2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Yra daug būdų, kaip išsaugoti pomidorų derlių, ir kiekvienas iš jų yra gana efektyvus. Trečiojoje straipsnio dalyje bus aptariamos šių skanių ir sveikų daržovių ankstyvo nokinimo ir sėkmingo laikymo paslaptys. Pasirodo, kad pomidorus galite išsaugoti ne tik sveikus, bet ir supjaustytus. O pomidorus, kurie pradeda gesti, visiškai įmanoma atgaivinti. Kaip tai padaryti, bus aprašyta toliau
Pomidorų laikymo paslaptys
Maži pomidorai laikomi tinkamiausiais saugojimui - jie išgyvena daug geriau nei dideli jų giminaičiai. Kadangi jie yra labai jautrūs bet kokiems pašaliniams kvapams, jie turi būti laikomi atskirai nuo kitų daržovių ir vaisių.
Pomidorus, kuriuos reikia subrandinti, geriausia skinti kartu su stiebais ir pakabinti šaltoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Kad lėtai prinoktų, jie išdėstomi vėsioje, šviesioje patalpoje, o jei norite, kad jie greičiau prinoktų, vaisiai perkeliami į gerai apšviestą vietą, kur oro temperatūra siekia dvidešimt penkis laipsnius. Tokiomis sąlygomis pomidorai sunoksta nuo penkių iki dešimties dienų. Siekiant vienodo nokinimo, juos reikia sistemingai apversti.
Dažniausiai pomidorai laikomi švariose, dezinfekuotose dėžėse, kuriose yra grotelių dugnas ir sienos. Prieš dedant vaisius į juos, jie padengiami švariu popieriumi. Be to, pomidorai turi būti teisingai sudėti į dėžutes: kiekviena eilutė arba perkeliama popieriumi, arba į ją įvyniojami pomidorai. Taip pat sluoksnius galite apibarstyti durpėmis ar pjuvenomis.
Vietose, kuriose laikomi pomidorai, reikia pasirūpinti, kad būtų užtikrintas geras kasdienis vėdinimas - tai būtina norint atlaikyti iš vaisių išsiskiriantį anglies dioksidą. Pomidorų būklė taip pat turėtų būti tikrinama kas savaitę, nedelsiant pašalinus sugedusius egzempliorius iš sveikų.
Pomidorus, surinktus pieno brandos stadijoje, rekomenduojama sulankstyti į grotelėmis supakuotas dėžutes, prieš tai jas suvyniojus į juodą popierių. Ir šiuo atveju kiekvienas vaisių sluoksnis pasislenka šiaudais. Tada konteineriai išimami gerai vėdinamoje tamsioje vietoje, kurios temperatūra yra apie dešimt laipsnių. Šioje formoje pomidorai dažnai laikomi iki sausio.
Norėdami išsaugoti prinokusius ir paruoštus valgyti pomidorus, jie sulankstomi į erdvų indą ir užpilami vandens, druskos ir acto mišiniu santykiu 8: 1: 1. Arba galite juos užpildyti augaliniu aliejumi - tokiu atveju aliejaus sluoksnis turėtų padengti pomidorus 1 cm iš viršaus.
Yra dar vienas pomidorų laikymo būdas: nuplaunami stiprūs raudoni pomidorai, nupjaunami stiebai ir vaisiai rūšiuojami pagal dydį ir brandos laipsnį. Pernokę vaisiai supjaustomi dideliais gabalėliais. Tada į puodą arba į stiklainį su aštuonių ar dešimties centimetrų sluoksniu pirmiausia paskleiskite supjaustytus pomidorus, po to jie šiek tiek pasūdomi, tada klojamas sveikų vaisių sluoksnis ir viršutinis sluoksnis vėl apibarstomas druska. Šie veiksmai kartojami, kol indai bus pilni.
