2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Saldžiosios paprikos yra dažnas mūsų stalo svečias, nes jos yra geros ir šviežios, ir įdarytos, ir konservuotos, ir daugeliu kitų formų. Ryškios spalvos daro gatavus patiekalus stebėtinai spalvingus ir patrauklius! Nepaisant to, mažai žmonių mano, kad skirtingų spalvų vaisiai taip pat gali būti naudingi savaip. Apskritai, žinoma, visos šios paprikos rūšys yra naudingos maždaug tuo pačiu būdu, tačiau kiekviena iš jų taip pat turi tik jai būdingų ypatumų. Taigi ką tiksliai mums gali pasakyti saldžiųjų pipirų spalva?
Žaliosios paprikos
Būtent ši spalva apibūdina daugumos įvairių rūšių paprikų vaisius jų techninio brandumo etape, tai yra, kai jie dar nespėjo galutinai subręsti, bet jūs vis tiek galite juos valgyti. Žalieji pipirai pasižymi ypatingu aromatu ir labai specifiniu gaiviu skoniu, kartais net su lengvu, bet kartu ir labai maloniu kartumu. Ir tokie vaisiai yra turtingi žalios spalvos, nes juose yra chlorofilo. Paprastai žaliosios paprikos neturi laiko kaupti cukraus, todėl jos yra tikras dietinės mitybos atradimas. Be to, žalieji vaisiai labai prisideda prie įvairių kancerogeninių medžiagų pašalinimo iš organizmo, taip pat gali pasigirti gebėjimu reguliuoti riebalų apykaitą dėl pakankamai didelio fitosterolių kiekio!
Raudonoji paprika
Jo ląstelėse yra naudingiausių geltonųjų karotinoidų, taip pat likopeno, o pagal vitamino C kiekį raudonieji pipirai aplenkia juodus serbentus (o didžiausia šio vitamino koncentracija yra stiebų srityje!), vitamino A - morkos! Ir, kas yra ypač malonu, fermentų, oksiduojančių vitaminą C raudonosiose saldžiosiose paprikose, aktyvumas yra labai nereikšmingas, o tai reiškia, kad šis vitaminas yra labai gerai išsaugotas net po bet kokio kulinarinio gydymo!
Oranžinė paprika
Apelsinų pipiruose yra daug daugiau karotinoidų nei geltonųjų pipirų, taip pat yra daug ksantofilų, kurie padeda išvengti rūkančiųjų plaučių vėžio. Pažymėtina, kad farmaciškai išgrynintas beta karotinas nebegali pasigirti panašiomis savybėmis! Bet kartu su beta kriptoksantinu apelsinų paprikoje jis veikia taip!
Geltonoji paprika
Ši paprika savo ryškią ir sodrią geltoną spalvą turi dėl karotinoidų ir ksantofilų, nors pagal bendrą jų kiekį, žinoma, ji yra šiek tiek prastesnė už apelsinų ir raudonųjų veislių paprikas. Tačiau pagal įprastos apimties kiekį, suteikiantį galimybę sustiprinti kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa daug elastingesnės, geltonieji pipirai pastebimai pirmauja tarp kitų pipirų! Taip pat yra daug daugiau kalio, neįtikėtinai naudingo širdies raumens mitybai, be to, geltonieji pipirai taip pat turi labai įspūdingą fosforo kiekį, būtiną daugeliui žmogaus kūno organų ir sistemų, pradedant kaulais ir baigiant smegenimis. !
Violetinės ir šokolado spalvos saldžiosios paprikos
Tokios paprikos yra šiek tiek retesnės nei ryškios jų kolegos, tačiau nauda iš jų taip pat bus ne mažesnė. Šios paprikos savo neįprastos spalvos dėka yra antocianinai, o antocianinai, savo ruožtu, veikdami kartu su vitaminais A ir C, suteikia šiems vaisiams stiprių antioksidacinių savybių! Antioksidantai yra savotiškas „skydas“, saugantis žmogaus organizmą nuo daugybės jam kenksmingų poveikių: radiacijos, alkoholio, tabako, nesveiko maisto, užteršto vandens ir oro ir kt. Beje, gaminimo metu purpurinė ir šokoladinės paprikos įgauna žalią spalvą, o konservavimas šiuo atveju nėra išimtis, todėl svajojantys banke sukurti tikrą „šviesoforą“vis tiek turėtų apsiriboti tik šviesiais variantais, o šokoladą ir violetinę papriką valgyti šviežią!
Kokios spalvos pipirai jums labiausiai patinka?
Rekomenduojamas:
Saldžiųjų Pipirų Ligos
Atogrąžų Amerikos platumose, iš kur pas mus atkeliavo saldžiosios paprikos, augalas yra pripratęs prie kaitrios saulės, mažos drėgmės ir šilto vėjo. Mūsų klimato sąlygomis, kurios ne visada atitinka daržovių krūmų reikalavimus, jis gali susilpnėti ir pakenkti. Ir jei mes negalime paveikti orų pokyčių, tuomet svarbu žinoti, kokių priemonių imtis, kad padėtų lovose esantys augalai susidoroti su gamtos kaprizais. Be to, pipirų auginimo subtilybių nežinojimas taip pat sukelia ligą
Ką Reikia žinoti Apie Saldžiųjų Pipirų Veisles
Patyrę namų savininkai žino, kad sėkmingas saldžiųjų paprikų auginimas priklauso ne tik nuo tinkamos veislės. Ši daržovė auginama beveik visur, tačiau skirtinguose regionuose ji turi savo specialius žemės ūkio technologijos, sėjos laiko, auginimo metodų reikalavimus
Saldžiųjų Pipirų Pasirinkimas Centrinei Rusijai
Siūlome susipažinti su geriausių produktyvumo požiūriu saldžiųjų pipirų veislių pasirinkimu. Tinkamai pasirinkę išrankią veislę, atitinkančią jūsų vietovės sąlygas, gausite maksimalų derlių. Pateiktas sąrašas yra pagrįstas sodininkų atsiliepimais ir yra orientuotas į atsparumą šalčiui ir aukštą imunitetą. Taip pat yra populiarių storasienių paprikų veislių
Saldžiųjų Pipirų Alternatyva
Alternaria, kitaip vadinama ruda dėme, veikia pipirų stiebus, taip pat lapus ir vaisius. Ši pavojinga liga sukelia didelių nuostolių vežant pasėlius. Dažnai pirmuosius jo simptomus galima aptikti jau daigų auginimo stadijoje, o masinio vaisiaus laikotarpiu „Alternaria“pasiekia didžiausią vystymąsi. Tuo pačiu metu jis yra gana retas šiltnamiuose. Apskritai nuostoliai dėl šios kenksmingos ligos gali lengvai pasiekti trisdešimt
Saldžiųjų Pipirų Daigai: Pagrindiniai Auginimo Etapai
Saldžiųjų pipirų daigai auginami apie 60–75 dienas. Tačiau tam, kad jis taptų stiprus ir sveikas, sodininkas turi praleisti daug daugiau laiko, nes būtina paruošti sėklas, sudaryti maistinį substratą ir dezinfekuoti konteinerius sėjai. Ko dar reikia norint gauti savo paprikų sodinukų?
