Durianas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Durianas (lot. Durio) Tai gentis, priklausanti Malvovye augalų šeimai, kuriai priklauso apie trisdešimt rūšių.

apibūdinimas

Durianas yra visžalis, šiek tiek išsišakojęs ir gana didelis medis, apdovanotas paprastais lapais ir išgalvotomis atraminėmis šaknimis.

Gana didelės duriano gėlės gali būti nudažytos tiek raudonais, tiek baltais tonais. Paprastai jie vystosi ant didžiausių šakų (šis reiškinys vadinamas ramifloria) arba tiesiai ant kamienų (caulifloria). Dienos metu gėlės dažniausiai būna uždarytos - atsiveria tik prasidėjus vakarui. Ir jas apdulkina ne tik bitės, bet ir judrūs šikšnosparniai.

Duriano vaisiai yra labai kietais lukštais ir gausiai padengti gana galingais stuburais, kurie patikimai apsaugo nesubrendusių vaisių turinį nuo įvairių gyvūnų. Paprastai visi vaisiai atsidaro su penkiais vožtuvais, kurių kiekviename krašte yra tamsios sėklos, turinčios arilus (mėsingi priedai). Viduje durianas yra padalintas į riekes su baltomis sienelėmis, o kiekvienoje skiltelėje yra nuo trijų iki keturių sėklų.

Nepaisant neįtikėtinai bjauraus kvapo, kurį skleidžia duriano vaisiai (ši savybė neleidžia jų laikyti sandariai uždarytose patalpose, be to, jie neleidžiami daugumoje viešų vietų su šiais vaisiais), jie laikomi vertingiausiais pietų vaisiais Amerikoje (ypač Brazilijoje) ir Pietryčių Azijoje. Beje, patys vietiniai apie šiuos vaisius sako, kad jų skonis teikia dangišką malonumą, o kvapas gali sukelti pragaro vizijas. Ir vis dėlto durianas vadinamas „vaisių karaliumi“ir nėra pigus. Maistingiausias ir skaniausias durianas auga Tailande.

Kokybiškas durianas yra lygios tekstūros ir sodraus bei saldaus skonio, primenantis gerai žinomą varškę. Šio išskirtinio vaisiaus skonis šiek tiek primena ananasus, mangą, bananą, vanilę ir net pernokusią papają. Kalbant apie itin nemalonų kvapą, jį išskiria tik žievelė. Geriausias variantas yra valgyti šį vaisių su šaukštu, kitaip net ir kvapniausias muilas negalės nuplauti užsispyrusio kvapo. Paprastai pirmą kartą durianas bandomas taip pat, kaip degtinė - iškvėpę oro iš savęs, jie atneša minkštimą į burną. Beje, šis vaisius yra nepaprastai patenkintas - iki ryto užtenka vienos riekelės, suvalgytos ryte. Ir net nedidelis alkio jausmas neatsiranda.

Nauda

Durianas yra ne tik skanus vaisius, bet ir neįtikėtinai sveikas. Šis vaisius yra vienintelis valgomas vaisius, kuriame gausu organinės sieros. Jis labai lengvai absorbuojamas, padeda atkurti cukraus pusiausvyrą kraujyje ir aktyviai dalyvauja pašalinant toksinus iš organizmo. O siera taip pat padeda kovoti su senėjimu.

Duriano minkštimas yra puikus antihelmintikas, vaisių ir lapų nuoviras geriamas kaip karščiavimą mažinantis vaistas ir tepamas ant odos uždegimų, o gydomosios vonios, pridedant šio augalo lapų, puikiai pasitarnaus išpilant tulžį. Be to, po gimdymo daugelis moterų sunaudoja sudegusios žievės pelenus.

Durianas garsėja baktericidiniu poveikiu, be to, jis padidina nėštumo tikimybę ir padeda išvalyti plaučius bei kvėpavimo takus.

Džiovinta duriano žievė aktyviai naudojama kaip kuras žuvims rūkyti, žievės pelenai - šilkui balinti, o pati mediena naudojama jaukių kaimo namų statybai ir santykinai mažo dydžio laivų stiebų statybai.

Atsargumo priemonės

Negalima per daug naudoti Durian - tai ne tik naudinga, bet ir labai pavojinga. Jūs neturėtumėte valgyti per daug vaisių vienu metu, o tuo labiau, valgydami šį vaisių, neturėtumėte gerti alkoholio mažiausiai pusvalandį.

Be to, durian draudžiama vartoti esant individualiam netoleravimui, nėštumo ar žindymo laikotarpiu, taip pat esant hipertenzijai.