Platus Turėklų Pritaikymas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Išoriškai perilla (sudza) yra panaši ir į mėtas, ir į baziliką, tačiau nuo jų skiriasi neįprastu skoniu. Auginimo technologija praktiškai nereikalauja atliekų. Jis plačiai naudojamas medicinos reikmėms, virimui, kosmetologijai. Kokios naudingos medžiagos yra neįprastoje daržovių kultūroje?

Naudinga medžiaga

Subrendusiose perilla sėklose yra 45% aliejaus. Gebėjimas greitai išdžiūti naudojamas technikos pramonėje. Jis pridedamas prie spausdinimo rašalo, džiovinimo aliejaus, lako, impregnuoja audinius, suteikiant jiems vandenį atstumiančias savybes.

Suza lapuose yra daug naudingų elementų:

• B grupės vitaminai, PP. SU;

• antioksidantai;

• polisacharidai;

• rozmarino, kavinės, vyno rūgštys;

• karotino (jo kiekis prilyginamas morkų kiekiui);

• geležies, natrio, kalio, kalcio;

• kelios nepakeičiamos amino rūgštys;

• antocianinai;

• flavonoidai;

• eteriniai aliejai.

Sąrašas yra begalinis. Laikui bėgant mokslininkai atras daugiau nei vieną naudingą komponentą perilės sudėtyje.

Vaistinės savybės

Azijos šalyse sudza jau seniai naudojama liaudies medicinoje.

Lakštų produktai padeda kovoti:

• vitaminų trūkumas;

• peršalimas;

• širdies ir kraujagyslių ligos;

• cukrinis diabetas;

• hipertenzija;

• migrena;

• kosulys;

• apsinuodijimas maistu.

Arbatos, pagamintos iš suzos lapų, pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus, slopina senėjimo procesus ir skatina normalų virškinimą.

Japonai jau seniai išmoko gaminti ekstraktą iš perilijos lapų. Karštas vandens garas veikia žaliavas, išskiria koncentruotą ląstelių sulą. Jis apsaugo žmogaus organizmą nuo įvairios kilmės alerginių reakcijų, išstumia žarnyno parazitus, malšina uždegimą ir stabdo navikų vystymąsi.

Po kruopštaus valymo aliejus tampa valgomas. Sudėtyje yra iki 64% alfa-linolo rūgšties, kuri yra omega-3 riebalų rūgštis (čia jos yra 2 kartus daugiau nei žuvų taukuose). Aliejaus gavimo procesas neapima terminio apdorojimo, išlaikant visas naudingas medžiagas gryna forma. Jis gaunamas mechaniniu presu, išspaudžiant sėklas. Jis turi šviesiai geltoną spalvą, šiek tiek saldų aromatą, skonis panašus į migdolų, bet be kartumo.

Padeda sumažinti kraujospūdį, blogą cholesterolio kiekį. Gydo sąnarių uždegimus, nervų sistemą, odos ligas. Skystina kraują, gydo žaizdas, stiprina atmintį, palaiko normalų regėjimą, didina imunitetą, atsparumą stresui, mažina antsvorį, nugaros skausmus, sąnarius.

Kosmetologija

Plačiai paplitęs sėklų naudojimas vaikų kosmetikos gaminiuose yra dėl hipoalerginių, dezinfekuojančių žaliavų savybių. Aliejus mažina niežulį, dirginimą, maitina veido odos ląsteles, kovoja su spuogais, sukelia kolageno gamybos procesą, pašalina raukšles, sulaiko drėgmę viduje. Panaudojus vaistą, jaučiamas malonus aksominės odos jausmas.

Maitinanti kaukė atgaivina sausus, suskilinėjusius galiukus, pašalina pleiskanas. Perilės ekstrakto pridėjimas prie šampūnų, kremų, balzamų, šveitiklių, losjonų teigiamai veikia odos ir plaukų sveikatą.

Maisto gaminimas

Violetiniai suzos lapai suteikia gėrimams ir marinatams rausvos spalvos. Natūralūs dažai nekenkia sveikatai. Žalieji egzemplioriai turi subtilesnę tekstūrą.

Prieskonių skonis yra sudėtingas citrinų, anyžių, cinamono, pipirų atspalvių asortimentas. Iš žolės ruošiami pagrindiniai patiekalai, salotos, gėrimai, marinatai, sriubos, padažai. Tinka prie žuvies, mėsos, daržovių.

Platus pritaikymas daugelyje sričių daro perilą nepakeičiamu produktu mūsų racione. Sausoje, marinuotoje, šaldytoje formoje jis puikiai išlaiko savo naudingąsias savybes. Atėjo laikas paragauti šio neįprasto prieskonio, kad įsitikintumėte poreikiu auginti šį derlių savo sode.