2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Daugelis žmonių mėgsta kalendrą, tačiau išlaikyti šią gana subtilią žolelę ne visada lengva - ji dažnai pradeda šliaužti ir pūti. Nepaisant to, jei teisingai kreipiatės į jo laikymo klausimą, kalendrą galite išlaikyti šviežią net kelis mėnesius. Ir tada visą sezoną galėsite mėgautis gardžiais patiekalais su šviežiomis žolelėmis
Šaldymas
Šviežią kalendrą galite laikyti šaldytuve. Tačiau prieš išsiųsdami jį į šaldytuvą, turėtumėte nupjauti jo stiebus. Tam geriausia naudoti gana aštrias virtuvines žirkles. Nerekomenduojama nuo kiekvienos šakos nupjauti daugiau kaip 2,5 cm stiebo. O jei nėra žirklių, galite naudoti aštrų peilį. Kodėl reikia genėti stiebus? Ši procedūra leidžia išlaisvinti vadinamąsias „gyvas“stiebų dalis, kurios gali sugerti vandenį, nes daugiau nei valandą ore buvę stiebai miršta, taip apribodami kalendros šakelių gebėjimą sugerti gyvybę drėgmės.
Ir šiame etape neturėtumėte skalauti kalendros - jo lapai turi būti sausi. Jei ant augalų yra šiukšlių ar nešvarumų, jie prieš pat naudojimą nuplaunami. Svarbu prisiminti, kad visais atvejais kalendra plaunama laikymo pabaigoje, o ne prieš ją.
Tada stiklinis indelis pripildomas vėsiu vandeniu - paprastai jis užpildomas vandeniu per pusę arba ketvirtį. Vandens lygis turi būti pakankamas, kad padengtų stiebus. Tačiau lapai neturėtų būti po vandeniu. Tai reiškia, kad kalendra yra traktuojama panašiai kaip skintų gėlių puokštė - kaip ir gėlės vazoje, ji sugers vandenį per stiebus. Atitinkamai, kalendros lapai visą šį laiką išliks švieži.
Įdėta į stiklainį, kalendra uždengta plastikiniu maišeliu. Pakuotė turi būti švari. Galite pritvirtinti aplink stiklainio kaklą elastine juostele. Toks „vakuumas“padės apsaugoti žalumynus nuo žalingo oro poveikio. Indelį kalendros reikia laikyti šaldytuve. Paprastai jis saugomas tol, kol lapai pradeda keisti spalvą ar išblukti. Daugeliu atvejų kalendra išlieka šviesi ir šviežia maždaug dvi ar daugiau savaičių. Beje, vanduo indelyje turi būti sistemingai keičiamas - kai tik pradeda keistis jo spalva, jis išpilamas ir stiklainis pripildomas švaraus gėlo vandens. Pakanka keisti vandenį kas kelias dienas.
Laikymas šaldymo maišuose
Švieži kalendros lapai plaunami po tekančiu vėsiu vandeniu, po to vandeniui leidžiama nutekėti, o žalumynai džiovinami popieriniu rankšluosčiu. Taip pat galite leisti vandeniui nutekėti, sulenkę kalendrą į kiaurasamtį, arba tiesiog paskleisti ant kelių švarių popierinių rankšluosčių sluoksnių ir taip laikyti, kol visas vanduo nutekės. Augalai turi būti pakankamai sausi, todėl lapai papildomai nusausinami popieriniu rankšluosčiu. Tuo pačiu metu neturėtumėte jų kruopščiai trinti, nes tokiu atveju yra didelė tikimybė juos sugadinti.
Jei pageidaujate, lapus galima šiek tiek apkarpyti. Iš esmės yra visiškai priimtina užšaldyti visus lapus, tačiau, jei norite naudoti žalumynus iškart po jų atšildymo, geriau aštriu peiliu nupjauti lapus nuo stiebų. Tam uždrausta naudoti virtuvines žirkles. Šis metodas yra geras tuo, kad leidžia lengvai išmatuoti reikiamas žalumynų dalis po atšildymo.
