2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Jūros garstyčios (lot. Čakilė) - žolinių vienmečių augalų gentis, priklausanti kopūstų šeimai (lot. Brassicaceae). Tai visai ne tas augalas, iš kurio sėklų žmonės gamina garstyčių miltelius, kurie mėsos patiekalams suteikia pikantiško aromato ir gydo žmogų nuo peršalimo. Ir auga ne jūroje, o, kaip ir dauguma sausumos augalų, ant žemės. Tačiau augalas nori įsikurti pajūryje, laiku sušvilpdamas lapus, kai į krantą bėga jūros bangos. Jūra padeda augalui keliauti po pasaulį, perkeliant sėklas į naujus krantus.
apibūdinimas
Jūros garstyčių genties augalai yra vienmečiai žoliniai augalai, kurių stiebas tiesus arba guli ant žemės paviršiaus. Europoje ir Šiaurės Amerikoje įprastos rūšys auga jūros pakrantėse, dažnai slepiasi pakrantės kopose. Augalų aukštis, priklausomai nuo gyvenimo sąlygų, svyruoja nuo penkiolikos iki šešiasdešimt centimetrų.
Augalų stiebai yra padengti mėsingais melsvai žaliais lapais, kurie gali būti sveiki, su didele ovalia pailga lapų plokštele ir banguotu gražiu kraštu, siaurėjančia link pagrindo į trumpą lapkočio lapą arba plunksniškai išpjauti, labai dekoratyvūs. Štai toks gražus krūmas, augantis Šiaurės Afrikoje, Maroko pietvakariuose:
Jūros garstyčių gėlės turi tradicinę kopūstų (arba kryžmažiedžių) šeimos augalų formą - miniatiūrinį keturių žiedlapių kryžių. Žiedlapiai dažniausiai būna nuo levandų iki baltos spalvos. Žiedlapių ilgis yra apie vieną centimetrą. Gėlės sudaro viršūninius racemozės žiedynus. Gėlės taurėlapiai nėra panašūs, nes šoniniai taurėlapiai šiek tiek patinsta prie pagrindo. Gėlės centre yra šeši kuokeliai su liaukomis.
Jūros garstyčių vaisius yra ankštis su dviem dalimis, iš kurių viena (apatinė) lieka pritvirtinta prie augalo, o antroji (viršutinė) nulūžta ir atiduodama vėjo ir vandens valiai.
Veislės
Gentyje yra mažiausiai septynios rūšys:
* Arabijos jūros garstyčios (lot. Cakile arabica)
* Arkties jūros garstyčios (lot. Cakile arctica)
* Be dantų jūros garstyčios (lot. Cakile edentula)
* Juodosios jūros garstyčios (lot. Cakile euxina)
* Sukamos jūros garstyčios (lot. Cakile geniculata)
* Lanceolinės jūros garstyčios (lot. Cakile lanceolata)
* Pakrantės jūros garstyčios (lot. Cakile maritima).
Jūros garstyčios žmonių mityboje
Jaunus stiebus ir lapus žmonės naudoja šviežius kaip vitaminų žalumynus.
Aliejus, gautas iš subrendusių augalo sėklų, naudojamas kaip maisto priedai.
Gydomieji jūros garstyčių sugebėjimai
Medicininiais tikslais naudojamos brandžios jūros garstyčių sėklos, iš kurių išspaudžiamas aliejus, kuriame yra daug naudingų komponentų. Jame yra: glikozidų, fitosterolių, fitoncidų, chlorofilo, eterinių aliejų ir nemažai vitaminų („A“, „B3“, „B4“, „B6“, „D“, „F“, „E“, „K“, „P“).
Tradiciniai gydytojai kaip bendrą toniką naudoja jūros garstyčių aliejų.
Rekomenduojamas:
Garstyčios
Garstyčios - vienas seniausių ir populiariausių prieskonių, prieš tris tūkstančius metų naudotas kaip kulinarinis prieskonis. Be to, garstyčios taip pat buvo naudojamos kaip vaistas. Iš viso yra trijų rūšių garstyčių: juodos, baltos ir rudos.
Jūros Vynuogės
Jūros vynuogės (lot. Coccoloba uvifera) - mažas vaismedis iš Grikių šeimos. Antrasis jo pavadinimas yra uogų kokola. apibūdinimas Jūros vynuogės yra miniatiūriniai medžiai, kurių aukštis gali siekti aštuonis metrus, tačiau paprastai jie beveik niekada neviršija dviejų metrų.
Garstyčios Baltos
Baltosios garstyčios (lot. Sinapis alba) - kryžmažiedžių šeimos garstyčių arba kopūstų šeimos vienmečių žolinių augalų rūšis. Kitas pavadinimas yra angliškos garstyčios. Baltųjų garstyčių tėvynė laikoma Viduržemio jūra, iš kurios augalas paplito beveik visose Europos šalyse, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Indijoje, Šiaurės Afrikoje ir kt.
Lauko Garstyčios
Lauko garstyčios yra vienas iš kryžmažiedžių šeimos augalų, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Sinapis arvensis L. Kalbant apie lotynišką pačios garstyčių šeimos pavadinimą, lotyniškai jis bus toks: Brassicaceae Burnett. Lauko garstyčių aprašymas Laukinės garstyčios taip pat populiariai žinomos tokiais pavadinimais:
Sarepta Garstyčios
Sarepta garstyčios (lot. Brassica juncea) - vienmečiai kryžmažiedžių šeimos augalai arba kopūstai. Kiti pavadinimai yra rusiškos garstyčios, pilkosios garstyčios, sareptos kopūstai. Natūrali buveinė - Pietų Sibiro, Centrinės Azijos, Mongolijos ir Šiaurės Kinijos stepės.
