis bruknių skonis. Ši ryški uoga taip pat yra neįtikėtinai naudinga! Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Bruknės padeda sumažinti kraujospūdį, susidoroti su reumatu, sustiprinti imunitetą ir netgi išgydyti kai kurias skrandžio ligas. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas! Ir ši nuostabi uoga daugiausia auga ant džiovintų durpynų ar tundroje. Ir kai tik ji prieina
Kaip Teisingai Laikyti Saldžias Bulves
Saldžiosios bulvės, žinomos kaip saldžiosios bulvės, mums vis dar yra egzotiška šakninė daržovė. Nepaisant to, jis vis dažniau pasirodo parduotuvių lentynose, ir vis daugiau žmonių rašo apie šios unikalios daržovės naudą. Taigi mes pagaliau nusprendžiame jį įsigyti, tačiau iš karto susiduriame su klausimu, kaip tinkamai jį laikyti. Vis dėlto, turime mažai patirties termofilinių saldžiųjų bulvių laikymo srityje
Kaip Teisingai Laikyti Raugerškį
Nepretenzingas raugerškis puikiai jaučiasi beveik bet kokiame klimate, todėl jį vis dažniau galima rasti šiuolaikiniuose soduose. Šis augalas nuo daugelio kitų kolegų skiriasi tuo, kad jame yra absoliučiai viskas naudinga: ir mediena, ir lapai, ir vaisiai - nenuostabu, kad daugelis žmonių stengiasi paruošti raugerškį būsimam naudojimui. Kaip galite išsaugoti stebuklingą raugerškį?
