2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Saldžiosios bulvės turi vertingiausią sudėtį ir naudingas savybes. Gumbų sudėtis priklauso nuo pasėlių veislės, klimato ir auginimo sąlygų
Sudėtis ir savybės
Saldžiosios bulvės su geltonu ir oranžiniu minkštimu yra daug beta karotino ir yra pranašesnės už morkas. Violetinės odos veislėse yra daug antocianinų, jos gerai išsilaiko verdant, todėl rekomenduojamos kaip sveikos mitybos, turinčios antioksidacinių savybių, pagrindas. Būtent vitaminas C lemia „saldžiųjų“bulvių priešvėžines savybes. Valgydami sultingą saldžiųjų bulvių minkštimą, organizmas bus apsaugotas nuo laisvųjų radikalų, galinčių sukelti „ląstelių koroziją“, tai yra vėžinius navikus.
Virti purpuriniai gumbai padeda sumažinti opų, gastrito, vėžio, su amžiumi susijusių akių ligų, širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir stiprina skrandžio gleivinę. Saldžiųjų bulvių kalorijų kiekis yra mažas, o pagal angliavandenių, askorbo rūgšties, kalcio ir geležies kiekį jis lenkia bulves ir svogūnus. Be to, saldžiųjų bulvių sudėtyje yra vitaminų A, C, PP, B1, B2, B6, pantoteno ir folio rūgščių, cholino, piridoksino, disacharidų, krakmolo, pelenų, mikroelementų - kalio, fosforo, magnio ir daug vandens.
Saldžiųjų bulvių naudojimas yra naudingas širdies ir kraujagyslių veiklai, dėl vitamino B6 kiekio stiprėja kraujagyslių sienelės. Įtraukdami į savo mitybą saldžiųjų bulvių patiekalus, galite atsikratyti kraujospūdžio problemų. Nepakeičiama saldžioji bulvė tiems, kurie nori efektyviai numesti svorio. Jo gumbai yra prisotinti ląstelienos, todėl kūnas greitai prisotinamas, jei žmogus valgo patiekalus su saldžiomis bulvėmis. Sudėtiniai angliavandeniai, sudarantys gumbus, suskaidomi į cukrų, išsiskiria, absorbuojami į kraują, o žmogus ilgą laiką išlieka sotus. Saldžiosios bulvės yra puikus daržovių pasirinkimas dietinei mitybai.
Nervų sistemai ir smegenims saldžiosios bulvės bus neįkainojamos. Dėl didelio kalio kiekio raumenų ir nervų susitraukimo laipsnis yra norimo lygio. Naudokite šią kultūrą neurozėms, nemigai, lėtiniam nuovargiui, stresui gydyti. Moterų klimakteriniu laikotarpiu saldžiųjų bulvių nauda yra neabejotina. Ši daržovė padidina lytinį potraukį, nes joje yra moteriškojo hormono - progesterono.
Vonios preparatai ir patiekalai draudžiami sergant opiniu kolitu, spazmine skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, divertikulioze, divertikulitu, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Virimo naudojimas
Maistui naudojami jauni lapai ir stiebai, sėklos, saldžiųjų bulvių gumbai. Azijoje pirmenybė teikiama purpurinės spalvos gumbams, kurių skonis yra neprilygstamas. Amerikoje populiarūs apelsinų lukštų vaisiai, iš kurių gaunamas cukrus, melasa, krakmolas, miltai ir net alkoholis. Iš stiebų ir lapų gaminamos lengvos salotos. Iš pradžių jums tiesiog reikia mirkyti arba virti lapus, kad pašalintumėte karčias pieno sultis. Medicinoje saldžiųjų bulvių krakmolas yra plačiai naudojamas gleivinių komponentų pavidalu; jis turi apgaubiančią ir minkštinančią medžiagą. Žydinčių augalų veislių sėklos naudojamos kaip kavos pakaitalas.
