Papajos Kalnas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Kalnų papaja (lot. Carica candamarcensis) Vaisinis augalas, priklausantis didelei Caricaceae šeimai.

apibūdinimas

Kalnų papaja yra vaismedis, užaugantis iki dešimties metrų aukščio, kurio išvaizda miglotai primena mažą palmę. Jos ploni žali kamienai neauga standūs ir visiškai neturi šakų - miniatiūrinės medžių lajos yra tik pačiose viršūnėse. Daugelio į pirštus panašių kalnų papajos lapų skersmuo siekia septyniasdešimt centimetrų, o kiekvienas lapas yra pritvirtintas prie kamieno gana storų ir ilgų lapkočių pagalba. Beje, kalnų papajai būdinga paviršinė šaknų sistema.

Ši kultūra yra dvilypis augalas, o tai reiškia, kad moteriškos ir vyriškos gėlės auga ne ant vieno medžio, o ant skirtingų. Vyriškos gėlės sėdi ant žiedkočių, kurių ilgis siekia nuo septynių iki penkiolikos centimetrų, o moteriškos gėlės, kurios visada yra didesnės nei vyriškos, turi labai trumpus lapkočius.

Lygios odos ir stebėtinai kvepiančios gražios kalnų papajos vaisiai turi saldžiarūgščio skonio ir šiek tiek pailgos formos. Be to, jų ilgis siekia nuo šešių iki penkiolikos centimetrų, o plotis - nuo trijų iki aštuonių centimetrų. Vaisių svoris gali siekti devynis kilogramus, o jų spalva gali skirtis nuo geltonos iki žalios.

Kur auga

Kalnų papajos gimtinė yra Pietų Amerikos kalnų regionai, nuo Venesuelos iki Čilės. Jį dažnai galima rasti pusantro - trijų tūkstančių metrų aukštyje virš jūros lygio. Ir ne taip seniai ši kultūra buvo pradėta auginti Šri Lankoje ir Pietų Indijoje, taip pat daugiausia kalnuotuose regionuose.

Neįmanoma nepaminėti, kad net namuose neįmanoma rasti tvirtų naudingų kalnų papajų plantacijų. Daugeliu atvejų tokius medžius galima pamatyti iš kai kurių vietinių gyventojų, kurie juos augina tik sau, sodų ir daržovių sodų. Iš vieno vidutinio amžiaus medžio per metus galima surinkti iki šešiasdešimt vaisių, o visiškai subrendę egzemplioriai gali duoti iki dviejų šimtų kvapnių vaisių. Tačiau net ir toks skaičius nerodo didelio šio pasėlio derliaus - todėl jis nebuvo pernelyg tvirtai paskirstytas. Taip, ir kalnų papajos vaisiai blogėja beveik žaibo greičiu, atitinkamai, jie gali būti pristatyti į kitus žemynus tik oro transporto pagalba. Žinoma, tai negali paveikti produkto kainos.

Taikymas

Kalnų papajoje yra labai daug vitaminų ir skaidulų, joje yra fermento, vadinamo papainu, kuris yra geriausias pagalbininkas mėsai minkštinti. Norėdami tai padaryti, nupjaukite iki galo nesubrendusių vaisių žievelę ir iš jų ištraukite pieno sultis (kitaip tariant, lateksą). Pirma, jis išdžiovinamas, o tada susidariusi sausa plėvelė kruopščiai sumalama į miltelius, kuriais prieš pradedant kepti pabarstoma šviežia mėsa. Maždaug po keturių iki šešių valandų mėsoje esantys baltyminiai pluoštai bus beveik visiškai suskaidyti. Ši pudra turi tokį galingą poveikį, kad juo nebus sunku pašalinti karpos. Jis taip pat yra puikus antihelmintikas ir padeda išvengti ir net išgydyti aterosklerozę, taip pat sumažinti padidėjusių kepenų dydį. Nedidelį kiekį tokių miltelių leidžiama duoti vaikams - sergant enteritu dantų dygimo laikotarpiu.

Šie vaisiai ypač naudingi moterims - sistemingai juos naudojant menstruacijos neskausmingos, o oda elastingesnė ir lygesnė. Ir tai yra vienas iš nedaugelio egzotinių vaisių, kuris ne tik nėra kontraindikuotinas būsimoms mamoms, bet netgi rekomenduojamas joms.

Kalnų papajos pagalba galite sumažinti cholesterolio kiekį, apsisaugoti nuo vitaminų trūkumo ir sumažinti skausmą sergant osteoporoze ir artritu. Jis taip pat turi galingų priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių.

Kontraindikacijos

Labai atsargiai šį vaisių turėtų vartoti alergiški žmonės. Negalima vaišintis nesubrendusių vaisių minkštimu - jame gali būti nuodingų medžiagų.

Auginimas ir priežiūra

Palyginti su įprasta papaja, ši kultūra yra daug atsparesnė drėgmės ir temperatūros svyravimams, taip pat įvairiausiems kenkėjams.