2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
„Cloudberry“yra nuostabi „saulėta“uoga, kuri savo gerbėjus džiugina nepakartojamu ir labai savitu skoniu. Senais laikais, norint ilgiau išsaugoti šias mažytes gintaro uogas, jos buvo tiesiog supilamos į statines ir žemėje užkasamos talpyklos su uogomis. O pavasarį po sniegu peržiemojusios sultingos debesys rūpestingam žmogui atskleidė tikrąjį savo skonį. Žinoma, šiandien šį metodą gali naudoti nedaugelis, tačiau tai nėra priežastis nerimauti - yra daug kitų, ne mažiau gerų būdų, kaip išsaugoti šią ryškią ir sultingą uogą
Kaip surinkti?
Dėl debesėlių derliaus vasaros gyventojai vyksta liepą ar net rugpjūtį - iki vasaros pabaigos burnoje tirpstanti debesė tiesiog prisipildys sulčių ir lengvai atsiskirs nuo stiprių taurėlapių. Surinktas uogas geriausia dėti į mažus kibirus ar skardines. Pažymėtina, kad jų užpildymas užtrunka daug laiko, nes debesys linkę palaipsniui prarasti buvusį tūrį ir nusistovėti.
Užšaldykite debesis
Debesys, nuplautos ir išdžiovintos ant audinio, išdėstomos vienu sluoksniu ant negilios keptuvės ir dedamos į šaldiklį, kol visiškai užšąla. Kai uogos užšaldomos, jos supakuojamos į mažus plastikinius maišelius ar plastikinius indus ir dedamos į šaldiklį saugojimui.
Išdžiovinkite uogą
Džiovintos debesys taip pat yra labai sveikos ir skanios. Džiovinti reikia tik gerai vėdinamose patalpose (miesto įstiklintais balkonais, taip pat gatvėje po markizėmis, palėpėse ir pan.). Tačiau svarbu stengtis, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant džiūstančių šilauogių. Taip pat uogas reikia periodiškai maišyti, kad jos tolygiai išdžiūtų.
Gintaro uogas galite išdžiovinti orkaitėje. Tuo pačiu metu jo durys turi būti atidarytos, o temperatūra jose neturi viršyti penkiasdešimt laipsnių.
Debesų uogienė
Debesų uogienė yra nuostabus delikatesas, kurį galima lengvai laikyti visą žiemą. Ir virti jį labai paprasta. 1 kg debesynai, nuplauti šaltu vandeniu ir nulupti nuo stiebų, dedami į dar karštą sirupą, paruoštą iš kilogramo cukraus ir 300 ml vandens, tada uogoms leidžiama pastovėti maždaug penkias - šešias valandas, ir tik tada jie verdami, kol visiškai iškeps. Jūs neturėtumėte maišyti virimo uogienės - kad uogos būtų nepažeistos, jos švelniai purtomos.
Virimo kompotas
Paruoštos debesys sudedamos į iš anksto sterilizuotus stiklainius, po to į kiekvieną stiklainį pilamas cukrus (paprastai pusės litro stiklainiui pakanka 100 g cukraus). Tada uogos, padengtos cukrumi, paliekamos pastovėti tris ar keturias valandas (geriausia - tamsioje ir gana vėsioje vietoje). Tada stiklainiai užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami dangteliais ir sterilizuojami penkiolika -dvidešimt minučių.
Debesų sultys
Kitas puikus būdas išsaugoti šią nuostabią uogą! Pirmiausia debesys porą minučių blanširuojami verdančiame vandenyje. Tada per kelis sluoksnius sulankstytą marlę išspauskite visas sultis, po to jos vėl filtruojamos. Gautos sultys turi būti pašildytos iki aštuoniasdešimt penkių laipsnių (emaliuotame dubenyje), o po to supilamos į sterilizuotus stiklainius, uždengiamos dangteliais ir pasterizuojamos sultys nuo dešimties iki penkiolikos minučių aštuoniasdešimt penkių – devyniasdešimt laipsnių temperatūroje. Ir tik po to ruošiniai pagaliau užsandarinami.
Išmirkęs debesis
Neprinokusios uogos supilamos į kruopščiai išplautus kubilus, po to užpilamos virintu vandeniu (būtinai atšaldytu) ir, įpylus šiek tiek cukraus sirupo, siunčiamos į rūsį.
Be kita ko, iš debesėlių galima gaminti zefyrus, uogienę, bulvių košę, drebučius ir marmeladą. Iš šios uogos taip pat gaminami puikūs vynai, likeriai ir likeriai!
Rekomenduojamas:
Grybų Derliaus Nuėmimas
Ypač atsargiai reikia rinkti grybus. Auksinė taisyklė - rinkti ir vartoti tik tuos grybus, kuriuos žinote ir neabejojate
Erškėtuogių Derliaus Nuėmimas Būsimam Naudojimui: Derliaus Nuėmimas
Visi žino, kad erškėtuogėse yra didžiulis vitamino C kiekis, todėl visi, kurie gydymui naudoja žoleles ar vaistažolių arbatas (o žiemą tiesiog malonu gerti arbatą su žolelių ir uogų aromatu), turi pasirūpinti šia sveika uoga. laikas
Rūgštynės - Derliaus Nuėmimas žiemai
Ryškiai rūgštūs rūgštynės lapai yra tikras naudingų medžiagų sandėlis: juose gausu kalcio, kalio ir magnio, taip pat yra folio rūgšties, kuri neleidžia vystytis onkologijai, ir vitaminų A ir C. Skani žaliųjų kopūstų sriuba ruošiama iš rūgštynės arba tiesiog traškūs lapai valgomi švieži. Kaip galime išsaugoti rūgštynę, kad ji mus pradžiugintų ir duotų naudos ištisus metus? Atėjo laikas atidžiau pažvelgti į dažniausiai pasitaikančius saugojimo būdus
Šaltalankis: Naudingos Savybės Ir Derliaus Nuėmimas žiemai
Dėl mažų tvarkingų šaltalankių medžių, kurių šakos tankiai nusėtos ryškiai oranžiniais vaisiais, sodas atrodo kaip egzotiškas tropikas. Tačiau šaltalankis yra ne tik išskirtinė asmeninio sklypo puošmena. Tai taip pat yra žmonių sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltinis
Sedula žiemai - Derliaus Nuėmimas Ir Laikymas
Malonus sutraukiantis sedulų skonis užkariavo daugelį, ir nuo tada vasaros gyventojai pradėjo aktyviai auginti jį savo sklypuose. „Cornel“yra labai daug askorbo rūgšties ir įvairių naudingų mikroelementų, todėl ji buvo naudojama liaudies medicinoje. Šios nuostabios uogos negailėjo virimas - nepaprastas sedulų skonis ir aromatas tiesiog negalėjo likti nepastebėti! Kaip išsaugoti sedulą, kad jis kuo ilgiau džiugintų mus savo vertingomis savybėmis?
