Papajos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Papaja (lot. Carica papaya) Ar medžių derlius priklauso Caricaceae šeimai.

apibūdinimas

Papaja yra plonas ir palyginti žemas keistas palmių formos medis, apaugęs plonu kamienu be šakelių, pasiekiantis nuo penkių iki dešimties metrų aukštį. Šio augalo lapai yra gana dideli - jų skersmuo siekia nuo penkiasdešimt iki septyniasdešimt centimetrų. Visi jie yra išpjauti pirštais ir sėdi ant pailgų lapkočių.

Gėlės vystosi lapų sinusuose. Po kurio laiko visos gėlės virsta dideliais vaisiais, kurių ilgis siekia nuo penkiolikos iki keturiasdešimt penkių centimetrų, o skersmuo - nuo dešimties iki trisdešimt centimetrų.

Minkšti prinokę vaisiai gali skirtis nuo geltonos iki sodraus gintaro spalvos. Sultinga papajos minkštimas yra ryškiai oranžinės-gelsvos spalvos, o visa kiekvieno vaisiaus vidinė ertmė yra tankiai padengta daugybe sėklų (vidutiniškai septyni šimtai gabalėlių). Be to, visos šio vaisiaus dalys skiriasi pieno sulčių kiekiu. Kartais vaisių svoris gali siekti nuo šešių iki septynių kilogramų, tačiau kultūrinėse veislėse jis retai viršija vieną ar tris kilogramus.

Renkant vaisius reikia būti atsargiems - faktas yra tas, kad jie išskiria latekso sultis, kurios daugeliui žmonių sukelia alergines reakcijas ir itin nemalonų odos sudirginimą.

Skleidimas

Papajos tėvyne laikoma Pietų Amerikos šiaurė, taip pat Centrinė Amerika su Meksika. Ir šiais laikais šie nuostabūs vaisiai auginami beveik kiekvienoje atogrąžų šalyje. Beje, eksperimentinį šios kultūros sodinimą galima rasti Rusijos pietuose (tiksliau, Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje).

Naudojimas

Pagrindinis šių vaisių naudojimas yra maistui. Daugeliu atvejų papaja valgoma žalia, prieš tai išlaisvinta iš odos ir sėklų. Neprinokę vaisiai dažnai troškinami arba naudojami salotoms ar kariams gaminti. Ir iš ant ugnies keptų vaisių sklinda nuostabus duonos kvapas - būtent dėl šios priežasties ši kultūra buvo praminta duonos vaisiais. Be to, papaja dar vadinama melionų medžiu, nes dėl savo unikalaus skonio, struktūros, formos ir net savo cheminės sudėties šis atogrąžų grožis labai primena melioną.

Papajoje gausu fermento, vadinamo papainu (pluoštą minkštinančia proteaze) ir daugybe kitų baltymų. Beje, šio augalo sulčių savybė sunaikinti kietus mėsos pluoštus Pietų Amerikoje sėkmingai naudojama jau kelis tūkstančius metų.

Papainas gaminamas iš išgrynintų pieniškų lapų ir neprinokusių vaisių sulčių. Ši medžiaga aktyviai naudojama kuo greičiau pagerinti virškinimą. Be to, papainas taip pat yra vaistų „Karyopazin“ir „Lekozyme“, skirto gydyti tarpslankstelinę osteochondrozę, dalis.

Be to, papajos lapuose ir vaisiuose yra tam tikras kiekis karpaino - tai alkaloido, turinčio ryškų antihelmintinį poveikį, pavadinimas. Tiesa, per didelėmis dozėmis tai kelia pavojų žmonėms.

Papaja taip pat yra neįtikėtinai populiari atogrąžų liaudies medicinoje, kur ji naudojama ne tik kaip puikus antihelmintikas (daugiausia lapų ir šaknų nuoviras), bet ir kaip savaiminio aborto priemonė, taip pat kaip kontracepcijos priemonė. Džiovinti šio augalo lapai rūkomi vietoj tabako arba palengvina astmos simptomus. Vietinėse vaistinėse galite rasti maišelių su susmulkintais sausais lapais arbatai gaminti. Be to, papajos sultys dažnai naudojamos tam tikroms stuburo ligoms gydyti.

Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje papajų lapų nuoviras taip pat sėkmingai naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas arkliams. O virusologas, vardu Lucas Montagnier, tvirtina, kad šio vaisiaus pagrindu pagaminti vaistai padeda išvengti visų rūšių virusinių infekcijų.