2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Daugybė augalų šeimos, vadinamos botanikų Lamiaceae arba Labiaceae, davė žmonėms daug aromatinių žolelių, kurias žmonės aktyviai naudoja, kad įvairiems patiekalams suteiktų pikantiškumo ir nenugalimo apetito. Tarp tokių populiarių augalų kaip mėtų, raudonėlių, melisų, bazilikų, šalavijų … yra nepretenzingas ir kvepiantis gamtos kūrinys, vadinamas čiobreliais arba čiobreliais
Kvapnus čiobrelis
Prieskonių žinovai mano, kad čiobrelių (lot. Thymus vulgaris) aromatas yra daug sodresnis nei jo šeimos giminės raudonėlio (Origanum vulgare) aromatas. Tai leidžia čiobreliams sėkmingiau išsaugoti savo aromatą net ir išdžiūvus, todėl jis yra lyderis tarp sausų prieskonių, pagamintų iš susijusių žolelių.
Matyt, tos pačios nuomonės laikėsi ir botanikai, priskirdami lotynišką pavadinimą „Thymus“daugeliui augalų genčių. Galų gale, šio žodžio šaknys siekia senovės graikų kalbą, kurioje priebalsis „smilkalai“reiškė būtent „kvepiančias medžiagas“, kurias religiniai kunigai aktyviai naudojo galvoms „ištepti“, kad kuo arčiau priartėtų. gyvybės Žemėje kūrėjui religinių ritualinių įvykių metu.
Viena iš čiobrelių rūšių dažnai vadinama žodžiu „čiobreliai“. Tai reiškia šliaužiančius čiobrelius (lot. Thymus serpyllum), kurie moka sumaniai „pinti“vaizdingus ir kvepiančius gyvus kilimus žemės paviršiuje. Įspūdingas per mažas daugiametis augalas teisingai turi kitą populiarų pavadinimą - „Bogorodskaya žolė“. Augalo stiebai ir kieti lapai yra labai atsparūs trypimui, todėl kraštovaizdžio dizaineriai juos dažnai naudoja kurdami sodo vejas, kuriose galite atsipalaiduoti, vaikščioti, įsisavindami augalo aromatą, nebijodami bausmių ir nekenkdami gamtai.
Virimo naudojimas
Čiobreliai gali būti naudojami gaminant šviežius, jei jūsų svetainėje yra puoselėjamas kvepiantis sklypas, arba džiovintos žolės pavidalu, surinktą ankstyvą vasaros rytą, maloniai žydint pusiau krūmui.
Čiobreliai savo karčiai pikantišką skonį dėkoja eteriniam aliejui, kuriame yra daug fenolinių medžiagų, kurių lyderis yra „timolis“. Didžiausia eterinio aliejaus koncentracija išsiskiria mažais, atšiauriais lapais, neturinčiais išorinio žavesio.
Eterinio aliejaus aromatas ne tik pagerina mėsos (ėrienos, kiaulienos, žvėrienos), pieno (varškės, sūrio), grybų, rečiau žuvies produktų ir patiekalų skonį, bet ir apsaugo produktus nuo kenksmingų mikrobų, todėl jie išlieka švieži. ilgesnis laikas. Todėl žvejai laimikį perkelia į čiobrelių žolę, o šeimininkės lapus prideda prie sūrymo, pavyzdžiui, raugindamos agurkus.
Kulinarinių malonumų labui taip pat dirba bitės, surinkusios kvepiantį nektarą iš violetinės spalvos smulkių ir lūpų augalo žiedų, kad jis taptų kvapniausiu ir gydomiausiu medumi.
Gydomieji sugebėjimai
Čiobrelių naudojimas nesibaigia virimu. Čiobrelio žolės gydomieji gebėjimai yra pripažinti net oficialioje farmakologijoje, kuri gamina vaistinius preparatus iš augalo, skirto žmogaus kvėpavimo sistemos ligoms gydyti.
Čiobreliai yra viena seniausių gydomųjų priemonių, kurios buvo žinomos senovės romėnams, egiptiečiams ir kitoms karingoms tautoms, kurios augalo pagalba išgydė savo narsių karių mūšio žaizdas. Baktericidinės augalo čiobrelių eterinio aliejaus savybės bendradarbiaujant su daugeliu kitų panašių medžiagų išlaikė Egipto mumijų saugumą tūkstančius metų.
Manoma, kad čiobrelių aromatas teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, kurią lengva patikrinti išryškinant nedidelį saulėtą žemės lopinėlį savo vasarnamyje, kur dirvožemis yra laisvas, bet ne perpildytas trąšomis, ant jo „uždėjus“gyvą aromatinį čiobrelių kilimėlį.
Skirtumai tarp čiobrelių ir raudonėlių
Nuotraukoje kairėje yra raudonėlio krūmas, o dešinėje - čiobrelis. Raudonėlio lapai yra didesni ir minkštesni už kietus, mažus čiobrelių lapus. Abiejų augalų žiedynai yra panašesni, tačiau, nepaisant to, raudonėlyje jie yra laisvesni, panikuojasi, o čiobreliuose - tankesni, kompaktiškesni. O svarbiausia, kad čiobreliai yra daug aromatingesni už raudonėlius.
Rekomenduojamas:
Kas Yra žoliapjovės Ir Kas Jos Yra
Žoliapjovė yra žemės ūkio motorizuotas rankinis įrankis, žoliapjovės tipas. Jis skirtas pjauti žolę, nendres, krūmus ir mažus medžius. Tai moderni pynės versija. Pavadinimas pasiskolintas iš anglų kalbos, kur apipjaustyti yra „trim“, „trim“. Norint teisingai pasirinkti žoliapjovę, būtina atsižvelgti į jo konstrukcijos ypatumus, variklio maitinimo tipą, galią, taip pat į žemės sklypo plotą ir kraštovaizdį. Visa tai bus aptarta toliau
Cordilina: Kuris Iš Jų Tinka Jūsų Namams?
Išoriškai kordilina yra labai panaši į dracaeną ir ją lengva supainioti. Tai nenuostabu, nes jie abu priklauso lelijų šeimai. O ilgi lapai, surinkti vešlioje kekėje, yra jų išskirtinis bruožas
Grandininis Pjūklas Prieš Elektrinį: Kuris Pjūklas Yra Geresnis
Renkantis grandininį pjūklą, visų pirma, reikia atsižvelgti į jo tipą - benzininį ar elektrinį. Tačiau maitinimo šaltinis nėra vienintelis skirtumas tarp šių įrankių. Jie skirti skirtingoms eksploatavimo sąlygoms ir reikalauja skirtingos priežiūros. Kuris pjūklas yra geresnis?
Šliaužiantis čiobrelis
Šliaužiantis čiobrelis (lot. Thymus serpyllum) - daugiametis, gražiai žydintis, kvepiantis genties krūmas Čiobreliai (lot. Thymus) priklausantis šeimai Lamiaceae (lot. Lamiaceae) … Plačiai naudojamas vienos iš čiobrelių rūšių pavadinimas yra „ Čiobreliai "
9 Priežastys Auginti Raudonėlį Savo Sode
Raudonėlį galima pagrįstai laikyti populiariausiu daugiamečiu vaistiniu augalu. Daugelis žmonių jį naudoja kaip kvapniąją medžiagą, prideda prie picų, makaronų ir padažų ir užvirina žoleles kaip arbata. Raudonėlis suteikia patiekalams nepaprasto skonio ir yra labai sveikas
