2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Baltosios morkos (lot. Daukas) - daržovių derlius iš „Umbrella“šeimos.
apibūdinimas
Ne paslaptis, kad morkų spalvą daugiausia lemia visų rūšių natūralių dažų kiekis. Morkos savo įprastą oranžiškai raudoną spalvą skolina jame esančiam karotinui, o neįprastą purpurinę-antocianinui, kuris didžiąja dalimi prisideda prie žmogaus kūno apsaugos nuo onkologijos. O baltos morkos yra baltos dėl tos paprastos priežasties, kad jose iš viso nėra dažančių pigmentų. Tačiau jo sudėtyje galite rasti didžiulį kiekį žmonėms naudingų medžiagų!
Subrendusios šakniavaisinės daržovės gali pasigirti precedento neturinčiu sultingumu ir labai saldžiu poskoniu. Tiesa, senovės baltųjų morkų veislės išsiskyrė šiek tiek karčiu poskoniu, todėl dažnai buvo naudojamos kaip pašarinis augalas. O dabar yra labai daug baltų morkų, vadinamų „White Satin F1“, visiškai neturinčios nė menkiausio kartumo. Beje, ši veislė buvo išvesta Latvijoje.
Neįmanoma nepaminėti, kad baltosioms morkoms būdingas polinkis į besiformuojančias šaknis reguliariai formuotis smulkiais žaliais ūgliais. Siekiant išvengti jų išvaizdos, augantys augalai turi būti reguliariai užmušti.
Šviežios, aukštos kokybės šakniavaisiai turi būti gana tiesūs, lygūs ir tvirti. Be to, visi jie turėtų būti nudažyti ryškiai baltais tonais, o jų galvos dažniausiai žalsvos. Tačiau reikėtų vengti minkštų, riebių ir pernelyg šakotų egzempliorių. Su šakniavaisiais su sulaužytomis viršūnėmis taip pat reikėtų elgtis atsargiai: tokiu atveju nepakenks pažvelgti į augalo stiebus - tamsūs stiebai yra tiesioginis įrodymas, kad daržovė ilgą laiką nėra jauna. Ir visos likusios viršūnės idealiu atveju turėtų būti erdvios, nesuvytusios ir gana sultingos.
Nebūtina nulupti jaunos baltos morkos nuo odos - paprastai reikia nulupti tik senesnes daržoves. O norint atgaivinti šiek tiek suglebusias šaknis, pakanka jas trumpam įmesti į ledinį vandenį.
Kur auga
Iranas, Afganistanas ir Pakistanas laikomi baltųjų morkų tėvyne.
Naudojimas
Baltosios morkos naudojamos kulinarijoje pagal analogiją su oranžiniu pusbroliu - jos yra troškintos, virtos, keptos, virtos garuose, taip pat iš jos gaminama nuostabi tyrė arba net naudojama neapdorota (neapdorota) forma. Ši patraukli daržovė ypač dera su grybais, jautiena ir lašiniais. Puikus maistas gaunamas iš baltųjų morkų kartu su česnaku, pankoliu, kalendra, sūriu, salierais, paprika, sviestu, brendžiu, krapais, kmynais, gvazdikėliais, imbieru, baziliku ir cinamonu. Ir kai kuriems virėjams pavyksta harmoningai derinti baltąsias morkas su grietine, garstyčiomis, klevų sirupu, medumi, alyvuogių aliejumi, pomidorais, majonezu, citrina, svogūnais, burokėliais, žirniais ir net kai kuriais citrusiniais vaisiais.
Baltųjų morkų kalorijų kiekis yra labai mažas - 33 kcal 100 g produkto. Ir iš kitų morkų veislių jis palyginamas su bendru angliavandenių kiekiu: jo sudėtyje galite rasti ir krakmolo, ir cukraus.
Ekspertai pataria šią neįprastą daržovę naudoti sergant įvairiomis virškinimo trakto ligomis - ji labai teigiamai veikia virškinimą. Baltųjų morkų sultys yra puikus būdas padidinti apetitą ir normalizuoti virškinimą. Nuoviras iš jo yra puikus diuretikas ir skausmą malšinantis vaistas.
Rekomenduojamas:
Morkos
© udra / Rusmediabank.ru Lotyniškas pavadinimas: Daucus Šeima: Skėtis Kategorijos: Daržovių augalai Morkos (lot. Daukas) Tai populiarus daržovių augalas, kas dvejus metus augalas su šiurkščia, sumedėjusia oranžine arba gelsvai balta šaknimi.
Morkos: Raudonos Mergelės Sėjos Gudrybės
Morkos yra dar viena daržovė, be kurios sunku įsivaizduoti mūsų kasdienę mitybą. Tačiau kodėl veislė, žadanti didelį ir sultingą šakniavaisį ant pakuotės su sėklomis, duoda visiškai kitokį - nenusakomą derlių. Mes išsiaiškiname, kokias klaidas galima padaryti sėjant ir auginant morkas, kad jų būtų išvengta ir morkos augtų mūsų džiaugsmui ir kaimynų pavydui
Baltos Lelijos Sode
Baltajai lelijai sunku likti nepastebėtai sode. Šiame augale viskas išraiškinga: dydis, pumpurų skaičius ir aromato stiprumas. Jei lelijas sodinate pirmą kartą, o prieš tai pasirinkote šias gėles tik puokštėje, būkite pasiruošę, kad žiedkočiai gali pasiekti žmogaus ūgio dydį. Ir kiekvieną stiebą puošia vidutiniškai dešimt kvapnių gėlių
Garstyčios Baltos
Baltosios garstyčios (lot. Sinapis alba) - kryžmažiedžių šeimos garstyčių arba kopūstų šeimos vienmečių žolinių augalų rūšis. Kitas pavadinimas yra angliškos garstyčios. Baltųjų garstyčių tėvynė laikoma Viduržemio jūra, iš kurios augalas paplito beveik visose Europos šalyse, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Indijoje, Šiaurės Afrikoje ir kt.
Baltos Pupelės
Baltosios pupelės (lot. Phaseolus) Tai kultūrinis augalas, priklausantis ankštinių augalų šeimai. apibūdinimas Ovalios baltos pupelės pasižymi šiek tiek suplota forma, tačiau jos visada yra kelių gabalėlių ankštyse. Pirmą kartą šią kultūrą sau atrado daugybė Lotynų Amerikos ir Indijos gyventojų.