Tada kalendrą vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos. Šiuo atveju svarbu užtikrinti, kad šakelės ir lapai neatsigultų vienas ant kito ir nesiliestų vienas su kitu. Jei žalumynus išdėstysite keliais sluoksniais, šakos pradės sulipti, o tai žymiai apsunkins tolesnio jų atskyrimo procesą atitirpinimo metu. Įdėkite kalendros kepimo skardą į šaldiklį, kol ji visiškai užšals. Tada šaldyti žalumynai perkeliami į specialius maišus užšaldyti. Paprastai jie rašo užšalimo datą, taip pat žolės pavadinimą ir svorį. Šioje formoje kalendra gali būti laikoma šaldiklyje kelis mėnesius. O prieš naudojant žalumynus leidžiama atšildyti - jo temperatūra turėtų pakilti iki kambario temperatūros.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 3 Dalis
Tęsiant kalendros laikymo temą, negalima nepaminėti jos laikymo vis populiaresniuose popieriniuose rankšluosčiuose - tiek šlapiuose, tiek sausuose. Jei pirmuoju atveju žalumynai truks maždaug nuo penkių iki septynių dienų, tai antrasis variantas leis jums jį išlaikyti dvi ar tris savaites. Tačiau kiekvienas iš šių metodų yra geras savaip, todėl abu variantai nusipelno dėmesio. O kurį naudoti - kiekvienas nusprendžia pats
Kaip Tinkamai Laikyti Svogūnus. 3 Dalis
Siekiant kuo ilgiau išsaugoti svogūnus, svarbu atsižvelgti į oro drėgmę ir temperatūrą sandėliavimo vietose, taip pat į tai, kokios svogūnų veislės buvo auginamos vėlesniam laikymui. Yra ir kitų mažų gudrybių, leidžiančių ilgą laiką išlaikyti nepažeistą svogūnų derlių. Jei į juos atsižvelgsite, teigiami rezultatai neleis ilgai laukti, o vasarnamių darbo vaisiai pradžiugins jus iki naujo derliaus
Kaip Tinkamai Laikyti Svogūnus. 2 Dalis
Pirmoje straipsnio dalyje mes išsiaiškinome, kaip paruošti svogūnus laikymui, taip pat kaip juos išdžiovinti. Dabar atėjo laikas kalbėti apie jo saugojimą. Dėl daugelio aplinkybių ne visi žmonės yra laimingi privataus namo, rūsio, rūsio ar garažo duobės savininkai. Daugelis žmonių turi laikyti svogūnus butuose. Tačiau kruopščiai atlikus šią užduotį taip pat galima puikiai susidoroti
Kaip Tinkamai Laikyti Morkas. 2 Dalis
Išlaikyti morką sultingą ir skanią visą žiemą yra sunki užduotis, tačiau tai įmanoma. Pirmoje straipsnio dalyje buvo kalbama apie traškių šakniavaisių paruošimą vėlesniam saugojimui, taip pat morkų pasėlių laikymą pjuvenose ir sfagnuose. Dabar mes stengsimės išsamiau išanalizuoti surinktų morkų laikymo svogūnų lukštuose, taip pat smėlyje ir molio būdus. Šie metodai yra skirti saugiam ryškių maistingų šakniavaisių laikymui visą žiemos laikotarpį
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 2 Dalis
Kad kalendra būtų kuo šviežesnė ir skanesnė, ji turi būti tinkamai laikoma. Pirmoje straipsnio dalyje apžvelgėme būdus, kaip kalendrą laikyti šaldytuve ir specialiuose maišuose šaldiklyje. Yra keletas kitų būdų, kaip laikyti šią aštrią žolelę - ją galima puikiai laikyti ledo kubelių padėkluose arba džiovinti. Šis sprendimas leis mėgautis žalumynų skoniu kelis mėnesius
