2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Rūgštynės yra tikras visų rūšių naudingų medžiagų ir vitaminų sandėlis, todėl daugelis vasaros gyventojų stengiasi iš jų gauti maksimalią naudą ne tik sezono metu, bet ir paruošti ją žiemai. Tačiau rudenį, žiemos ir pavasario vitaminai yra ypač reikalingi žmogaus organizmui! Kai kurios šeimininkės užšaldo rūgštynes žiemai, o kitos išdžiovina. Ir jei paprastai nėra klausimų apie užšalimą, tada ne visi žino, kaip džiovinti rūgštynę
Lapų kolekcija
Džiovinimui skirti lapai skinami nuo gegužės iki birželio vidurio - tuomet oksalo rūgšties koncentracija šiame augale gerokai padidės, ir tai organizmui nebebus ypač naudinga.
Rūgštynės turėtų būti renkamos tik tada, kai oras yra saulėtas ir sausas, tik po to, kai augalų rasa visiškai išdžiūvo. Lapai dailiai nupjaunami arba žirklėmis, arba aštriu peiliu, tuo tarpu rekomenduojama juos nupjauti auginiais, stengiantis atsitraukti nuo dviejų iki trijų centimetrų nuo dirvos paviršiaus.
Džiovinimas oru
Džiovinti rūgštynę galite įvairiai: tiek ore, tiek pasitelkę įvairius buitinius prietaisus. Jei planuojama lapus džiovinti tiesiai po atviru dangumi, tokiu atveju nerekomenduojama jų iš anksto nuplauti - pakaks tiesiog surūšiuoti surinktas žaliavas, pašalinant visus egzempliorius, kurie turėjo laiko geltona ir išblukusi. Tada paruošti lapai surenkami į mažas kekes, po to šios kekės pakabinamos po baldakimais, kurie suteikia jiems patikimą apsaugą nuo tiesioginių saulės spindulių. Paprastai, esant natūralioms sąlygoms šiltam ir sausam orui, žolė visiškai išdžiūsta per dešimt ar penkiolika dienų.
Kitas variantas - nuimtas rūgštynes išdžiovinti ant popieriaus lapų. Taikant šį metodą, surinkti žalumynai išdėstomi ant švarių popieriaus lapų vienu sluoksniu, o lapai siunčiami išdžiūti pavėsyje, retkarčiais juos apverčiant. O jei prieš tai juos sumalsite, jie išdžius daug kartų greičiau!
Visiškai priimtina džiovinti rūgštynes ant sietų - jei palyginsite šį metodą su džiovinimu ant popieriaus, tai bus dar geriau, nes oro cirkuliacija šiuo atveju bus daug kartų geresnė!
O tuo atveju, jei oras yra visiškai nepalankus rūgštynėms džiovinti lauke, rekomenduojama jas atnešti į patalpą, kurioje lapai džiovinami vietose, apsaugotose nuo saulės.
Džiovinkite rūgštynes specialioje džiovykloje arba orkaitėje
Sorą galima lengvai išdžiovinti elektrinėje džiovykloje. Lapai kruopščiai išrūšiuojami, prireikus nuplaunami tekančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinami, nes kategoriškai nerekomenduojama ant grotelių dėti šlapių lapų. Norėdami greičiau išdžiovinti nuplautus rūgštynių lapus, galite naudoti švarius popierinius rankšluosčius arba tiesiog įdėti lapų ryšulius į švarią, tuščią stiklą, įsitikindami, kad lapų plokštelės nukreiptos į viršų. Ir kai visa drėgmė nutekės, lapai dedami į džiovyklą, joje nustačius režimą „Žolės“arba rankiniu būdu nustatant temperatūros režimą iki keturiasdešimt laipsnių. Elektrinėje džiovykloje esančias rūgštynes galima džiovinti ir visas, ir susmulkintas - tokiu atveju jos visiškai išdžiūsta per penkias - septynias valandas.
Ir, žinoma, sorą džiovinti orkaitėje visada aktualu. Įkaitintoje orkaitėje rūgštynių lapai paprastai džiovinami dvi tris valandas keturiasdešimt penkiasdešimt laipsnių temperatūroje. O po to rekomenduojama rūgštynę papildomai išdžiovinti dar dvi dienas, paskleidžiant lapus atvirame ore pavėsyje.
Laikymo sąlygos
Kad visas darbas nebūtų veltui, svarbu džiovintoms rūgštynėms suteikti tinkamas laikymo sąlygas. Rūgštynių lapai laikomi gerai išdžiovintais tik tada, kai, suspaudus rankose, jie iš karto pradeda ošti ir byrėti. Jei jie akimirksniu patenka į miltelius, tai rodo, kad žaliava buvo per sausa, ir tai nebėra labai gerai.
Džiovintus rūgštynių lapus galima laikyti ir nesmulkintus, ir susmulkintus - daugelis šeimininkių, norėdami sutaupyti vietos, dažnai susmulkina džiovintas rūgštynes. Džiovinti lapai laikomi tik sausose patalpose, kartoninėse talpyklose arba popieriniuose maišuose. Taip pat galite juos laikyti stikliniuose induose, tačiau tokiu atveju neturėtumėte per stipriai užsukti dangtelių. O kad naudingos medžiagos su vitaminais kuo ilgiau išliktų džiovintame rūgštynėje, ją reikia kruopščiai apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Kalbant apie džiovintų rūgštynių galiojimo laiką, jie paprastai yra dveji metai, tačiau idealiu atveju vis tiek rekomenduojama kasmet atnaujinti džiovintų lapų atsargas!
Ar džiovinate rūgštynes žiemai?
Rekomenduojamas:
Morisono Rūgštynė
Morisono rūgštynė priklauso augalų šeimai, vadinamai umbellate, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Peucedanum morisonii L. Kalbant apie Morison alpinisto šeimos pavadinimą, lotyniškai tai bus: Apiaceae Lindl. Morison alpinisto aprašymas Morisono rūgštynė yra daugiametė žolė, kuri bus apdovanota gana masyviu šakniastiebiu.
Elzaso Rūgštynė
Elzaso rūgštynė yra augalas, priklausantis šeimai, vadinamai umbelliferae. Lotynų kalba šio augalo pavadinimas skambės taip: Peucedanum elsatica L. Kalbant apie patį elzaso alpinisto šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Apiaceae Lindl.
Geriausias Būdas Džiovinti Hortenzijas
Balta, mėlyna, rožinė, žalia … - hortenzijos puikiai atlieka sodo dekorą iki vėlyvo rudens. Bet jūs galite ilgiau išsaugoti jų grožį, pavyzdžiui, išdžiovinę, kad papuoštų interjerą. Kaip geriausia tai padaryti?
Džiovinti Vaisiai
Džiovinimas yra vienas iš paprasčiausių būdų paruošti uogas ir vaisius žiemai. Džiovinimas yra metodas, kurį žmonės naudojo nuo seniausių laikų. Mes dažnai pamirštame tokį lengvą ir pigų būdą. Tačiau kiek vitaminų ir mikroelementų galima išsaugoti džiovinant
Rūgštynė Aukštaūgė
Rūgštys aukštaūgis yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų grikiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Polygonum lapathifolium L. Kalbant apie alpinisto oxalis šeimos pavadinimą, lotynų kalba tai bus: Polygonaceae Juss. Rūgščių aukštaūgio aprašymas Rūgščių aukštaūgis yra metinis augalas, kurio aukštis svyruoja nuo trisdešimt iki šešiasdešimt centimetrų.