2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kai kurie žmonės mano, kad kalkės yra žalioji citrina. Beje, ši nuomonė yra klaidinga, nes kalkės yra citrusiniai vaisiai. Jis tikrai turi kažkokį išorinį panašumą į citriną, bet nieko daugiau. Šiuo metu šios rūšies vaisius galima lengvai įsigyti mūsų platumose. Svarbiausia išmokti teisingai pasirinkti ir laikyti
Kaip išsirinkti?
Renkantis liepas, svarbu užtikrinti, kad visi vaisiai būtų vienodos spalvos, tvirti ir pakankamai tvirti. Ir jų oda turi būti lygi, stipri ir blizgi.
Kalbant apie minkštimą, kokybiškų liepų jis turėtų būti švelnus, sultingas ir kartaus skonio. Be to, granulės turi būti aiškiai atskiriamos.
Renkantis hibridines liepas, svarbu atsižvelgti į tai, kad jų galiojimo laikas yra labai trumpas.
Kaip laikyti
Jei pirktas liepas laikysite vėsioje ir sausoje vietoje, jos nepraras savo vertingų savybių maždaug tris savaites. Tačiau kambario temperatūroje jie vargu ar išsilaikys ilgiau nei savaitę. Beje, liepų geriau nepirkti ateities reikmėms - ilgalaikis saugojimas dažnai veda prie jų odos išsausėjimo ir šiurkščiojimo. Palaipsniui prarandant drėgmę, subtilių vaisių oda pradeda raukšlėtis. Ir jei laikymo metu liepų žievelė pradės būti padengta dėmėmis, maistingi vaisiai turės būti visiškai išmesti. Beje, dėmės, juodi taškeliai ar įdubimai ant kalkių gali rodyti netinkamą jų laikymą.
Prinokę vaisiai turi būti laikomi tamsioje vietoje, o nesubrendę mėginiai dedami šviesoje, bet atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Kad vaisiai anksčiau laiko neprarastų sultingumo, juos galima sudėti į popierinius maišelius arba suvynioti į popierių.
Laimus taip pat galite laikyti šaldytuve - šiam tikslui geriausiai tinka skyrius įvairiems vaisiams (ten kalkes be didelių sunkumų galima laikyti kelias savaites, mažiausiai tris ar keturias savaites). O ideali jų laikymo temperatūra yra nuo keturių iki penkių laipsnių.
Kalbant apie supjaustytus vaisius, jie laikomi tik šaldytuve ir nieko kito - šiuo atveju jie gali trukti nuo penkių iki šešių dienų. Net jei trumpam paliksite juos patalpose, minkštimas labai greitai praras sodrų skonį ir pradės išdžiūti žaibo greičiu. Beje, siekiant užkirsti kelią greitam drėgmės išgaravimui iš liepų, rekomenduojama sujungti jų gabalus. Vaisiai, supjaustyti skiltelėmis, taip pat siunčiami į šaldytuvą, tik jie iš anksto dedami į bet kurį indą, kurį galima uždaryti dangčiu (atidarius, skiltelės per anksti išdžius).
Užšaldykite kalkes
Kalkes užšaldyti visai nesunku: pirmiausia išspauskite vaisių sultis, o tada sutarkuokite jų žievelę ant trintuvės. Išspaustos sultys supilamos į iš anksto paruoštas ledo formeles, o kai tik užšąla, susidarę kubeliai sulankstomi į plastikinius maišelius, pritvirtintus užtrauktukais, ir siunčiami į šaldiklį. Kalbant apie žievelę, ji nedelsiant sudedama į aukščiau aprašytus maišus ir taip pat užšaldoma. Žievelė yra labai plačiai naudojama gaminant maistą, todėl ji tikrai nebus tuščia. Tiek sultys, tiek žievelės puikiai laikomos šaldiklyje šešis mėnesius, o po šio laiko jų struktūra ir skonis pradeda pamažu keistis ne į gerąją pusę.
Jokiu būdu negalima užšaldyti kalkių, kurios pradėjo gesti - tokie preparatai valgyti bus netinkami.
O jei norite gauti kuo daugiau sulčių, liepas reikia kurį laiką palaikyti kambario temperatūroje, o paskui pabandyti jas šiek tiek suminkštinti - tam vaisiai dedami ant pjaustymo lentos arba ant stalo ir susisukę pirmyn ir atgal, lengvai spausdami juos delnu.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
