2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Apetitą keliančios gervuogės nepaliauja mus vilioti savo malonia išvaizda ir skaniu skoniu. Ši nuostabi uoga pas mus atkeliavo iš tolimosios Amerikos - ten jos vis dar galima rasti beveik visur. O Rusijos teritorijoje gervuogės labiausiai auga šiltoje ir svetingoje Krasnodaro teritorijoje. Tačiau sodo gervuogės dažnai gerai įsišaknija net soduose netoli Maskvos. Kaip galime ilgiau išlaikyti šią uogą, kad bet kuriuo metų laiku turėtume galimybę ja pasimėgauti?
Kaip paruošti uogas?
Sandėliavimui skirtos uogos turi būti prinokusios - gervuogės tiesiog negali prinokti namuose. Visos uogos turi būti išvalytos nuo šiukšlių: šakelių, lapų ir atsitiktinai sugautų derliaus vabzdžių. Ir jas taip pat reikia sutvarkyti, atmetant sugadintas ir suglamžytas kopijas. Tada jie plauna gervuoges - kad netyčia nesusmulkintų uogų, geriau tai daryti po dušu, o ne po čiaupu. Nuplautos gervuogės perkeliamos į kiaurasamtį ir, kol jis džiūsta, uodegos dailiai nupjaunamos nuo uogų.
Kad būtų lengviau nupjauti uodegas, pirmiausia lengvais sukamaisiais judesiais pasukite jas kiekvienos uogos viduje, po to jos pradeda švelniai traukti. Nuplautas ir nuluptas uogas labai svarbu gerai išdžiovinti.
Užšaldykite gervuogę
Šaldymas yra geriausias būdas padidinti sultingų gervuogių naudą sveikatai. Šią nuostabią uogą galite užšaldyti dviem skirtingais būdais. Geriausias būdas yra užšaldyti šaldiklyje, bet ne įprastas užšaldymas, bet naudojant greito užšaldymo parinktį. Uogos, kurias reikia užšaldyti, išdėstomos vienu sluoksniu ant švaraus padėklo, kuris vėliau siunčiamas į kamerą su iš anksto nustatyta minimalia temperatūra. Jei nėra dėklo, visiškai įmanoma jį pakeisti pjaustymo lenta. Maždaug po valandos, kai uogos užšaldomos, jos perkeliamos į polietileno maišelius ar plastikinius indus ir vėl dedamos į šaldiklį.
Norėdami gervuogių užšaldyti antruoju būdu, jums reikės daug konteinerių ar pakuočių - uogos ant jų paskirstomos taip, kad kiekvienos porcijos užtektų lygiai vienam kartui. Taip yra dėl to, kad gervuogių iš naujo užšaldyti negalima, atitinkamai, visa atšildyta dalis turi būti panaudota nedelsiant. Todėl geriau iš anksto apskaičiuoti savo stipriąsias puses ir galimybes. Supakavę gervuogių į konteinerius ar paketėlius, uogos dienai siunčiamos į šaldiklį. Tiek konteineriai, tiek pakuotės turi būti atidaryti. Ir po paros konteinerius galima uždaryti dangteliais, o maišelius galima surišti (geriausia ne itin sandariai). Tokiu būdu galite lengvai užšaldyti bet kokį gervuogių kiekį.
Gervuogių tyrė su cukrumi
Kitas puikus gervuogių konservavimo būdas, kuris praktiškai nenusileidžia šaldymui naudingų savybių išsaugojimo požiūriu - uogose esantys vitaminai išsaugomi dėl terminio apdorojimo trūkumo. Norėdami naudoti šį metodą, turite pasirinkti tik šviežias ir prinokusias uogas. Beje, šiek tiek suglamžytos (nesugadintos!) Uogos taip pat visai tinka.
Už kiekvieną kilogramą gervuogių jie ima nuo vieno iki pusantro kilogramo cukraus - tikslesnė dozė priklauso tik nuo asmeninių pageidavimų: jei norite, kad preparatas būtų saldesnis, jie ima daugiau cukraus. Paruoštos uogos yra padengtos cukrumi, po to ruošinys kruopščiai sumalamas iki vientisos masės, naudojant medinį trupinį. Tada trintu mišiniu leidžiama užvirinti vėsioje vietoje dvylika valandų. Įsitikinus, kad cukrus visiškai ištirpo, mišinys vėl kruopščiai sumaišomas šaukštu, tada jie pradeda pasiskirstyti į stiklainius, susukami metaliniais dangteliais arba uždaromi plastikiniais dangteliais.
Be to, iš gervuogių galite pasigaminti aromatinės uogienės, taip pat pasigaminti puikių kompotų ir saldžios želės.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Rožių Klubus
Daug buvo parašyta ir pasakyta apie naudingas ryškių rožių klubų savybes. Šio gražaus vyro džiovintų vaisių visada galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Ir kai kuriems iš mūsų pasisekė savo sklype užauginti žavingas erškėtuoges. Tiesiog nuėmus įspūdingas uogas, daugelis neįsivaizduoja, ką su jomis daryti toliau. Bet jūs tikrai norite prisotinti kūną vitaminais visą ilgą žiemą! Kaip išlaikyti sveikas rožių klubus?
Kaip Teisingai Laikyti Vyšnias
Saldžiosios vyšnios … Ryškios, sultingos, apetitą keliančios … Vargu ar yra žmogus, kuris būtų visiškai abejingas šiai uogai. Žinoma, visada norisi kuo ilgiau laikyti šviežias vyšnias, nes jos tokios skanios ir sveikos! Odos ligos, širdies ligos, inkstų ligos ir kiti negalavimai - visa ši uoga gali susidoroti! Taigi kodėl gi nevalgyti ilgiau?
Kaip Teisingai Laikyti Bruknes
Daugeliui patinka neįprastas saldžiarūgštis bruknių skonis. Ši ryški uoga taip pat yra neįtikėtinai naudinga! Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Bruknės padeda sumažinti kraujospūdį, susidoroti su reumatu, sustiprinti imunitetą ir netgi išgydyti kai kurias skrandžio ligas. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas! Ir ši nuostabi uoga daugiausia auga ant džiovintų durpynų ar tundroje. Ir kai tik ji prieina
Kaip Teisingai Laikyti Saldžias Bulves
Saldžiosios bulvės, žinomos kaip saldžiosios bulvės, mums vis dar yra egzotiška šakninė daržovė. Nepaisant to, jis vis dažniau pasirodo parduotuvių lentynose, ir vis daugiau žmonių rašo apie šios unikalios daržovės naudą. Taigi mes pagaliau nusprendžiame jį įsigyti, tačiau iš karto susiduriame su klausimu, kaip tinkamai jį laikyti. Vis dėlto, turime mažai patirties termofilinių saldžiųjų bulvių laikymo srityje
Kaip Teisingai Laikyti Raugerškį
Nepretenzingas raugerškis puikiai jaučiasi beveik bet kokiame klimate, todėl jį vis dažniau galima rasti šiuolaikiniuose soduose. Šis augalas nuo daugelio kitų kolegų skiriasi tuo, kad jame yra absoliučiai viskas naudinga: ir mediena, ir lapai, ir vaisiai - nenuostabu, kad daugelis žmonių stengiasi paruošti raugerškį būsimam naudojimui. Kaip galite išsaugoti stebuklingą raugerškį?
