2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Visi mėgsta sultingas citrinas - kažkas į arbatą prideda citrinos griežinėlių, o kažkas su jais gamina nuostabius kepinius. Tradicinė medicina neatsilieka nuo kulinarijos ekspertų - citrinos aktyviai naudojamos gydant įvairiausias ligas. Šie rūgštūs vaisiai ypač tinka peršalus. Norėdami išsaugoti citrinas bute, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių
Kaip laikyti?
Citrinas bute galima laikyti keliais būdais. Dažniausiai jie dedami į bendrą šaldytuvo kamerą, apibarstomi cukrumi ar smėliu arba netgi išdėstomi į stiklainius su vandeniu. Kitas ne mažiau paplitęs saugojimo būdas yra laikymas vaškiniame popieriuje arba vaške.
Citrinos šaldytuve
Prieš siunčiant citrusinius vaisius į šaldytuvą, patartina kiekvieną vaisių suvynioti į popierių - tai būtina, kad popierius sugertų visą drėgmės perteklių. Tačiau galite tai padaryti kitaip: sutepkite citrinos žievelę augaliniu aliejumi ir sudėkite visus vaisius į plastikinį maišelį.
Kad citrinos tarnautų ilgiau, svarbu pasirūpinti, kad temperatūra šaldytuve neviršytų šešių laipsnių - tada citrinos išliks šviežios du mėnesius ar net ilgiau.
Kai kurios šeimininkės sugeba citrinas laikyti stiklainiuose, pripildytuose vandens, tačiau tokiu atveju vanduo stiklainiuose turėtų būti keičiamas kasdien.
Supjaustyta citrina
Supjaustytos citrinos per ilgai išsaugoti nepavyks, nes ji palaipsniui išdžius. Tačiau visiškai įmanoma sulėtinti jo džiovinimo procesą. Norėdami tai padaryti, supjaustyti sultingi vaisiai padedami pjūviu ant švarios lėkštės ir uždengiami stikline.
Cukraus citrinos
Supjaustytų citrinų konservavimas su cukrumi yra galbūt vienas iš patikimiausių būdų, kaip išlaikyti šiuos sultingus vaisius kuo ilgiau. Citrinas galite tiesiog nulupti arba supjaustyti plonomis riekelėmis.
Vaisius supjaustykite itin aštriu pagaląstu peiliu, o griežinėlių storis turi būti minimalus (ne didesnis kaip 5 mm). Kai visi citrusiniai vaisiai supjaustomi, griežinėliai pradeda būti sukrauti į stiklainius sluoksniais, kiekvieną vaisių sluoksnį keičiant cukraus sluoksniu. Pats pirmasis sluoksnis stiklainio apačioje turėtų būti cukraus sluoksnis. Kalbant apie proporciją, ji turėtų būti lygi 1: 1, tai yra, už kiekvieną citrinų kilogramą imamas panašus cukraus kiekis.
Rekomenduojama septynias dienas palikti citrinos griežinėlius stiklainiuose, kad jie stovėtų kambario temperatūroje - per tą laiką cukrus turėtų visiškai ištirpti. Po to vaisiai perkeliami į šaldytuvą - ten jie lengvai laikomi maždaug šešis mėnesius. O šaltuoju metų laiku visiškai leidžiama į balkoną dėti stiklainius su citrinomis, tačiau oro temperatūra lauke šiuo atveju neturėtų nukristi žemiau nulio laipsnių.
Laikymas vašku
Šis saugojimo būdas, žinoma, kainuos daug, tačiau jis yra neįtikėtinai patikimas. Vaškas, ištirpintas vandens vonioje, teptuku tepamas ant kiekvieno vaisiaus plonu sluoksniu. Kai vaškas sukietėja, citrinos perkeliamos į konteinerius ar dėžutes.
Ir jei buvo įmanoma rasti vaško popieriaus, tada kiekvienas vaisius į jį įvyniojamas atskirai, po to citrinos dedamos į talpyklas, skirtas laikyti. Beje, visos talpyklos su šiuo saugojimo būdu turi būti gerai vėdinamos.
Citrinų laikymas smėlyje
Smėlis, skirtas citrinoms laikyti, turi būti gerai išdžiovintas ir visiškai švarus. Smėlį galite išdžiovinti tiek saulėje, tiek orkaitėje ar viryklėje. Be to, būtina iš anksto paruošti ir konteinerius ar dėžes. Pirmiausia ant jų dugno pilamas smėlis (kurio sluoksnis turėtų būti apie tris – keturis centimetrus), o ant viršaus klojamos citrinos, suvyniotos į pergamentinį popierių. Tada vaisių sluoksnis vėl padengiamas tuo pačiu smėlio sluoksniu. Šie veiksmai kartojami tol, kol konteineriai bus užpildyti iki pat viršaus.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
