2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Išlaikyti morką sultingą ir skanią visą žiemą yra sunki užduotis, tačiau tai įmanoma. Pirmoje straipsnio dalyje buvo kalbama apie traškių šakniavaisių paruošimą vėlesniam saugojimui, taip pat morkų pasėlių laikymą pjuvenose ir sfagnuose. Dabar mes stengsimės išsamiau išanalizuoti surinktų morkų laikymo svogūnų lukštuose, taip pat smėlyje ir molio būdus. Šie metodai yra skirti saugiam ryškių maistingų šakniavaisių laikymui visą žiemą
Smėlio laikymas
Šis metodas laimėjo precedento neturintį populiarumą tarp vasaros gyventojų, ypač tarp tų, kuriems pasisekė tapti garažo duobės, erdvaus rūsio ar bent jau po žeme savininku. Tačiau morkų laikymo smėlyje populiarumas yra suprantamas - tai žymiai sumažina drėgmės išgaravimą iš laikomų šakniavaisių, taip pat užtikrina pastovią laikymo temperatūrą ir aktyviai neleidžia atsirasti ir plisti įvairiems puvimo negalavimams. Šios savybės užtikrina puikią morkų laikymo kokybę.
Norėdami saugiai išsaugoti nuskintas morkas smėlyje, be dėžių, taip pat turėtumėte paruošti vandenį su smėliu. Idealiu atveju smėlis turėtų būti priemolis - upės smėlis yra daug mažiau tinkamas.
Be to, smėlis turi būti šiek tiek sudrėkintas - tam ant kibiro smėlio imamas apie litras vandens. Tada ant dėžių dugno pilamas drėgnas smėlis, kurio sluoksnis yra nuo trijų iki penkių centimetrų, ir morkos dedamos į jas taip, kad nė vienas šakniavaisis neliestų kaimyninių. Iš viršaus morkos yra padengtos kitu smėlio sluoksniu, ant kurio vėl dedamas naujas traškių šakniavaisių sluoksnis.
Beje, kai kurie vasaros gyventojai dažnai renkasi kaušus, o ne dėžes, o sausą, o ne drėgną.
Laikymas molio
Norint sėkmingai panaudoti šį metodą, iš anksto paruošiama plastikinė plėvelė, tvirtos dėžutės ar dėžutės, vanduo su moliu ir šiek tiek česnako.
Molis sukuria ploną apsauginį sluoksnį per visą saugomų sultingų šakniavaisių paviršiaus plotą. Būtent šis apsauginis sluoksnis apsaugo morkas nuo nepageidaujamo vytimo visą žiemą.
Yra du būdai morką apdoroti moliu. Pirmuoju atveju surinktos šaknys tiesiog užpilamos moliu. Norėdami paruošti molio mišinį, pusę kibiro molio užpilkite vandeniu, o po dienos molio, išbrinkusio iš vandens, reikia kruopščiai sumaišyti ir vėl užpilti vandeniu. Esant tokiai būklei, po dviejų ar trijų centimetrų vandens sluoksniu molis turėtų likti tris ar keturias dienas. Ir prieš pat naudojimą jis turėtų įgyti grietinės konsistenciją. Tada ant dėžutės dugno, iškloto polietileno plėvele, dedamas morkų sluoksnis, po kurio jis pilamas praskiestu moliu. Šiuo atveju nepaprastai svarbu stengtis, kad šaknys nesiliestų. Kai molio sluoksnis išdžiūsta, ant viršaus klojamas kitas morkų sluoksnis, jis taip pat pilamas moliu ir išdžiovinamas. Procedūra kartojama iki visų langelių viršaus.
