2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Išsaugoti morkas visą žiemą paprastai yra daug sunkiau nei bet kurias kitas šakniavaisines daržoves. Nepaisant to, yra daugybė jo laikymo būdų: jis laikomas butuose, taip pat balkonuose ir vėsiuose rūsiuose, molio, pjuvenų, smėlio ir net lysvėse. Tarp tokios įvairiausių būdų gausos kiekvienas tikrai pasirinks sau tinkamiausią variantą ir visą žiemą galės palepinti save ir savo šeimas sultingomis ir traškiomis morkomis
Kaip paruošti morkas laikymui
Svarbiausias dalykas ruošiant ryškius ir trapius šakniavaisius vėlesniam saugojimui yra jų savalaikis ir teisingas derliaus nuėmimas. Morkų nokinimo laikas daugeliu atvejų nurodomas ant sėklų maišelių ir daugiausia priklauso nuo veislės. Jei iškasite morkas anksčiau laiko, jos paprasčiausiai nesubręs ir neturės laiko sukaupti reikiamo kiekio cukraus, o tai savo ruožtu neigiamai paveiks jo skonį. O jei lovose per daug eksponuojate morką, ji išsiskiria pertekliniu amino rūgščių ir įvairių cukrų kiekiu, todėl tai tikrai taps skaniu ir geidžiamu kąsneliu visų rūšių kenkėjams - žiurkėms, pelėms ir kenksmingų morkų lervoms. musės.
Jei ant sėklų maišelio nėra informacijos apie morkų derliaus nokinimo laiką arba sėklos sodinimui buvo paimtos iš draugų, pirmiausia turėtumėte sutelkti dėmesį į viršūnių spalvą - morkas galima nedelsiant pašalinti kai tik jo apatiniai lapai pradeda geltonuoti.
Kasimo išvakarėse, kad šaknys būtų sultingos, jos nėra laistomos. Ir iškart pasibaigus derliaus nuėmimui, morkoms reikia nupjauti viršūnes, kitaip džiovinimo metu jos tikrai pašalins dalį gyvybinės drėgmės iš šakniavaisių.
Paprastai morkų viršūnės pjaunamos dviem etapais: iš pradžių, tiesiai virš šakniavaisių galvų, nupjaunami lapai, o tada visiškai nupjaunamos jų galvos (iki 0,5 - 1 cm). Jie visada pjaustomi kartu su augimo taškais, o jūs turite stengtis, kad pjūviai būtų kuo sklandesni ir tolygesni. Tokia drastiška priemonė yra puiki kliūtis morkų dygimui žiemą, ir tai yra labai svarbu - jei morkos pradės dygti, jos iššvaistys vertingas maistines medžiagas. Be to, genėjimas ne tik užtikrina geresnį šakniavaisių laikymą, bet ir neleidžia jiems nudžiūti. Kai tik genėjimo procesas bus baigtas, pirmiausia morkas reikia gerai išvėdinti po baldakimu arba porą valandų kruopščiai išdžiovinti saulėje.
Kitas žingsnis - morkas laikyti nuo septynių iki dešimties dienų nuo dešimties iki keturiolikos laipsnių temperatūros. Šis laikas jai bus vadinamasis „karantinas“, kurio metu sugedę ir užkrėsti šakniavaisiai tikrai pasijus, o nedideli mechaniniai pažeidimai ir pjovimo vietos vėluoja.
Prieš siųsdami trapius šakniavaisius saugojimui, jie kruopščiai surūšiuojami ir nuodugniai ištirti, atmetant visus laikymui netinkamus egzempliorius.
Laikymas pjuvenose
Daugelis vasaros gyventojų tokiu būdu sėkmingai saugo morkas. Norėdami tai padaryti, stalčius ir spygliuočių pjuvenas reikia paruošti iš anksto. Ilgalaikiam morkų laikymui aukštos kokybės spygliuočių pjuvenos yra puikus užpildas. Fitoncidai, kuriuose gausu adatų, yra galinga kliūtis visų rūšių patogeninėms bakterijoms ir patogeniniams grybeliams įsiskverbti į šakniavaisius ir neleidžia jiems vėliau sudygti.
