2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Pirštinės kalkės (lot. Citrus australasica) - vaisinė kultūra, priklausanti Rutaceae šeimai ir dažnai vadinama Australijos pirštų liepomis (Australijos pirštų liepa yra jos komercinis pavadinimas) arba citrinų ikrais. Tai yra labiausiai neįprastas ir egzotiškas augalas tarp visų citrusinių vaisių!
apibūdinimas
Išgalvoti ovaliai cilindriniai pirštų liepų vaisiai pasiekia dviejų ar trijų centimetrų skersmenį, o jų ilgis dažnai siekia dešimt centimetrų. Kalbant apie svorį, vienas vaisius vidutiniškai sveria nuo šimto iki šimto penkiasdešimt gramų. Palyginti su kitais citrusiniais vaisiais, šių vaisių žievelė yra gana plona, o jos spalva gali būti tokia įvairi, kokia jums patinka: raudona, violetinė, ruda, oranžinė, geltona, bordo, žalia ir net juoda!
Vaisiaus minkštimą sudaro gana daug miniatiūrinių apvalių dalių, o šiose dalyse yra nuostabių sulčių pripildytų vakuolių. Visos sekcijos yra lengvai atskiriamos viena nuo kitos, todėl pirštų kalkių minkštimas vizualiai panašus į žuvų ikrus. Minkštimo skonis labai rūgštus, beveik toks pat kaip kalkių, be to, jis gali pasigirti nuostabiu citrusinių vaisių kvapu.
Šios kultūros žydėjimas prasideda vėlyvą rudenį ir baigiasi vasarą, o vaisiai sunoksta gegužės-birželio mėn. O JAV pirmosios liepos skinamos nuo spalio iki sausio.
Kur auga
Natūraliomis sąlygomis pirštines kalkes galima pamatyti tik rytinėje Australijos dalyje, vaizdinguose atogrąžų miškuose. Ypač gausu Naujojo Pietų Velso ir Kvinslendo valstijose.
Australai šį augalą komerciškai pradėjo auginti praėjusio amžiaus devintajame dešimtmetyje. Ir pastaraisiais metais ši neįprasta kultūra JAV įgijo precedento neturintį populiarumą - Kalifornijoje yra didžiulės pirštų liepų plantacijos, tačiau jos paklausa vis tiek gerokai viršija pasiūlą. Trumpai tariant, ši kultūra turi labai gerų perspektyvų! Šiandien jau yra penkios registruotos pirštų liepų veislės!
Taikymas
Kalkių pirštų minkštimas yra neatsiejama daugelio patiekalų dalis. Net virėjai geriausiuose Australijos restoranuose aktyviai ja naudojasi! Tai labai gerai ne tik salotose, sriubose ar kaip garnyras - iš pirštų liepų minkštimo gaunami puikūs visų rūšių žuvies ir mėsos patiekalų papuošimai.
Kartais gaminant maistą taip pat naudojama vaisių žievelė, taip pat šios kultūros lapai - pastarieji gali pasigirti gana stipriu ir skaniu citrusinių vaisių aromatu ir yra aktyviai naudojami salotose, taip pat yra įtraukti į kai kurių minkštųjų receptą. gėrimai.
Kadangi pirštinės liepos dar negali pasigirti kieta pasiskirstymo sritimi, jos dar nepakankamai ištirtos. Tačiau ir dabar neabejojama, kad jame yra labai daug citrinos rūgšties ir vitamino C, tačiau cukraus jame praktiškai nėra.
Kontraindikacijos
Naudojant kalkių pirštus, neatmetama individuali netolerancija, todėl nepakenks būti atsargiems.
Auginimas ir priežiūra
Pirštinės kalkės gana gali atlaikyti nedidelius šalčius, tačiau dirvožemis, skirtas jo auginimui, tikrai turi būti praturtintas įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Kalbant apie dauginimąsi, ši kultūra gali būti auginama ir iš sėklų, ir iš auginių, arba įskiepijus į kai kurias kitas citrusinių vaisių veisles.
Sodinant liepų pirštą, svarbu būti pasiruošusiam, kad jis auga labai lėtai - penkiolika metų gali lengvai praeiti, kol pasieks pilną brandą.
Rekomenduojamas:
Kalkės
Kalkės (lot. Citrus aurantiifolia) - citrusinių augalų rūšis, genetiškai panaši į citriną, priklausanti gana plačiai Rutaceae šeimai. apibūdinimas Kalkės yra palyginti mažas krūmas ar medis, kurio aukštis gali svyruoti nuo pusantro iki penkių metrų.
Pirštų šalavijas
Pirštų šalavijas (lot. Carex digitata) - ryškiai žalias žolinis daugiametis žolinis (lot. Carex) augalas iš to paties pavadinimo Sedge (lot. Cyperaceae) šeimos. Pirštų šalavijas yra gana mielas augalas, kuriuo galima papuošti šešėlines sodo vietas, taip pat kaip žemės dangos augalą.
Pirštų Kiaulė
Pirštų kiaulė yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų javais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Cynodon dactylon (L.) Pers. Kalbant apie pačios pirštinių balandžių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Gramineae Juss. Piršto kiaulės aprašymas Kiaulės pirštas yra daugiametis augalas, kurio aukštis svyruos nuo dešimties iki penkiasdešimties centimetrų.
Kaip Tinkamai Laikyti Kalkes
Kai kurie žmonės mano, kad kalkės yra žalioji citrina. Beje, ši nuomonė yra klaidinga, nes kalkės yra citrusiniai vaisiai. Jis tikrai turi kažkokį išorinį panašumą į citriną, bet nieko daugiau. Šiuo metu šios rūšies vaisius galima lengvai įsigyti mūsų platumose. Svarbiausia išmokti teisingai pasirinkti ir laikyti
Kafiro Kalkės
Kafiro kalkės (lot. Citrus hystrix) - vaisių derlius, kuris yra Rutovye šeimos atstovas. apibūdinimas Kafiro kalkės yra augalas, kurio vaisiai yra maždaug vidutinės citrinos dydžio. Visi jie yra padengti labai gumbuota tamsiai žalia oda.
