Mūsų Sveikata Ir Saulėgrąžų Sėklos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Nuotrauka: Sergijus Pavlovas / Rusmediabank.ru

Daugelis nežino, kokia neįkainojama nauda yra paprastos sėklos. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie poveikį organizmui, tinkamą naudojimą ir medicininį naudojimą. Ir daugiau apie tai, kaip sėklos padeda numesti svorio.

Kodėl sėklos yra naudingos?

Pagal biologinę vertę saulėgrąžų sėklos konkuruoja su mėsa ir kiaušiniais, tačiau yra lengviau virškinamos. Jie turi unikalią sudėtį, kurioje dominuoja naudingos nesočiosios amino rūgštys (linolo, stearino, arachidono, palmitino, oleino ir kt.). Stebima daugiau organinių medžiagų nei kviečiuose - 89,8 proc.

Lengvieji riebalai yra žinomi dėl savo naudos, jų kiekis saulėgrąžose viršija graikinius riešutus ir yra 40–65%. Saulėgrąžų sėklose gausu vitaminų: cholino, beta karotino, E, D, F, B grupės (1, 2, 5, 6, 9). Angliavandenius sudaro mono- ir disacharidai, yra daug skaidulų, lecitino ir makro bei mikroelementų.

Kalbant apie kalio kiekį, sėklos yra 5 kartus didesnės nei bananų ir apelsinų, magnio - 6 kartus daugiau nei ruginės duonos. Kalbant apie vitamino D buvimą, jie sutampa su žinomo lyderio - menkių kepenų - privalumais. Kalcis yra toks pat kaip jogurte, grietinėje.

Kaip sėklos veikia kūną

Įrodyta, kad saulėgrąžų sėklų naudojimas yra naudingas kraujagyslėms, širdžiai. Jie tonizuoja kasos funkcionalumą, lėtina senėjimo požymius, atkuria rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, stimuliuoja inkstų, tulžies pūslės, kepenų veiklą ir gerina kraujagyslių sienelių struktūrą.

Nepaisant didelio riebalų kiekio, jie mažina cholesterolio kiekį. Užkirsti kelią aterosklerozei, širdies priepuoliui, hipertenzijai, insultui. Jie yra natūralus antidepresantas, mažina nervinės įtampos tonusą, nes lupimasis turi psichoterapinį poveikį ir yra prilyginamas meditacijos akimirkoms.

Patvirtintas sėklų gebėjimas pašalinti kancerogenus, skatinti kaulinio audinio augimą ir atsinaujinimą, neleisti sunaikinti nervinių skaidulų ir ląstelių membranų. Reguliarus saulėgrąžų vartojimas sukelia vėžio ląstelių slopinimą ir dažnai stabdo piktybinių navikų vystymąsi. Norintiems sulieknėti, sėklos bus įtrauktos į meniu, nes jos numalšina alkį, suteikia sotumo jausmą ir leidžia atsikratyti papildomų kilogramų.

Svarbu prisiminti, kad kepamos sėklos praranda daug privalumų, keičia kokybę, todėl jas rekomenduojama džiovinti arba žalias. Pavyzdžiui, esant pieno brandai, sėklos mažina kraujospūdį, o keptos su druska padidina.

Saulėgrąžų sėklų naudojimas maisto ruošimui

Sėklos bus įdomus priedas prie daugelio produktų (jautienos, vištienos, tuno ir kt.). Puikiai dera su grybais, razinomis, graikiniais riešutais, krabų mėsa, ankštiniais augalais, keptomis daržovėmis.

Saulėgrąžų sėklos naudojamos pieno grūduose, blynuose, mėsos bandelėse ir konditerijos gaminiuose. Idealiai tinka „sveikos duonos“pilno grūdo, sėlenų, rugių gamybai.

Patarimas: nekepkite sėklų keptuvėje. Pirkite žalią ir išdžiovinkite orkaitėje.

Sėklos svorio netekimui

Šis produktas idealiai tinka riebaus ir angliavandeninio maisto poreikiui sumažinti. Daugelyje dietų sėklos naudojamos alkio malšinimui, džiovintos arba žalios. Dėl 27% baltymų ir riebalų masės jie gali pakeisti mėsą, žuvį, duoną, o kai kuriais atvejais ir sviestą, šokoladą.

Naudinga pridėti prie daržovių ir vaisių salotų, jos suteikia pikantiškumo ir aromato. Geriausi deriniai būtų tarkuota morka, obuolys, ridikas, bananas. Svarbu prisiminti apie kalorijų kiekį sėklose (572 kcal), nes pusė stiklinės nuluptų sėklų turi tiek maistinės vertės, kiek šokolado plytelėje. Remiantis dietologų rekomendacijomis, norint koreguoti svorį, galite saugiai suvalgyti du šaukštus sėklų per dieną.

Sėklos gydymui, taip pat profilaktikai

Ekspertai rekomenduoja valgyti sėklas, kad sustiprintų raumenų audinį, pašalintų cholesterolį, o pasveiktų po ligų ir sužalojimų (patempimų, lūžių). Širdies, plaučių, kepenų ligų profilaktikai. Paaugliams saulėgrąžų branduoliai padeda atsikratyti spuogų ir spuogų.

Nesubrendusių sėklų infuzija skiriama sergant ateroskleroze, hipertenzija. Sultinys veiksmingas sergant bronchitu. Sauja suvalgyta malšina rėmenį, stiprina plaukus, neleidžia atsirasti tromboflebitui ir onkologijai. Sergant širdies ligomis, netekus jėgų, praradus apetitą, išsekus, saulėgrąžų daigai gerai veikia.

Nuotrauka: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Sėklų nuoviro receptas

Pusės litro stiklainis sėklų su lukštais 2 valandas virinamas 2 litruose vandens. Po aušinimo perkoškite. Norėdami stabilizuoti slėgį, tonizuokite kraujagysles, pagerinkite kraujotaką, gerkite 2 savaites, pertraukite 5 dienas ir dar tą patį kursą. Dozė - 100 ml, pageidautina 2-3 r / per dieną.

Daigelių receptas

Visi dygsta skirtingais būdais, dažniausiai stiklinė nuplautų sėklų pilama į stiklainį su vandeniu, po 6 valandų jos nuplaunamos ir taip 2-3 kartus. Tada vanduo nusausinamas, stiklainis uždengiamas popieriumi / marle ir laikomas tamsioje vietoje. Per 1–2 dienas bus ūgliai (0,5–1 cm), galite užaugti iki 3–5 cm. Tuščiu skrandžiu nėra lukštų pagal str. šaukštas 2-4 r / dieną. Tai priemonė, padedanti pagerinti regėjimą, turint problemų su skydliauke, turinti aukštą cholesterolio kiekį. Siekiant užkirsti kelią onkologijai, pagerinti kraujo sudėtį, padidinti potenciją, imunitetą.

Kontraindikacijos

Enterokolitas, virškinimo trakto opos, podagra, aritmija, išemija, alergijos.