2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Išsiaiškinę, kaip laikyti šviežius, žalius ir saulėje džiovintus pomidorus, galite susipažinti su informacija apie konservuotų ir džiovintų vaisių konservavimą. Taip pat nebus ignoruojamos pomidorų laikymo šaldytuve taisyklės. Nors nepatartina jų ten laikyti, kartais vis tiek reikia atvėsinti pomidorus, kad tokios žinios pravers kiekvienai šeimininkei
Džiovinti pomidorai
Džiovintus vaisius galima laikyti taip pat, kaip džiovintus vaisius - sandariuose medvilniniuose maišeliuose. Stikliniai stiklainiai nėra blogesni jų laikymui, tik jie turi būti sterilizuoti ir kruopščiai išdžiovinti iš anksto. Taip pat rekomenduojama į stiklainius įdėti česnako, prieskonių, druskos su žolelėmis, o po to ten sudėti džiovintus pomidorus. Po to jie užpilami rafinuotu aliejumi, bandant padengti visus pomidorus, o stiklainių kakleliai pirmiausia priveržiami maistine plėvele, o tik po to uždaromi plastikiniais dangteliais (visada švarūs).
Kai kurie sodininkai džiovintus pomidorus suberia į stiklainius ir uždengia maltais kamščiais ar vaškiniu popieriumi. Kita dalis vasaros gyventojų jas užlieja vašku, o ypač pažangūs sodininkai tam naudoja dervą ar var.
Be to, dažnai džiovinti pomidorai supakuojami į nedideles dėžutes, pagamintas iš kartono, faneros ar medžio, taip pat dedami į krepšelius, sietą, kartonines dėžes ar tankius audinius. Pomidorai ypač gerai išgyvens, jei konteinerio dugnas bus padengtas gana storu popieriumi, o tada konteineriai bus siunčiami į vėdinamus ir gana vėsius kampus, kurių temperatūra svyruoja nuo vieno iki dešimties laipsnių. Beje, džiovintus pomidorus, skirtingai nei šviežius, galima laikyti šaldytuve. Tačiau prieš išsiunčiant džiovintus vaisius į maišus. Tokiu atveju pomidorų skonio savybės išlieka mažiausiai du mėnesius.
Konservuoti pomidorai
Nors kai kurie žmonės mano, kad konservuoti pomidorai neturi galiojimo laiko, patartina juos laikyti ne ilgiau kaip metus. Taip yra todėl, kad rūgštis gali palaipsniui reaguoti su metaliniais dangteliais. Be to, tai gali atsitikti net tada, kai visi stiklainiai buvo sumontuoti vertikaliai. Dėl tokios reakcijos į bankus prasiskverbia įvairūs kenksmingi junginiai. Ir žinovai pataria fermentuotus vaisius laikyti ne ilgiau kaip aštuonis mėnesius - tada kenksmingos bakterijos neturės laiko prie jų patekti.
Konservuoti pomidorai laikomi kambario temperatūroje - tam puikiai tinka nedidelis sandėliukas ir erdvė po lova. Kalbant apie marinuotus pomidorus, jiems reikia žemesnės temperatūros, todėl šaldytuvas ar vėsus rūsys jiems bus geriausia laikymo vieta.
Šaldymas
Kartais pomidorus reikia atvėsinti - tam skirtas šaldytuvas. Aušinimo tikslais pomidorus geriausia dėti į daržovių skyrių, kuriame paprastai palaikomos optimaliausios sąlygos ilgalaikiam įvairių daržovių laikymui.
Dedant pomidorus į šaldytuvą, svarbu atsižvelgti į tai, kad švieži pomidorai dedami į vieną ar daugiausia porą eilučių - tokiu atveju apatinė eilutė nebus suglamžyta. Jei pomidorus planuojama sudėti į šaldytuvo lentyną, rekomenduojama juos iš anksto paskirstyti plastikiniuose maišeliuose.
Kaip rodo praktika, pomidorai, laikomi šaldytuvo žarnyne maždaug savaitę, esant palankioms sąlygoms, daugeliu atvejų atnaujina kvapnių junginių išsiskyrimą. Šiuo metu mokslininkai aktyviai dirba kurdami naujas pomidorų veisles, kurios būtų atsparios žemai temperatūrai. Tačiau kol tokios veislės nebus išvestos, reikės atsižvelgti į visas pagrindines pomidorų laikymo taisykles.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 3 Dalis
Yra daug būdų, kaip išsaugoti pomidorų derlių, ir kiekvienas iš jų yra gana efektyvus. Trečiojoje straipsnio dalyje bus aptariamos šių skanių ir sveikų daržovių ankstyvo nokinimo ir sėkmingo laikymo paslaptys. Pasirodo, kad pomidorus galite išsaugoti ne tik sveikus, bet ir supjaustytus. O pomidorus, kurie pradeda gesti, visiškai įmanoma atgaivinti. Kaip tai padaryti, bus aprašyta toliau
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 1 Dalis
Pomidoras, kuris meiliai vadinamas „auksiniu obuoliu“, yra skani daržovė, jau seniai įsišaknijusi beveik ant kiekvieno stalo. Pomidorai naudojami lengviems patiekalams ir skaniems užkandžiams ruošti. Tačiau toli gražu ne visada įmanoma juos išlaikyti tokius skanius ir aromatingus, kokie jie buvo iš pradžių. Kad „auksiniai obuoliai“netaptų beskoniais ir švelniais, o laikas, praleistas ilgai laukto derliaus auginimui, nebūtų švaistomas, vaisius reikia laikyti teisingai. Tačiau ši užduotis priklauso kiekvienam
Kaip Teisingai Laikyti Bulves. 2 Dalis
Atrodytų, kad iš pirmo žvilgsnio paprasta bulvių laikymo procedūra iš tikrųjų reikalauja atsakingo požiūrio ir tam tikrų žinių. Dažnai daugelis vasaros gyventojų, laikydami bulvių pasėlius, daro elementarių ir erzinančių klaidų, todėl pastebimas valgomųjų gumbų skaičiaus sumažėjimas. Norėdami to išvengti, turite susipažinti su pagrindiniais bulvių derliaus laikymo niuansais. Kaip sakoma, įspėtas iš anksto
Kaip Teisingai Laikyti Bulves. 1 Dalis
Beveik visi žmonės su malonumu valgo bulves. Reta šventė gali išsiversti be jos: bulvės kepamos, dedamos į sriubas, sotias salotas ir pagrindinius patiekalus, taip pat iš jos gaminami skanūs užkandžiai. Esame įpratę bet kuriuo metų laiku ant savo stalo matyti bulves. O norint žiemą valgyti trapias bulves, svarbu pasirūpinti tinkamu jų laikymu. Jei teisingai spręsite šią problemą, sutaupyti bulvių iki naujo sezono nebus sunku
Kaip Teisingai Laikyti Agurkus. 2 Dalis
Kad agurkai būtų stiprūs ir švieži, reikia įvykdyti nemažai sąlygų. Laikymo temperatūra vaidina svarbų vaidmenį jų saugumui. Kokie agurkai bus tinkamiausi laikyti ir kaip juos laikyti šaldytuve, buvo paminėta pirmoje straipsnio dalyje, o antroje dalyje atidžiau panagrinėsime pagrindines agurkų laikymo ypatybes, taip pat gana neįprastos jų laikymo galimybės