Jei pomidorai pradėjo gesti
Gana dažnai vasaros gyventojai susiduria su tuo, kad surinktas ir saugoti išsiųstas pomidorų derlius pradeda pūti. Dažniausiai tai įvyksta dėl pomidorų infekcijos įvairiomis ligomis - vėlyvuoju pūtimu, bakteriniu vėžiu ir kai kuriais kitais negalavimais. Daugeliu atvejų ligų pasireiškimą lydi nemalonių rusvų dėmių susidarymas ant vaisių. Esant tokiai situacijai, į pagalbą ateis paprasta pasterizacijos procedūra.
Pomidorai panardinami į karštą vandenį (jo temperatūra turi būti nuo 55 iki 65 laipsnių) ir ten laikoma porą minučių. Jei juos per daug eksponuojate, vaisiai gali suminkštėti, o tai labai nepageidautina. Tada pomidorai, išimti iš vandens, išdžiovinami gerai vėdinamoje ir sausoje vietoje, paskleidžiami ant popieriaus.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 2 Dalis
Išsiaiškinę, kaip laikyti šviežius, žalius ir saulėje džiovintus pomidorus, galite susipažinti su informacija apie konservuotų ir džiovintų vaisių konservavimą. Taip pat nebus ignoruojamos pomidorų laikymo šaldytuve taisyklės. Nors nepatartina jų ten laikyti, kartais vis tiek reikia atvėsinti pomidorus, kad tokios žinios pravers kiekvienai šeimininkei
Kaip Teisingai Laikyti Pomidorus. 1 Dalis
Pomidoras, kuris meiliai vadinamas „auksiniu obuoliu“, yra skani daržovė, jau seniai įsišaknijusi beveik ant kiekvieno stalo. Pomidorai naudojami lengviems patiekalams ir skaniems užkandžiams ruošti. Tačiau toli gražu ne visada įmanoma juos išlaikyti tokius skanius ir aromatingus, kokie jie buvo iš pradžių. Kad „auksiniai obuoliai“netaptų beskoniais ir švelniais, o laikas, praleistas ilgai laukto derliaus auginimui, nebūtų švaistomas, vaisius reikia laikyti teisingai. Tačiau ši užduotis priklauso kiekvienam
Kaip Teisingai Laikyti Bulves. 2 Dalis
Atrodytų, kad iš pirmo žvilgsnio paprasta bulvių laikymo procedūra iš tikrųjų reikalauja atsakingo požiūrio ir tam tikrų žinių. Dažnai daugelis vasaros gyventojų, laikydami bulvių pasėlius, daro elementarių ir erzinančių klaidų, todėl pastebimas valgomųjų gumbų skaičiaus sumažėjimas. Norėdami to išvengti, turite susipažinti su pagrindiniais bulvių derliaus laikymo niuansais. Kaip sakoma, įspėtas iš anksto
Kaip Teisingai Laikyti Bulves. 1 Dalis
Beveik visi žmonės su malonumu valgo bulves. Reta šventė gali išsiversti be jos: bulvės kepamos, dedamos į sriubas, sotias salotas ir pagrindinius patiekalus, taip pat iš jos gaminami skanūs užkandžiai. Esame įpratę bet kuriuo metų laiku ant savo stalo matyti bulves. O norint žiemą valgyti trapias bulves, svarbu pasirūpinti tinkamu jų laikymu. Jei teisingai spręsite šią problemą, sutaupyti bulvių iki naujo sezono nebus sunku
Kaip Teisingai Laikyti Agurkus. 2 Dalis
Kad agurkai būtų stiprūs ir švieži, reikia įvykdyti nemažai sąlygų. Laikymo temperatūra vaidina svarbų vaidmenį jų saugumui. Kokie agurkai bus tinkamiausi laikyti ir kaip juos laikyti šaldytuve, buvo paminėta pirmoje straipsnio dalyje, o antroje dalyje atidžiau panagrinėsime pagrindines agurkų laikymo ypatybes, taip pat gana neįprastos jų laikymo galimybės
