2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Dažnai iš pažiūros gražus agurkas, jo skonis kartokas. Kokia kartaus agurkų skonio priežastis ir kaip išvengti kartumo? Kaip atsikratyti vaisiuose jau pasirodžiusio kartumo?
Agurkai yra viena populiariausių daržovių pasaulyje. Šią daržovę galima auginti ne tik šiltnamiuose ir daržo soduose, ji auginama ir balkonuose, ir kambariuose. Bet kurioje auginimo vietoje būtina atsižvelgti į augalo biologiją, kad ateityje nenusiviltumėte vaisių skoniu. Netinkama ūkininkavimo praktika auginant agurkus gali juose kauptis kartumui.
Kartumo priežastys
Agurkų kartumo suteikia medžiaga cucurbitacin. Ši medžiaga randama vaisiaus odoje prie kotelio pagrindo. Cucurbitacin kiekis priklauso nuo veislės ir nuo nepalankių agurkų auginimo sąlygų. Tačiau kai kuriose šalyse agurkai su padidėjusiu kartumu yra specialiai auginami medicininiais tikslais.
Cucurbitacin yra visų rūšių agurkuose (moliūgų sėklose), tačiau kartumas pradeda jaustis, kai jo koncentracija vaisiuose padidėja.
Kartumo susidarymą palengvina:
- klaidos, susijusios su daržovių laistymu. Nereguliarus laistymas, gausaus laistymo kaitaliojimas su ilgalaikiu dirvos džiūvimu, laistymas šaltu vandeniu (žemiau 20 laipsnių);
- reikšmingi dienos ir nakties temperatūrų skirtumai. Mažėjant aplinkos temperatūrai, sulėtėja vaisių vystymasis, dėl to juose kaupiasi kukurbititacinas;
- žemos kokybės sėklos. Iš tokių sėklų agurkai genetiškai linkę į kartumą;
- dirvožemio paruošimas. Užpildžius dirvą šviežiu mėšlu, dirvožemis gali nepageidaujamai įkaisti, o tai savo ruožtu gali nudeginti šaknis. Augalas patiria stresą, vaisių vystymasis vėluoja, o tai lemia kartumo kaupimąsi.
- agurkų kartumo priežastis gali būti netręšta molio dirva, taip pat deguonies trūkumas sutankintame dirvožemyje.
- mechaninis blakstienų poveikis, pvz., sukimasis, lūžinėjimas, lenkimas, taip pat prisideda prie kartumo padidėjimo žalumynuose.
- dirvožemio rūgštingumo indeksas po agurkų plantacijomis turi būti pH = 6-7. Esant reikšmingam dirvožemio atsako pasikeitimui, agurkuose padaugėja cucurbitacino.
- kartumo padidėjimo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo saulės spindulių.
Kaip išvengti nepageidaujamo kartumo agurkuose
Kad agurkai būtų skanūs ir ne kartūs, turite sukurti patogias jų augimo sąlygas.
Laikydamiesi kai kurių agurkų auginimo taisyklių, galite pasiekti puikų aukštos kokybės daržovių derlių.
Nusileidimo vieta nustatoma priešakyje.
Agurkai sodinami vietose, kuriose yra vidutiniškai silpnas apšvietimas, bet ne saulėje. Agurkai nemėgsta sauso oro, todėl augalai sodinami prastai pavėsingose vietose arba dirbtinai sukuria pavėsį, sodindami kukurūzus ar saulėgrąžas, kaitaliodami augalus. Kukurūzai ir saulėgrąžos papildomai tarnauja kaip agurkų blakstienų atrama.
Agurkų sodinimą galite pastatyti šalia vynuogių krūmo. Vynuogių lapų atspalvis apsaugos agurkų blakstienas nuo saulės, o vynuogių grotelės bus gera atrama.
Saulėje augalus reikia uždengti specialia dengiamąja medžiaga arba nuo tiesioginių saulės spindulių pasidaryti tentus - skėčius.
Agurkai vynuogių sode
Jei oras ilgą laiką yra šaltas, agurkų sodinimas turi būti padengtas plėvele, apsaugančia nuo šalčio.
Laistykite augalus tik šiltu vandeniu. Karštu oru būtina laistyti dažnai ir ne tik prie šaknų, bet ir sudrėkinti visą dirvožemio paviršių po sodiniais, taip sukuriant drėgną mikroklimatą po krūmais.
Svarbų vaidmenį atlieka pasirinktos agurkų sėklos. Kai kurie hibridiniai agurkai neturi kartumo, tarp jų: vokiškas, drąsus, raudonasis kepsnys, piknikas.
Ką galima padaryti su agurkais, jei jie kartūs?
Lengvo kartumo agurkus galima valgyti šviežius, nulupus odelę. Iš esmės kartumas randamas prie agurko pagrindo šalia kotelio; agurko galas šioje pusėje turi būti nupjautas.
Karčiųjų agurkų nereikėtų išmesti, jie tinka konservuoti. Terminio apdorojimo metu kartumas dingsta. Todėl juos galima marinuoti, sūdyti, pridėti prie salotų žiemai.
Rekomenduojamas:
Kodėl Agurkuose Sutrinka Kiaušidės?
Agurkai tikriausiai yra būtinas augalas visų, kurie turi bent šiek tiek žemės ir augina daržoves, svetainėje. Visi nekantriai laukiame pirmųjų traškių agurkų ir džiaugiamės matydami daug kiaušidžių ant agurkų blakstienų. Tačiau atsitinka taip, kad smulkūs agurkai ima gelsti ir byrėti, derlius sparčiai mažėja prieš mūsų akis. Tai gali atsitikti dėl kelių priežasčių, kurias aptarsiu straipsnyje
Fusarium Agurkuose: Prevencijos Ir Gydymo Metodai
Fusarium yra galbūt viena iš nemaloniausių agurkų blakstienų infekcinių ligų. Kadangi, žinoma, ją galima gydyti, bet labai blogai, blakstienos greitai nuvysta ir neduoda vaisių. Be to, labai sunku pašalinti šią infekciją iš sodo. Ką daryti ir kaip kovoti su šia liga?
Kartumas Pilnas Burnos
Karčioji žolė pelynas nėra retas svečias poezijoje. Tai siejama su nelaimingos meilės kartėliu, „karčia“duona svetimame krašte. Sauso pelyno kekės ar iš jo šakelių austi vainikai išvaro piktąsias mitines dvasias, o visai tikrus kenkėjus, kurie prasiskverbia į žmogaus būstą ir bando bent šiek tiek sugadinti jo gyvenimą. Tačiau pelynas garsėja ne tik savo kartumu. Jo dekoratyviniai lapai papuoš vasarnamio gėlyną, kartu apsaugodami jį nuo piktų anapusinių jėgų ir erzinančių žemiškų ligų
Morkos Kodėl. Sėklų Daigumas, šakniavaisių Kartumas
Daugelis susidūrė su morkų sėklų daigumo problema. Dygimo laukiate beveik mėnesį, o rezultatai yra nuliniai arba pavieniai daigai. Laikas prarastas, terminai baigiasi, turime atlikti pakartotinį sėjimą. Ne faktas, kad antrasis bandymas bus sėkmingesnis nei pirmasis. Kokiais būdais galima padidinti daigumą? Kartumas dažnai atsiranda šakniavaisiuose. Iš kur gaunamas solaninas gatavuose produktuose?
