2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kad agurkai būtų stiprūs ir švieži, reikia įvykdyti nemažai sąlygų. Laikymo temperatūra vaidina svarbų vaidmenį jų saugumui. Kokie agurkai bus tinkamiausi laikyti ir kaip juos laikyti šaldytuve, buvo paminėta pirmoje straipsnio dalyje, o antroje dalyje atidžiau panagrinėsime pagrindines agurkų laikymo ypatybes, taip pat neįprastos jų laikymo galimybės
Kaip laikyti agurkus
Šalto ir sauso rūsio savininkai gali lengvai laikyti agurkus mėnesį ar ilgiau. Norėdami tai padaryti, agurkai sulankstomi į emaliuotus arba keraminius gilius indus ir apibarstomi smėliu. Taip pat leidžiama kiekvieną agurką suvynioti į popierinę servetėlę ir laikyti tokius maišuose.
Retkarčiais sandėliuojamus vaisius reikia apžiūrėti, ar jie nepradėtų puvinėti. Jei tarp agurkų pastebimi pageltę mėginiai, padengti gleivėmis, juos reikia kuo greičiau pašalinti.
Kalbant apie agurkų laikymą šaldytuve, juos galima laikyti ne tik atviruose maišeliuose daržovių skyriuje - agurkus taip pat galite sudėti į stiklinius indelius, kurie uždaromi plastikiniais dangteliais ir dedami ant apatinės šaldytuvo lentynos. Agurkai tokioje formoje lengvai laikomi nuo penkių iki septynių dienų.
Laikymo temperatūra
Šviežiai nuskintų agurkų galiojimo laikas priklauso nuo temperatūros, kurioje jie bus laikomi: nuo dešimties iki penkiolikos laipsnių temperatūros jie išlieka maždaug keturias dienas, nuo penkių iki aštuonių laipsnių - septynias dienas ir nuo nulio iki keturių laipsnių - keturias savaites. Jei agurkus laikysite šaldytus (esant temperatūrai nuo minus keturiolikos iki minus aštuoniolikos laipsnių), žali traškūs vaisiai išsilaikys devynis mėnesius.
Saugojimo ypatybės
Agurkai yra itin jautrūs padidėjusiam sausumui ir drėgmei, taip pat staigiems temperatūros pokyčiams. Būdami sausame ore jie greitai praranda skonį ir susitraukia, o drėgnomis ir šiltomis sąlygomis gana greitai pradeda pūti. Beje, būtent dėl šios priežasties daugelis parduotuvėse parduodamų daržovių yra vaškuotos.
Nerekomenduojama agurkų nuplauti prieš laikant - naminiai agurkai iš sodo taip pat turi tam tikrą apsaugą, todėl neturėtumėte iš karto jų atsikratyti. Daržoves nuplauti prieš pat sūdymą arba prieš valgant visiškai įmanoma.
O kad agurkai ilgiau išsilaikytų, juos reikėtų dėti kuo toliau nuo įvairių vaisių. Tai ypač pasakytina apie bananus ir kriaušes su obuoliais - prinokę vaisiai gamina etileną, o tai prisideda prie ankstyvo jų nokinimo.
Neįprastos saugojimo galimybės
Kruopščiai nuplautus šviežius agurkus reikia išdžiovinti rankšluosčiu, kad išnyktų visi drėgmės lašeliai. Tada vaisiaus žievelė padengiama plakta kiaušinio baltymu. Sustingus susidaro plėvelė, kuri praleis orą, bet tuo pačiu neleis drėgmei išgaruoti iš vaisių. Agurkai, siunčiami tokia forma į šaldytuvą, laikomi daug ilgiau.
Iš hibridinių veislių, skirtų salotoms ruošti, jei vaisiai turi uodegas, galima padaryti originalias „puokštes“. Norėdami tai padaryti, užpildykite nedidelį stiklainį vandeniu, tada įdėkite į jį agurkus uodega žemyn ir nusiųskite gautą „krūvą“į šaldytuvą. Kasdienis vandens keitimas padės pratęsti jų galiojimo laiką.
Yra dar vienas gana originalus agurkų konservavimo būdas. Actas supilamas į gilų emaliuotą puodą apie centimetro aukščio ir sumontuojamos grotelės. Agurkai dedami ant šios grotelės, ir jie tai daro, kad vaisiai nesiliestų su actu. Tada uždenkite puodą dangčiu. Garinant, į puodą supiltas actas sukurs dujų voką aplink agurkus, kurie neleis pūti.
Tikras radinys bus švari upė, esanti šalia namo. Jei jo yra, agurkai dedami į tinklą ir, pririšus prie jo nedidelį svorį, tinklas panardinamas į upę - vėsus tekantis vanduo prisidės prie ilgesnio skanių ir traškių agurkų laikymo.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 3 Dalis
Yra daug būdų, kaip išsaugoti pomidorų derlių, ir kiekvienas iš jų yra gana efektyvus. Trečiojoje straipsnio dalyje bus aptariamos šių skanių ir sveikų daržovių ankstyvo nokinimo ir sėkmingo laikymo paslaptys. Pasirodo, kad pomidorus galite išsaugoti ne tik sveikus, bet ir supjaustytus. O pomidorus, kurie pradeda gesti, visiškai įmanoma atgaivinti. Kaip tai padaryti, bus aprašyta toliau
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 2 Dalis
Išsiaiškinę, kaip laikyti šviežius, žalius ir saulėje džiovintus pomidorus, galite susipažinti su informacija apie konservuotų ir džiovintų vaisių konservavimą. Taip pat nebus ignoruojamos pomidorų laikymo šaldytuve taisyklės. Nors nepatartina jų ten laikyti, kartais vis tiek reikia atvėsinti pomidorus, kad tokios žinios pravers kiekvienai šeimininkei
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 1 Dalis
Pomidoras, kuris meiliai vadinamas „auksiniu obuoliu“, yra skani daržovė, jau seniai įsišaknijusi beveik ant kiekvieno stalo. Pomidorai naudojami lengviems patiekalams ir skaniems užkandžiams ruošti. Tačiau toli gražu ne visada įmanoma juos išlaikyti tokius skanius ir aromatingus, kokie jie buvo iš pradžių. Kad „auksiniai obuoliai“netaptų beskoniais ir švelniais, o laikas, praleistas ilgai laukto derliaus auginimui, nebūtų švaistomas, vaisius reikia laikyti teisingai. Tačiau ši užduotis priklauso kiekvienam
Kaip Teisingai Laikyti Bulves. 2 Dalis
Atrodytų, kad iš pirmo žvilgsnio paprasta bulvių laikymo procedūra iš tikrųjų reikalauja atsakingo požiūrio ir tam tikrų žinių. Dažnai daugelis vasaros gyventojų, laikydami bulvių pasėlius, daro elementarių ir erzinančių klaidų, todėl pastebimas valgomųjų gumbų skaičiaus sumažėjimas. Norėdami to išvengti, turite susipažinti su pagrindiniais bulvių derliaus laikymo niuansais. Kaip sakoma, įspėtas iš anksto
Kaip Teisingai Laikyti Agurkus. 1 Dalis
Visi mėgsta agurkus - kažkam ši daržovė labiau patinka salotose, o kažkas mieliau ruošiasi iš jo. Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai laikyti agurkus, kad jie kuo ilgiau išliktų elastingi ir kuo šviežesni. Jei laikysitės daugybės paprastų rekomendacijų, šviežiais agurkais galėsite pasimėgauti ilgiau nei mėnesį. O marinuoti ir marinuoti skirti agurkai kuo puikiausiai išlaikys savo skonį
