2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Nuotrauka: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Didelis šaldytų vaisių pliusas yra tai, kad juose kiek įmanoma išsaugomi visi vitaminai ir maistinės medžiagos. Kaip malonu šaltą žiemos vakarą atidaryti maišelį vaisių ir mėgautis jų skoniu bei aromatu, prisiminkite vasarą. Galite užšaldyti slyvas, vyšnių slyvas, obuolius, kriaušes ir kt.
Vaisių šaldymo etapai
* Pirmasis etapas yra pasiruošimo etapas. Tiks tik prinokę, švieži ir nepažeisti vaisiai. Tada vaisiai turėtų būti surūšiuoti ir pašalinti šiukšles: uodegas, lapus, kaulus, kruopščiai nuplauti ir paskleisti ant rankšluosčio, kad visiškai išdžiūtų.
* Antrasis etapas yra pakavimas. Vaisiai gali būti supakuoti į plastikinius indus arba plastikinius maišelius. Net stiklainiai jogurto ar grietinės tiks kaip indai, tik jie turi būti iš anksto nuplauti ir išdžiovinti. Vaisiai turi būti dedami tik į sausą indą.
Krepšiai yra patogūs, nes juos galima lengvai užsandarinti, surišti arba priklijuoti lygintuvu. Patartina naudoti naujas pakuotes. Stačiakampiai pieno maišeliai yra labai patogūs. Bet vėlgi, jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
* Trečias etapas yra žymėjimas. Šis žingsnis yra neprivalomas, tačiau pageidautinas. Ypač patogu tiems, kurie užšaldo didelius vaisių kiekius. Popieriaus gabalas, įklijuotas ant maišelio ar stiklainio, nurodantis užšalimo datą, padės lengvai naršyti savo atsargas, nes šaldytų vaisių tinkamumo laikas yra 11–12 mėnesių.
* Ketvirtas etapas yra užšalimas. Tai paskutinis, svarbiausias etapas. Čia reikia atsižvelgti į tai, kad pats užšalimo procesas turi vykti kuo greičiau. Todėl vaisius geriau užšaldyti mažomis porcijomis - nuo 200 iki 600 g. Įdėję vaisius į indą, turite juos gerai suplakti, kad sumažėtų oro sluoksnis tarp vaisių skiltelių. Be to, vaisius galite užšaldyti ant kepimo skardos ar lėkštės, o tada sudėti į paruoštą indą. Taigi, vaisiai nelips vienas prie kito ir neišleis sulčių.
Naudingi patarimai
* Atminkite, kad pelėsiai yra atsparūs žemai temperatūrai, todėl net šaltuoju metu sunaikins vaisius. Štai kodėl sugadintų ar pažeistų vaisių negalima užšaldyti.
* Jei neturite atskiro šaldiklio ir šaldysite vaisius šaldytuvo šaldiklyje, paruoškite šaldiklį tam. Jums reikia visiškai atšildyti šaldytuvą, kiek įmanoma ištuštinti šaldiklį, nuplauti, nušluostyti ir įjungti šaldytuvą. Taigi temperatūra bus kuo žemesnė.
* Venkite laikyti stipraus kvapo maisto, pavyzdžiui, žuvies, šalia šaldytų vaisių. Priešingu atveju kyla pavojus, kad vaisiai sugers svetimus aromatus.
* Vaisius supakuokite kuo sandariau. Dėl to laikymo metu drėgmė iš jų mažiau išgaruos, o tai padarys ruošinį geresnį.
* Jei įmanoma, geriau vasarą užšaldyti vaisius, nei žiemą pirkti šviežių vaisių, užaugintų šiltnamiuose prekybos centruose. Mokslininkai įrodė, kad šaldyti vaisiai yra labai vertingi.
* Labai naudinga į mitybą įtraukti šaldytus vaisius žiemą - vitaminų trūkumo ir virusinių ligų paūmėjimo laikotarpiu.
* Nepageidautina vaisius pakartotinai užšaldyti. Taigi prarandama didelė vitaminų ir maistinių medžiagų dalis. Todėl rekomenduojama šaldyti mažomis porcijomis.
Tinkamas atitirpinimas
Šaldyti vaisiai gali būti naudojami kaip nepriklausomas desertas arba ruošiant bet kokius patiekalus. Tačiau tam svarbiausia tinkamai atšildyti vaisius.
Žinoma, vaisių atitirpinimas mikrobangų krosnelėje gali žymiai sutaupyti laiko, tačiau prarandamos vertingos medžiagos ir vitaminai. Geriausia atšildyti natūraliai, lėtai, kad išsaugotumėte šaldytų vaisių kokybę. Atšildymą geriausia pradėti nuo viršutinės šaldytuvo lentynos. Visiškas atitirpinimas gali užtrukti ilgai - nuo 8 iki 10 valandų. Į šį faktą reikėtų atsižvelgti ruošiant maistą ir iš anksto atitirpinant vaisius.
Norint paruošti kompotą ar želė, vaisių visai nereikia atšildyti.
Jei laikysitės rekomendacijų ir viską padarysite teisingai, žiemą galite lengvai padovanoti šiek tiek vasaros!
Rekomenduojamas:
Kodėl Agrastai Duoda Mažai Vaisių
Agrastas yra viena iš labiausiai paplitusių ir labiausiai paplitusių uogų kultūrų daržovių soduose. Vieną vasaros sezoną šis augalas išvysto gerus metinius ūglius. Augalų įvairovė, dirvožemio struktūra, drėgmės rodikliai ir maistinių medžiagų kiekis vaidina svarbų vaidmenį derliaus derliui
Agrastų Kandys - Uogų Ir Vaisių Kenkėjas
Agrastų kandys, dar vadinamos agrastų kandimis, yra visur. Tai kenkia ne tik agrastams su juodaisiais serbentais - nors rečiau šis kenkėjas neatsisakys vaišintis ir paukščių vyšniomis, persikais, abrikosais ir slyvomis. Pagrindinę žalą pavasario vystymosi laikotarpiu daro agrastų kandys, todėl turėtumėte būti budrūs šio kenkėjo atžvilgiu ir laiku pradėti kovą su juo
„Vilna“vietoj Vaisių
Laukinių gyvūnų vilnos, išgelbėjusios primityvų žmogų nuo šalčio, buvo pakeistos augalais, kurių vaisiai buvo ne valgomos uogos ar vaisiai, o „vilnos“gabalėliai. Drabužiai, pagaminti iš tokių augalų, buvo daug patogesni ir gražesni
Pirmieji žingsniai Link Jūsų Namų
Turint nuosavą namą turbūt susidaro toks vaizdas: visi žmonės yra suskirstyti į tuos, kurie nori pasistatyti savo namą ir į tuos, kurie jį jau pasistatė, tačiau dabar svajoja jį parduoti už didesnę kainą ir … pastatyti naują vienas. Visa tai yra pokštas, tačiau toks pokštas taip pat turi savo tiesos lašą. Tie, kurie yra suglumę dėl savo namo statybos, turės žengti pirmuosius kelis branginamus žingsnius, kad statyba „vyktų kaip laikrodis“, o naujas namas tik daugelį metų džiugintų jo savininkus
Rekomendacijos Dėl Virtuvės Apšvietimo Dizaino
Kai virtuvė nėra tinkamai apšviesta, tai gali pakenkti gaminimui ir bendrai kambario atmosferai. Planuojant virtuvės apšvietimo scenarijus, verta atkreipti dėmesį į keletą niuansų