Kad morkos liktų pjuvenose, jas į dėžes reikia dėti sluoksniais, pakaitomis su pjuvenomis kiekvieną kitą sluoksnį.
Laikymas samanose
Šiai parinkčiai reikės tvirtų dėžių ir sfagnumo samanų. Beje, dėžutės gali būti ir plastikinės, ir paprastos medinės.
Nuplautos, bet kruopščiai išdžiovintos saulėje morkos iš pradžių 24 valandas laikomos vėsioje patalpoje, o po to dedamos į dėžutes, kiekvieną morkų sluoksnį keičiant sfagnumo samanų sluoksniu, kuris puikiai išlaiko reikiamą anglies dioksido kiekį. turi vertingų konservuojančių savybių. Be to, ši lengva medžiaga neprideda papildomo svorio morkų dėžėms, ko negalima pasakyti apie molį ir smėlį.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 1 Dalis
Daugelis žmonių mėgsta kalendrą, tačiau išlaikyti šią gana subtilią žolelę ne visada lengva - ji dažnai pradeda šliaužti ir pūti. Nepaisant to, jei teisingai kreipiatės į jo laikymo klausimą, kalendrą galite išlaikyti šviežią net kelis mėnesius. Ir tada visą sezoną galėsite mėgautis gardžiais patiekalais su šviežiomis žolelėmis
Kaip Tinkamai Laikyti Kalendrą 3 Dalis
Tęsiant kalendros laikymo temą, negalima nepaminėti jos laikymo vis populiaresniuose popieriniuose rankšluosčiuose - tiek šlapiuose, tiek sausuose. Jei pirmuoju atveju žalumynai truks maždaug nuo penkių iki septynių dienų, tai antrasis variantas leis jums jį išlaikyti dvi ar tris savaites. Tačiau kiekvienas iš šių metodų yra geras savaip, todėl abu variantai nusipelno dėmesio. O kurį naudoti - kiekvienas nusprendžia pats
Kaip Tinkamai Laikyti Svogūnus. 3 Dalis
Siekiant kuo ilgiau išsaugoti svogūnus, svarbu atsižvelgti į oro drėgmę ir temperatūrą sandėliavimo vietose, taip pat į tai, kokios svogūnų veislės buvo auginamos vėlesniam laikymui. Yra ir kitų mažų gudrybių, leidžiančių ilgą laiką išlaikyti nepažeistą svogūnų derlių. Jei į juos atsižvelgsite, teigiami rezultatai neleis ilgai laukti, o vasarnamių darbo vaisiai pradžiugins jus iki naujo derliaus
Kaip Tinkamai Laikyti Morkas. 2 Dalis
Išlaikyti morką sultingą ir skanią visą žiemą yra sunki užduotis, tačiau tai įmanoma. Pirmoje straipsnio dalyje buvo kalbama apie traškių šakniavaisių paruošimą vėlesniam saugojimui, taip pat morkų pasėlių laikymą pjuvenose ir sfagnuose. Dabar mes stengsimės išsamiau išanalizuoti surinktų morkų laikymo svogūnų lukštuose, taip pat smėlyje ir molio būdus. Šie metodai yra skirti saugiam ryškių maistingų šakniavaisių laikymui visą žiemos laikotarpį
Kaip Tinkamai Laikyti Morkas. 3 Dalis
Grįžtant prie morkų laikymo temos, negalima nepaminėti dar kelių jos laikymo būdų. Juk su sunkumais kartais susiduria ne tik pradedantieji. Tačiau jei atidžiai perskaitysite visas galimas požeminio grožio saugojimo galimybes ir iš jų išsirinksite sau tinkamiausią, derlius bus išsaugotas kuo puikiausiai. Be to, visi saugojimo būdai yra gana paprasti ir visiškai nebrangūs
