2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Smidrai plonalapiai (lot. Asparagus tenuifolius) Tai daugiametis vienšakis šparagų šeimos žolinis augalas. Ši augalų rūšis labiausiai paplitusi Rytų Azijoje, Pietų Europoje (nuo Prancūzijos iki Rusijos Federacijos sienų).
Kultūros ypatybės
Tiesus lygus stiebas su lanksčiomis šakomis, ant kurių yra lapinės funkciją atliekančios žvynuotos adatos, 0,2 mm pločio ir 2,5 cm ilgio. Surinkta į 20-40 vienetų kekes. Vešlūs žemės ūgliai pasiekia dviejų metrų aukštį. Žiedynai yra heteroseksualūs, dvimečiai. Periantas yra baltai žalios spalvos, 0,8 cm ilgio, su šešiais trumpais ir suapvalintais kuokeliais. Vaisiai yra ryškiai raudonos, blizgios uogos (apie 1 centimetro skersmens), kuriose susidaro juodos trikampės sėklos. Vaisiai subręsta maždaug du mėnesius. Kultūros šakniastiebis yra galingas, didelis, kaupia daug maistinių medžiagų.
Dauginimasis ir auginimas
Sodininkystės kultūroje šparagai dauginami ne tik vegetatyviniu būdu, bet ir sėklomis. Kadangi šparagų sėklos yra padengtos tankiu tamsiai rudu apvalkalu, daigumas yra gana sunkus procesas. Likus trims dienoms iki sėjos, sėklas reikia mirkyti šiltame, 30–35 laipsnių Celsijaus vandenyje, o po to, norint gauti stiprius ūglius, sėklos turi būti sukalibruotos ir užkimštos vieną dieną, tai yra per vandenį, kuriame jie yra, praleidžia orą iš kompresoriaus. Po visų šių manipuliacijų sėklos supakuojamos į filtravimo popierių, apvyniojamos maistine plėvele ir išvežamos į šiltą vietą daigumui.
Išsiritusios sėklos sodinamos į derlingą dirvą, prisotintą naudingomis medžiagomis. Sodinimas atliekamas pavasarį, kai dirvožemio temperatūra yra ne žemesnė kaip 10 laipsnių Celsijaus. Sėklos išdėstomos eilėmis, kurių tarpai tarp skylių yra 40 centimetrų, iki 3-4 centimetrų gylio.
Suaugusį smulkialapių šparagų krūmą galima padalyti ankstyvą pavasarį, ataugant ūgliams, ir rudenį, kai žemės ūgliai beveik nuvysta. Norint padalyti krūmą, būtina jį iškasti iš žemės, nepažeidžiant šaknų sistemos, nupurtyti ir aštriu peiliu padalinti į keletą 3-4 ūglių fragmentų. Kiekvienam šūviui būtina iškasti atskirą tūrinę skylę, kad šaknys nesisuktų ir jaustųsi erdviai. Atskirti fragmentai sodinami tame pačiame gylyje, kuriame jie buvo vientisame krūme, su 50 centimetrų intervalu tarp stiebų.
Pasodinus sėklas ar krūmo fragmentus, tolesnė priežiūra apima reguliarų ravėjimą, laistymą, purenimą ir lengvą nuleidimą. Per dvi savaites po pasodinimo augalas turi būti šeriamas mėšlu arba kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.
Naudojimas
Smulkialapiai šparagai aktyviai naudojami tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Tai nuostabus dietinis produktas, jame yra labai mažas kalorijų kiekis (22 kcal 100 g. Produkto), taip pat daug vitaminų, amino rūgščių ir mineralų, todėl šparagai visais atžvilgiais yra sveikas ir lengvai virškinamas maistas. Medžiagos, kurių plonuosiuose šparaguose gausu, prisideda prie sąnarių ir kaulinio audinio susidarymo, greito žaizdų gijimo ir kraujotakos sistemos atstatymo proceso.
Tai taip pat apsaugo nuo prasto kraujo krešėjimo, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, malšina kepenų ir dubens organų uždegimus, skatina karbamido, fosfatų, cholesterolio ir kt. Pašalinimą iš organizmo. Naudingos medžiagos, svarbu teisingai duoti tai lengvas terminis apdorojimas, šio produkto nereikia virti, o kai jis yra verdančiame vandenyje, jis praranda visą savo unikalumą.
Šis produktas gali būti naudojamas ne tik maistui, pavyzdžiui, šparagų užpilas pasižymi priešuždegiminiu ir dezinfekuojančiu poveikiu, yra naudojamas kaip imunoprofilaktinė priemonė peršalimo ir gripo metu, kosint padeda išleisti skreplius ir palengvina uždegimą.
