Gydomosios Pitahaya Savybės

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Gydomosios pitahaya savybės buvo žinomos nuo seniausių laikų. Pirmąjį vaisiaus aprašymą XVI amžiaus viduryje Peru kronikose rado S. Leonas. Jis nėra naudojamas oficialioje medicinoje, yra tik liaudies gynimo priemonė. Kokias ligas padeda gydyti hilocereus?

Pagrindiniai komponentai

Į pitahajos minkštimo sudėtį įeina:

• vanduo;

• baltymai;

• mineralai (geležis, fosforas, kalis);

• B grupės vitaminai (riboflavinas, tiaminas, niacinas), PP, C.

Didžiausią kiekį užima pirmasis komponentas, apie 90%, likusius 10% sudaro kitos medžiagos. Natūrali sudėtis lemia gydomąsias kultūros savybes.

etnomokslas

Pitahaya vaisiai padeda sergant ligomis: širdimi, kraujagyslėmis, kepenimis, virškinimo traktu (gastritu, enterokolitu). Saugių cukrų buvimas leidžia vartoti vaisius diabetui. Fermentai palaiko skydliaukės veiklą. Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, neleidžia atsirasti vėžinėms ląstelėms, lėtina organizmo senėjimą.

Stiebų nuovirai malšina galvos, reumatinius ir skrandžio skausmus, stabdo virškinimo sistemos sutrikimus. Gėlės, lapai turi diuretikų, antihelmintinių savybių, mažina cukraus kiekį kraujyje.

Mažo kaloringumo produktas leidžia jį naudoti nevalgius.

Kontraindikacijos

Pradiniame etape būtina laikytis pagrįstos egzotinio produkto naudojimo priemonės. Įtraukite naują patiekalą į dietą mažomis porcijomis, įsiklausydami į savo kūno reakciją.

Kontraindikacijos yra:

• vaikystė (galimos diatezės apraiškos);

• alergija produktui;

• žindymas (kai kurie elementai patenka į motinos pieną).

Tam tikros pitahaya veislės žmogaus išskyras (šlapimas, išmatos) nuspalvina raudonu atspalviu, kaip burokėliai. Nesukelkite pernelyg didelio susirūpinimo naujokams. Spalvos pasikeitimas nekenkia kūnui.

Prieš pradedant vartoti vaisius kaip vaistą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Žaliavų pirkimas

Pietų šalių „Pitahaya“vaisiai nenuimami iš anksto dėl šių priežasčių:

1. Galimos medžiagos prieinamumas visą sezoną.

2. Trumpas žaliavų laikymo laikotarpis.

3. Skonio pokyčiai terminio apdorojimo, užšalimo metu. Vaisiai praranda sultingumą ir saldumą.

Vaisiai naudojami tik žali, švieži.

Kosmetologija

Hilocereus sėklos naudojamos kūno šveitimui ir veido šveitimui paruošti. Minkštimas dedamas į veido kremą. Naudingo komponento buvimas sumažina pigmentacijos intensyvumą, atnaujina odos spalvą, atjaunina ją, pašalina inkštirus, spuogus.

Maisto gaminimas

Norėdami paruošti desertus, ką tik nuskinti vaisiai perpjaunami per pusę. Šaukštu švelniai išbrinkinkite minkštimą. Supjaustykite gabalėliais. Pridėti prie gėrimų, vaisių salotų. Oda nevalgoma.

Indonezijoje alkoholiniai gėrimai gaminami iš valgomųjų kaktusų. Ekspertai rekomenduoja valgyti pitahaya atšaldytą. Tuo pačiu metu išsaugomas produkto saldumas ir sultingumas. Jo skonis šiek tiek primena kivį, o jo vidinė struktūra panaši į figą.

Iš vaisių išspaudžiamos sultys, sumaišomos su kitais gėrimais arba fermentuojamas vynas. Iš minkštimo gaminami saldumynai, šerbetas, ledai, jogurtas ir kiti fermentuoti pieno produktai. Valgomosios gėlės užvirinamos arbatoje, dedamos į daržovių sriubas.

Hilocereus salotos

Supjaustykite kubeliais mango, pitaya minkštimą, bananą, anksčiau nuluptą. Norėdami supilti, išspauskite 1 apelsino sultis, įpilkite šaukštelį medaus. Mes sumaišome ingredientus. Salotas gražiai dedame prie hilocereus žievelės pusės. Patiekiame prie stalo.

Lengvas, mažai kalorijų turintis patiekalas, tinkantis norintiems sulieknėti.

Susipažinę su egzotiško vaisiaus ypatumais, drąsiai pradėkite ragauti. Jei norite, jums patinkantį produktą galima auginti namuose. Kitame straipsnyje aprašysime pitahaya auginimo technologiją.