Antrasis metodas - pamerkti kiekvieną šakniavaisį į molį. Norėdami tai padaryti, neplautas šaknis pirmiausia reikia panardinti į česnaką, o po to į molio košę, o tada paskleisti intensyviai vėdinamose vietose, kad jos gerai išdžiūtų. Morką galite pastatyti palėpėje arba verandoje arba net nusiųsti išdžiūti po mažu baldakimu. Kai „molio lukštas“ant sultingų šaknų išdžiūsta, jie siunčiami į kartonines dėžes arba medines dėžes. Paruošti česnako košę labai paprasta: pirma, per mėsmalę perbraukiama stiklinė česnako, po to gauta „malta mėsa“praskiedžiama porą litrų vandens. Ir norint gauti minėtą molio talpyklą, molis turi būti praskiedžiamas vandeniu iki gana tirštos grietinės konsistencijos - gauta kompozicija neturėtų nutekėti iš šakniavaisių.
Laikymas svogūnų lukštuose
Iš anksto turėtumėte kaupti česnako ar svogūnų lukštus ir stiprias dėžutes. Tiesą sakant, šis saugojimo būdas yra panašus į surinktų morkų laikymą pjuvenose. Eteriniai aliejai, esantys svogūnų ir česnako žievelėse, taip pat puikiai apsaugo nuo staigaus traškių morkų puvimo. Taip morką laikantys vasaros gyventojai tvirtina, kad jie negenda labai ilgai.
Morkos dedamos į dėžutes sluoksniais, pakaitomis su sausais svogūnų arba česnakų lukštais. Paprastai šiems tikslams lukštas nuimamas pasibaigus derliui.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 1 Dalis
Daugelis žmonių mėgsta kalendrą, tačiau išlaikyti šią gana subtilią žolelę ne visada lengva - ji dažnai pradeda šliaužti ir pūti. Nepaisant to, jei teisingai kreipiatės į jo laikymo klausimą, kalendrą galite išlaikyti šviežią net kelis mėnesius. Ir tada visą sezoną galėsite mėgautis gardžiais patiekalais su šviežiomis žolelėmis
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 3 Dalis
Tęsiant kalendros laikymo temą, negalima nepaminėti jos laikymo vis populiaresniuose popieriniuose rankšluosčiuose - tiek šlapiuose, tiek sausuose. Jei pirmuoju atveju žalumynai truks maždaug nuo penkių iki septynių dienų, tai antrasis variantas leis jums jį išlaikyti dvi ar tris savaites. Tačiau kiekvienas iš šių metodų yra geras savaip, todėl abu variantai nusipelno dėmesio. O kurį naudoti - kiekvienas nusprendžia pats
Kaip Tinkamai Laikyti Svogūnus. 3 Dalis
Siekiant kuo ilgiau išsaugoti svogūnus, svarbu atsižvelgti į oro drėgmę ir temperatūrą sandėliavimo vietose, taip pat į tai, kokios svogūnų veislės buvo auginamos vėlesniam laikymui. Yra ir kitų mažų gudrybių, leidžiančių ilgą laiką išlaikyti nepažeistą svogūnų derlių. Jei į juos atsižvelgsite, teigiami rezultatai neleis ilgai laukti, o vasarnamių darbo vaisiai pradžiugins jus iki naujo derliaus
Kaip Tinkamai Laikyti Morkas. 3 Dalis
Grįžtant prie morkų laikymo temos, negalima nepaminėti dar kelių jos laikymo būdų. Juk su sunkumais kartais susiduria ne tik pradedantieji. Tačiau jei atidžiai perskaitysite visas galimas požeminio grožio saugojimo galimybes ir iš jų išsirinksite sau tinkamiausią, derlius bus išsaugotas kuo puikiausiai. Be to, visi saugojimo būdai yra gana paprasti ir visiškai nebrangūs
Kaip Tinkamai Laikyti Morkas. 1 Dalis
Išsaugoti morkas visą žiemą paprastai yra daug sunkiau nei bet kurias kitas šakniavaisines daržoves. Nepaisant to, yra daugybė jo laikymo būdų: jis laikomas butuose, taip pat balkonuose ir vėsiuose rūsiuose, molio, pjuvenų, smėlio ir net lysvėse. Tarp tokios įvairiausių būdų gausos kiekvienas tikrai pasirinks sau tinkamiausią variantą ir visą žiemą galės palepinti save ir savo šeimas sultingomis ir traškiomis morkomis
