Įvairiaspalvės Morkos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Vienintelė šakninė daržovė, nepraradusi naudingų savybių po bet kokio apdorojimo, yra morkos. Šiandien populiarėja įvairiaspalvės veislės, apsvarstykite populiariausias, įskaitant ypač sveikas violetines

Kodėl morkos auginamos?

Morkos yra galingas antioksidantas, nepakeičiamas produktas, stiprinantis kraujagysles, imunitetą, gerinantis virškinimo trakto funkcijas, regėjimą, odos būklę, malšinantis uždegimą, skatinantis svorio mažėjimą ir stabilizuojantis cholesterolio kiekį.

Morkos yra ekonomiškiausias daržovių derlius, pasižymintis dideliu derlingumu, prilyginamu bulvėms (30–80 tonų / ha). Jis įtrauktas į visų žmonių mitybą, jis yra būtinas mitybos programose. Pasaulyje kasmet pagaminama apie 36 milijonus tonų (Rusija 1, 8, Kinija 16, 2, JAV 1, 3).

Spalvotų veislių privalumai

Selekcininkų pastangomis buvo išvesta daugiau nei 120 spalvų veislių. Jie skiriasi ne tik spalvų įvairove, bet ir sudėtimi:

• Apelsinų vaisiuose gausu karotino;

• bordo - betainas;

• geltona spalva prisotinta liuteino;

• raudona - su likopenu;

• juoda, mėlyna, geltona, juoda, violetinė, raudona - gausu antocianinų.

Jei mes kalbame apie baltąsias morkas, tada jose nėra biologiškai prieinamų karotinoidų, pigmentų, todėl ji laikoma mažiau naudinga, bet ne alergiška, ji įtraukta į vaikų ir karotino netoleruojančių žmonių mitybą.

Pagal maistinių medžiagų kiekį spalvotos morkos dažnai yra pranašesnės už įprastas, todėl jos naudojamos kūdikių maistui ir dietiniam maistui gaminti. Geltona, balta, raudona pasižymi stabilia spalva, violetinė - po terminio apdorojimo tampa blyški. Apsvarstykite spalvotų morkų savybes ir naudą.

1. Violetinėse morkose gausu antocianinų (natūralaus pigmento), makro ir mikroelementų. Jis aktyviai didina apsaugines kūno funkcijas, neleidžia vystytis piktybiniams dariniams, tonizuoja kraujagyslių membraną ir gerina kapiliarų tinklų darbą. Populiarios veislės: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Balta spalva neturi dažančių pigmentų, gerai įsigeria, nesukelia alerginių reakcijų, tinka kūdikių maistui: Satin, Lunar, White Queen, Belgien.

3. Raudonoje gausu beta karotino, likopeno. Naudojimas yra naudingas stiprinant atmintį, širdies ir kraujagyslių sistemą, regėjimą. Piktybinių darinių, kataraktos progresavimas blokuojamas. Derlingiausi yra raudonasis milžinas, Karlena, Krasavka, Atomic, Cosmic Purpl, Helzmaster.

4. Geltona spalva garsėja dideliu ksantofilio ir liuteino kiekiu. Įtraukus į dietą, pagerėja odos spalva, akių tinklainės būklė ir virškinimo sistema. Populiarios geltonos veislės: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Geriausių morkų veislių apžvalga

Sėklų parduotuvėse parduodami spalvotų morkų mišiniai: vaivorykštė, arlekinas. Sėjant tokį mišinį į vieną lysvę, vienu metu auga kelios rūšys. Jei yra tikslas gauti konkretaus tipo derlių, nusipirkite reikiamų sėklų. Apžvelkime geriausias spalvotų morkų veisles.

Violetinis drakonas

Anksti prinokę kūgio formos vaisiai 25 cm. Oda šviesiai bordo, minkštimas skyriuje geltonas. Skonis yra saldus, virimo metu jis nekeičia pradinių savybių.

Jeloustounas / Jeloustounas

Sezono vidurio veislė su dideliu derlingumu. Smailūs šakniavaisiai iki 25 cm, gerai laikomi. Spalva yra vienoda ryškiai geltona / kanarinė. Minkštime yra daug sulčių, jis yra saldus, traškus, po virimo nepraranda spalvos ir skonio.

Mėnulio balta

Jis garsėja dideliais mokesčiais, nepretenzingumu. Vaisiai yra kūgio formos, 30 cm. Odos ir vidurio spalva yra vienoda, dramblio kaulo. Skonis yra subtilaus saldaus skonio, minkštimas yra sultingas.

Atominė raudona

Šaltai atsparios, anksti prinokusios morkos turi išlygintas, kūgiškas, bukas nosis šaknis 25–27 cm, koralų raudonos spalvos, geltonai oranžinės spalvos viduryje. Jis pasižymi ryškiu aromatu, padidėjusiu sultingumu, vidutiniu saldumu. Po virimo spalva tampa ryškesnė, skonis nesikeičia.

Pabandykite pasodinti spalvotas morkas ir būsite patenkinti rezultatu. Jei turite patirties auginant tokias rūšis, pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose!