Gyvatės Agurkas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Gyvatės agurkas (lot. Tricosanthes cucumerina) - daržovių derlius iš moliūgų šeimos.

apibūdinimas

Gyvatės agurkas yra žolinis augalas su vynmedžių formos stiebais, kurių vaisiai savo išvaizda primena gerai žinomus agurkus. Šie ilgi vaisiai gaminami taip pat, kaip ir paprasti agurkai.

Gyvatės agurko gėlės yra tokios gražios, kad tiesiog neįmanoma į jas nekreipti dėmesio. Šių gėlių, kurios išoriškai panašios į snaiges, skersmuo yra vidutiniškai apie keturis centimetrus, o kiekvienos gėlės galiukuose galite pamatyti juokingų siūlų, kurie, prasidėjus vakarui, ima kvepėti nuostabiu ir neįtikėtinai subtilus aromatas.

Tačiau šio augalo cilindriniai vaisiai gali pasigirti ne mažesne egzotika - jų storis svyruoja nuo keturių iki penkių centimetrų, o ilgis gali siekti pusantro metro! Kalbant apie svorį, jis dažnai siekia vieną kilogramą. Beveik visi vaisiai turi išlenktą formą, išoriškai primena labai keistas gyvates - būtent ši savybė paaiškina neįprastą šios egzotiškos daržovės pavadinimą. Subrendę vaisiai palaipsniui padengiami šviesiomis juostelėmis, tampa „elegantiškesni“ir pradeda tempti pagal savo svorį.

Gyvatės agurko vaisių oda yra gana plona, o po juo yra gleivėtas, švelnus ir minkštas minkštimas. Maistui dažniausiai naudojami neprinokę egzemplioriai, nudažyti maloniais šviesiai žaliais atspalviais - faktas yra tas, kad po galutinio nokinimo, kai minkštimas pasidaro raudonas, o oda tampa oranžinė, vaisiai nebebus tokie kvepiantys ir skanūs.

Gyvačių agurkų skonis neaiškiai primena jaunų traškių agurkų skonį su lengvu saldžiųjų ridikėlių poskoniu.

Kur auga

Gyvatės agurkai daugiausia auginami Pietų ir Pietryčių Azijos atogrąžų ir subtropikų regionuose. Tai dažnai galima rasti Australijoje. Ir neseniai ši daržovė sulaukė Rusijos sodininkų dėmesio.

Naudojimas

Gyvatės agurkas yra plačiai naudojamas Azijos virtuvėje - jo neįprastus vaisius galima ne tik valgyti šviežius, bet ir kepti, konservuoti, marinuoti ir net virti. Beje, gyvatės agurko antenos, lapai ir stiebai taip pat yra valgomi - dažniausiai jie vartojami pagal analogiją su žaliomis daržovėmis.

Šis neįprastas augalas laikomas puikiu antiseptiku, taip pat turi ryškų sutraukiantį ir priešuždegiminį poveikį. Jei peršalimo ar virusinių ligų metu reikia sumažinti karščiavimą, būtinai turėtumėte išbandyti gyvatės agurką. Be to, šio augalo vaisiai bus puikūs pagalbininkai gydant įvairias odos ligas (egzemą ir kt.) Ir uždegimus. Jie taip pat turi diuretikų poveikį organizmui (tačiau, kaip ir paprasti agurkai).

Gyvatės agurkai plačiai naudojami kokliušo ir tam tikrų plaučių ligų gydymui. Ir reguliarus šios vertingos daržovės nuovirų ar sulčių naudojimas padeda atsikratyti randų ir randų.

Gyvatės agurkas taip pat naudojamas kosmetologijoje - jis dažnai pridedamas prie įvairių kremų, tepalų, kaukių ir aliejų. Tinktūros iš šių keistų vaisių skatina greitą pjūvių, opų ir žaizdų gijimą.

Kontraindikacijos

Kadangi gyvatės agurkų vaisiuose gausu riebaus aliejaus ir krakmolo, diabetu sergantiems žmonėms nerekomenduojama piktnaudžiauti - neįprastą daržovę reikia vartoti saikingai ir atsargiai.

Auginimas ir priežiūra

Gyvatės agurką rekomenduojama auginti ant specialių atramų. O kad būtų išvengta išgalvotų vaisių kreivumo, nepakenks jų galuose kabinti svarmenys (paprasti akmenys ar bet kokie kiti sunkūs daiktai gali atlikti tokių funkcijų).