Sultingus saldžiųjų bulvių gumbus galima valgyti žalius, virti, kepti. Skonis priklauso nuo veislės; gurmanai sako, kad virtos saldžiosios bulvės yra panašios į šaldytas bulves su saldžiu atspalviu. Žalios saldžiosios bulvės primena morkas, o keptos saldžiosios bulvės - kaip keptas moliūgas. Kai kurios saldžiųjų bulvių rūšys gardinamos bananais, melionais, graikiniais riešutais, cukinijomis, kaštonais.
Bulvių košė gaminama iš saldžiųjų bulvių, prieš tai nulupus daržovę, supjaustoma smulkiais kubeliais ir užliejama vandeniu. Jis turėtų būti virtas kaip paprastos bulvės, šiek tiek mažiau laiko, nesūdykite. Po virimo, jums reikia išleisti vandenį, lubas su virintu pienu. Ar tau patinka kepti? Paruoškite keptas saldžiąsias bulves pagal analogiją su keptomis bulvėmis augaliniame aliejuje; druskos šis patiekalas taip pat nėra vertas.
Maistinio saldumo skonio saldžiosios bulvės puikiai dera su citrinų sultimis, apelsinų žievelėmis, kariu, pipirais.
Rekomenduojamas:
Armatūros Naudojimas Vasarnamyje
Naujos technologijos leidžia vasaros gyventojams tradicines medžiagas pakeisti moderniomis, lengviau naudojamomis. Vietoj sunkios furnitūros naudojamas sustiprintas stiklo pluoštas, kuris labai supaprastina darbą. Koks yra naujos medžiagos pranašumas?
Dantų Krapštukų Naudojimas Kasdieniame Gyvenime
Pagaląsta lazdelė, skirta pašalinti maisto likučius tarp dantų, tampa universalia priemone, plačiai paplitusi praktiniuose žmonėse. Peržiūrėkite mūsų neįprastų dantų krapštukų pasirinkimą kasdieniame gyvenime
Apie Ką Pasako Saldžiųjų Pipirų Spalva?
Saldžiosios paprikos yra dažnas mūsų stalo svečias, nes jos yra geros ir šviežios, ir įdarytos, ir konservuotos, ir daugeliu kitų formų. Ryškios spalvos daro gatavus patiekalus stebėtinai spalvingus ir patrauklius! Nepaisant to, mažai žmonių mano, kad skirtingų spalvų vaisiai taip pat gali būti naudingi savaip. Apskritai, žinoma, visos šios paprikos rūšys yra naudingos maždaug tuo pačiu būdu, tačiau kiekviena iš jų taip pat turi savo ypatumų. Taigi apie ką tiksliai galima kalbėti
Saldžiųjų Pipirų Ligos
Atogrąžų Amerikos platumose, iš kur pas mus atkeliavo saldžiosios paprikos, augalas yra pripratęs prie kaitrios saulės, mažos drėgmės ir šilto vėjo. Mūsų klimato sąlygomis, kurios ne visada atitinka daržovių krūmų reikalavimus, jis gali susilpnėti ir pakenkti. Ir jei mes negalime paveikti orų pokyčių, tuomet svarbu žinoti, kokių priemonių imtis, kad padėtų lovose esantys augalai susidoroti su gamtos kaprizais. Be to, pipirų auginimo subtilybių nežinojimas taip pat sukelia ligą
Saldžiųjų Bulvių Auginimas
Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės yra vertingas maisto ir pašarų derlius. Daržovės pavadinimas paimtas iš aravakų kalbos. Išvaizda saldžiosios bulvės primena bulves. Jo gumbai formuojasi sustorėjus šoninėms šaknims. Gumbų spalva priklauso nuo saldžiųjų bulvių veislės. Jie gali būti dažomi įvairiomis spalvomis - balta, geltona, kreminė, rožinė, violetinė ir net raudona
