2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kalina yra garbės viešnia prie mūsų stalų. Jis yra geras bet kokia forma: iš jo ruošiami nuostabūs vaisių gėrimai, gaminama nuostabi uogienė ir gaminami puikūs desertai. Be to, viburnum yra labai naudingas žmogaus organizmui, nes jis puikiai padeda sergant skrandžio opomis ir gastritu, stiprina širdies susitraukimus ir yra puikus prakaitavimas bei diuretikas. O kasdienis plovimas viburnum ledu padeda atsikratyti raukšlių ir amžiaus dėmių! Tokia stebuklinga uoga tiesiog turi būti kiekvieno vasaros gyventojo šiukšliadėžėse! Kaip teisingai laikyti?
Kaip surinkti?
Kalina pradedama skinti prasidėjus pirmiesiems šalčiams - tai gali būti ir rugsėjį, ir spalį, o kartais net lapkritį. Uogų šepečiai nupjauti nuo medžių genėtuvu. Nereikėtų skinti uogų atskirai - jos greitai pradės gesti. Ir rankose jie sugeba išsilaikyti gana ilgai.
Visos surinktos uogos dedamos į iš anksto paruoštus krepšelius - jos padės apsaugoti stebuklingą viburną nuo itin nepageidaujamų mechaninių pažeidimų.
Šviežių viburnų laikymas
Šviežiai supjaustytas uogas šepečiuose rekomenduojama laikyti šaldytuve. Tačiau galite juos įdėti į bet kurią kitą vėsią vietą, pavyzdžiui, mansardą ar balkoną. Tokiomis sąlygomis sultinga uoga lengvai laikoma šešis mėnesius.
Jei viburnum laikomas šaldytuve, jis dedamas į laisvai uždaromus stiklainius arba į puodus - šis metodas leidžia uogoms kvėpuoti, ir tai jiems yra nepaprastai svarbu. Jei uogas planuojama laikyti balkone ar palėpėje, visiškai pakanka tik pakabinti šviesius šepečius tamsioje vietoje.
Užšaldykite viburnum
Išdalinus ją į maišelius, Kaliną reikia užšaldyti. Uogas, skirtas laikyti šaldiklyje, galima nuplėšti nuo šepečių, tačiau tai turi būti padaryta taip, kad koteliai būtų išsaugoti - tai padės viburnum neprarasti daugumos naudingų savybių laikymo metu. Beje, veikiant šalčiui, viburnum skonis žymiai pagerėja!
Sausas viburnum
Uogų šepečiai išdėstomi ant padėklų ir džiovinami orkaitėje nuo penkiasdešimt iki šešiasdešimt laipsnių temperatūros. Didžiausia leistina viburnumo džiovinimo temperatūra yra aštuoniasdešimt laipsnių. Po to, kai uogos išdžiūvo, jos pašalinamos iš kotelių. O džiovintos uogos dažniausiai laikomos stikliniuose induose.
Viburną galite išdžiovinti natūraliu būdu - tam šepetėliai pakabinami gryname ore. Tiesa, džiovinamos uogos turi būti aprūpintos baldakimu.
Trinta viburnum su cukrumi
Šviežiai nuskintos uogos kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos, po to atskiriamos ne tik nuo šepečių, bet ir nuo kotelių. Tada viburnum minkomas ir sumaišomas su medumi arba cukrumi santykiu 1: 1. Kalbant apie sėklas, jų išgauti visai nebūtina - jos išskiria įvairias naudingas medžiagas. Gautas žalias „uogienė“paskirstomas sterilizuotuose stiklainiuose ir perkeliamas į sandėliavimą vėsioje vietoje.
Viburnum uogienė
Kalina blanširuojama maždaug penkias minutes (šis laikas padės išlaikyti uogas nepažeistas), po to užpilama pakankamai karštu, bet ne verdančiu cukraus sirupu. Gautai masei leidžiama pastovėti maždaug nuo dešimties iki dvylikos valandų, o tada galiausiai išverdama, pašalinant virimo metu susidariusias putas. Paruošta uogienė paskirstoma stiklainiuose, kurie vėliau gerai užsandarinami ir, apverčiant, leidžia delikatesui atvėsti.
Likeris „Kalina“
Iš šviežių uogų išspaudžiamos sultys. Tada už kiekvieną 100 ml sulčių paimkite tą patį kiekį vandens, pusę litro degtinės ir 100 g cukraus. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi ir porą dienų laikomi vėsioje vietoje, po to likeris supilamas į iš anksto paruoštus butelius ir tinkamai uždaromas. Beje, gatavas produktas puikiai laikomas kambario temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Rožių Klubus
Daug buvo parašyta ir pasakyta apie naudingas ryškių rožių klubų savybes. Šio gražaus vyro džiovintų vaisių visada galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Ir kai kuriems iš mūsų pasisekė savo sklype užauginti žavingas erškėtuoges. Tiesiog nuėmus įspūdingas uogas, daugelis neįsivaizduoja, ką su jomis daryti toliau. Bet jūs tikrai norite prisotinti kūną vitaminais visą ilgą žiemą! Kaip išlaikyti sveikas rožių klubus?
Kaip Teisingai Laikyti Vyšnias
Saldžiosios vyšnios … Ryškios, sultingos, apetitą keliančios … Vargu ar yra žmogus, kuris būtų visiškai abejingas šiai uogai. Žinoma, visada norisi kuo ilgiau laikyti šviežias vyšnias, nes jos tokios skanios ir sveikos! Odos ligos, širdies ligos, inkstų ligos ir kiti negalavimai - visa ši uoga gali susidoroti! Taigi kodėl gi nevalgyti ilgiau?
Kaip Teisingai Laikyti Bruknes
Daugeliui patinka neįprastas saldžiarūgštis bruknių skonis. Ši ryški uoga taip pat yra neįtikėtinai naudinga! Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Bruknės padeda sumažinti kraujospūdį, susidoroti su reumatu, sustiprinti imunitetą ir netgi išgydyti kai kurias skrandžio ligas. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas! Ir ši nuostabi uoga daugiausia auga ant džiovintų durpynų ar tundroje. Ir kai tik ji prieina
Kaip Teisingai Laikyti Saldžias Bulves
Saldžiosios bulvės, žinomos kaip saldžiosios bulvės, mums vis dar yra egzotiška šakninė daržovė. Nepaisant to, jis vis dažniau pasirodo parduotuvių lentynose, ir vis daugiau žmonių rašo apie šios unikalios daržovės naudą. Taigi mes pagaliau nusprendžiame jį įsigyti, tačiau iš karto susiduriame su klausimu, kaip tinkamai jį laikyti. Vis dėlto, turime mažai patirties termofilinių saldžiųjų bulvių laikymo srityje
Kaip Teisingai Laikyti Raugerškį
Nepretenzingas raugerškis puikiai jaučiasi beveik bet kokiame klimate, todėl jį vis dažniau galima rasti šiuolaikiniuose soduose. Šis augalas nuo daugelio kitų kolegų skiriasi tuo, kad jame yra absoliučiai viskas naudinga: ir mediena, ir lapai, ir vaisiai - nenuostabu, kad daugelis žmonių stengiasi paruošti raugerškį būsimam naudojimui. Kaip galite išsaugoti stebuklingą raugerškį?
