2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Pirmoje straipsnio dalyje susipažinome su braškių laikymo šaldytuve ir šaldiklyje metodais. Dabar, kad prinokusios uogos būtų išsaugotos kuo ilgiau, būtina išmokti pagrindinių jų paruošimo laikymui taisyklių. Be to, braškių laikymo galimybės neapsiriboja šaldytuvu ar šaldikliu - nuostabios uogos bus puikiai išsaugotos cukruje ar pektino sirupe
Kaip paruošti braškes laikymui
Prieš siųsdami kvepiančias uogas saugoti, turite jas kruopščiai surūšiuoti - jei per šį įvykį pasitaiko supelijusių ar stipriai įlenktų egzempliorių, jas reikia nedelsiant išmesti ir išmesti. Jei tai nebus padaryta, pelėsis greitai uždengs ir kitas uogas. O susirasti „santuoką“buvo lengviau, galite braškes išbarstyti ant švaraus paviršiaus - tuomet nereikės be reikalo trukdyti sveikų uogų.
Jei rūšiuodami braškes susiduriate su minkštomis, laikymui netinkamomis uogomis, kurios dar nespėjo surūgti ar supelti, jas galima sutrinti arba dėti į kepinius. Kuo greičiau jį naudosite, tuo geriau.
Jei braškės siunčiamos laikyti šaldytuve, jų nereikia plauti. Faktas yra tas, kad ši sultinga uoga sugeria drėgmę kaip kempinė, ir kuo daugiau drėgmės ji sugeria, tuo greičiau ji pagaliau pablogės.
Braškes plauti leidžiama tik šaldiklyje, tačiau tokiu atveju visada turite atsikratyti drėgmės pertekliaus, kad uogose nebūtų per daug ledo.
Jei netrukus planuojate valgyti uogas
Jei planuojate braškes suvartoti per artimiausias kelias valandas, geriausia jas laikyti kambario temperatūroje - taip bus išsaugotas jų unikalus gaivus skonis. Tik nelaikykite uogų plastikiniuose induose - tam geriausiai tinka specialios maisto talpyklos (plastikinė pakuotė neleidžia orui patekti į braškes, o tai neišvengiamai sukelia puvimą).
Braškes reikia nuplauti prieš pat vartojimą - iš anksto nuplautos uogos pradeda aktyviai sugerti vandenį ir tampa šlubios. Ir jūs turite juos nuplauti, kad pašalintumėte visų rūšių kenksmingas medžiagas iš jų paviršiaus. Prieš pat naudojimą nuplautos uogos šiek tiek išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais.
Siekdamos užtikrinti, kad kenksmingos bakterijos būtų pašalintos iš uogų, kai kurios šeimininkės braškes nuplauna acto tirpale (trys dalys vandens ir viena dalis acto). Tuo pačiu metu kiekvieną uogą reikia kruopščiai nuplauti rankomis ir tik tada nuplauti tekančiu vandeniu.
Laikymas cukraus sirupe
Galbūt tai yra pats mieliausias ir skaniausias būdas laikyti uogas. Norėdami jį naudoti, 800 g kruopščiai nuplautų uogų panardinama į verdantį vandenį maždaug 30–60 sekundžių, po to perkeliama į sterilizuotus stiklainius ir, pilant cukrų ir vandens sirupą (3 stiklinėms vandens - 400 g cukraus), jie sandariai uždaryti gerai sterilizuotais dangteliais …
Laikymas pektino sirupe
Šis saugojimo būdas yra mažiau paplitęs nei visi kiti, tačiau tuo pat metu jis taip pat yra labai efektyvus. Beje, pektinas vadinamas natūraliu stabilizatoriumi, dažniausiai gaunamas iš obuolių.
Norėdami tokiu būdu išsaugoti braškes, turite įsigyti pektino miltelių. Nuplautos uogos dedamos į sterilius stiklainius ir užpilamos atvėsusiu virintu pektino sirupu, kuris ruošiamas pagal instrukcijas ant pakuotės (skirtingiems gamintojams paruošimo proporcijos gali labai skirtis).
Šis metodas padeda išsaugoti puikų braškių skonį, tačiau yra mažiau patikimas nei laikant cukraus sirupe.
Svarbu žinoti
Pirkdami braškes, neturėtumėte visiškai pasikliauti jos spalva - nuskynus uogas tikrai patamsės, tačiau tai nereiškia, kad jos bus saldžios.
Nepaisant to, kad šaldytos braškės išlaiko skonį ir daugumą maistinių medžiagų, jų išvaizda gali gerokai skirtis nuo šviežių uogų. Taigi, jei šaldymo metu braškės tampa minkštesnės ir tamsesnės, nesijaudinkite, tai yra visiškai normalu.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 3 Dalis
Yra daug būdų, kaip išsaugoti pomidorų derlių, ir kiekvienas iš jų yra gana efektyvus. Trečiojoje straipsnio dalyje bus aptariamos šių skanių ir sveikų daržovių ankstyvo nokinimo ir sėkmingo laikymo paslaptys. Pasirodo, kad pomidorus galite išsaugoti ne tik sveikus, bet ir supjaustytus. O pomidorus, kurie pradeda gesti, visiškai įmanoma atgaivinti. Kaip tai padaryti, bus aprašyta toliau
Kaip Teisingai Laikyti Braškes
Kvapnios prinokusios braškės džiugina beveik visus, kurie bent kartą jos paragauja. Šioje nuostabioje šviesioje uogoje yra didžiulis kiekis folio rūgšties ir askorbo rūgšties, taip pat kalio ir geležies. Braškės dažnai naudojamos peršalimui, kepenų ir inkstų ligoms gydyti, mažakraujystei išvengti. Norėdami ilgiau mėgautis šviežia uoga, turite išmokti pagrindinių jos tinkamo laikymo niuansų
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 2 Dalis
Išsiaiškinę, kaip laikyti šviežius, žalius ir saulėje džiovintus pomidorus, galite susipažinti su informacija apie konservuotų ir džiovintų vaisių konservavimą. Taip pat nebus ignoruojamos pomidorų laikymo šaldytuve taisyklės. Nors nepatartina jų ten laikyti, kartais vis tiek reikia atvėsinti pomidorus, kad tokios žinios pravers kiekvienai šeimininkei
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 1 Dalis
Pomidoras, kuris meiliai vadinamas „auksiniu obuoliu“, yra skani daržovė, jau seniai įsišaknijusi beveik ant kiekvieno stalo. Pomidorai naudojami lengviems patiekalams ir skaniems užkandžiams ruošti. Tačiau toli gražu ne visada įmanoma juos išlaikyti tokius skanius ir aromatingus, kokie jie buvo iš pradžių. Kad „auksiniai obuoliai“netaptų beskoniais ir švelniais, o laikas, praleistas ilgai laukto derliaus auginimui, nebūtų švaistomas, vaisius reikia laikyti teisingai. Tačiau ši užduotis priklauso kiekvienam
Kaip Teisingai Laikyti Braškes. 1 Dalis
Šviežių braškių sezonas yra gana trumpas, ir jūs tikrai norite kuo ilgiau vaišintis šiomis kvepiančiomis uogomis! Norint įgyvendinti šį norą, svarbu išmokti tinkamai laikyti braškes. Beje, yra daug galimybių jį išsaugoti, o kai kurių iš jų dėka sultingas uogas galite mėgautis ištisus metus
