Jeruzalės Artišokas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Topinambai (lot. Helianthus tuberosus) - Asteraceae šeimos saulėgrąžų genties daugiamečių gumbinių augalų rūšis. Kiti pavadinimai yra gumbiniai saulėgrąžos, molinės kriaušės ar topinambai. Augalas gavo savo vardą Tupinambas indėnų garbei, su kuriais augalo gumbai atkeliavo į Europą. Topinambų tėvynė yra Pietų ir Šiaurės Amerika. Rusijoje apie augalą jie sužinojo caro - Aleksejaus Michailovičiaus Romanovo - valdymo laikais.

Kultūros ypatybės

Topinambai yra vienmečiai arba daugiamečiai augalai, turintys galingą šaknų sistemą ir požeminius ūglius, ant kurių susidaro valgomieji kriaušės formos, pailgos ovalios formos arba lygiagretūs baltos, geltonos, violetinės arba raudonos spalvos gumbai. Gumbų svoris svyruoja nuo 10 iki 90 g. Stiebas yra žalias, stačias, gana tankus, per visą paviršių plaukuotas, trumpais kietais plaukais, 40-400 cm aukščio, išsišakojęs viršutinėje dalyje.

Lapai lapkočiai, dantyti dantyti. Apatiniai lapai yra priešingi, širdingai kiaušiniški arba kiaušiniški, viršutiniai-pakaitiniai, lancetiški arba pailgai kiaušiniški. Gėlės yra vamzdinės ir kraštinės, surenkamos į krepšelius, 2-10 cm skersmens. Kraštinės gėlės yra pseudoligato, aukso geltonos, vamzdinės-geltonos, biseksualios. Vaisiai skaudūs. Topinambai žydi rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, vaisiai sunoksta rugsėjo-spalio mėnesiais. Išoriškai augalas yra panašus į saulėgrąžas.

Topinambams būdingas padidėjęs atsparumas šalčiui. Daigai gali atlaikyti šalčius iki -4C, suaugę augalai -iki -7C. Topinambai klasifikuojami kaip trumpalaikiai augalai. Esant žemai temperatūrai ir ilgai dienai, gumbavaisiai formuojasi labai lėtai, augalas atiduoda visas jėgas galingos vegetatyvinės masės sukūrimui.

Augimo sąlygos

Topinambai yra nereiklūs dirvožemio sąlygoms, gali laisvai augti bet kokio tipo dirvožemyje, išskyrus druskos pelkes. Neigiamai reiškia sausą dirvą, ypač pumpurų ir gumbų atsiradimo metu. Kultūra netoleruoja drėgnų dirvožemių. Optimaliai tinka priesmėlio ir priemolio dirvos su įdirbtu ir giliu ariamu sluoksniu. Sklypai pageidautina gerai apšviesti, šviesos atspalvis nėra draudžiamas.

Dirvožemio paruošimas ir sodinimas

Kultūrai auginti skirtas sklypas yra paruoštas rudenį: dirva kruopščiai iškasama, įterpiamos organinės trąšos, pavyzdžiui, humuso, 5–10 kg 1 kv. m. Pavasarį keteros atlaisvinamos ir šeriamos superfosfatu ir medžio pelenais. Rūgštus dirvožemius reikia iš anksto kalkinti.

Topinambai dauginami daugiausia gumbavaisiais, rečiau auginiais. Gumbavaisiai sodinami gegužės pradžioje, pagal bulvių sodinimo principą. Sodinimo gylis - 12-18 cm (priklausomai nuo gumbų dydžio). Atstumas tarp skylių turėtų būti apie 90-100 cm, tarp eilučių-70-80 cm. Jei kasant trąšos nebuvo įterptos, jos pilamos į kiekvieną skylę.

Priežiūra

Vasaros pradžioje augalai išsipūtę. Ši procedūra padidina topinambų atsparumą išgulimui. Aukšti egzemplioriai pririšti prie kuoliukų, kitaip jie gali sulūžti net nuo lengvų vėjo gūsių. Antroji nuodija atliekama, kai augalai pasiekia 60-70 cm aukštį. Jauni augalai reguliariai laistomi, tada laistoma tik sausros metu.

Svarbu prisiminti, kad drėgmės trūkumas kenkia gumbų vystymuisi. Kultūra turi teigiamą požiūrį į maitinimą. Skurdžiose dirvose topinambai kas tris savaites šeriami devynmečio skystu tirpalu arba vištienos išmatomis. Ateityje augalų priežiūra bus ravėjimas ir seklumas.

Derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas vėlyvą rudenį. Didesni gumbai iškasami, bet ne laikomi, o iš karto valgomi. Topinambų gumbai yra labai sultingi, dėl šios priežasties jie labai greitai pūva. Pirmaisiais metais derlius neįtiks savininkams, vėlesniais metais jie gaus 6–8 kg iš kiekvieno egzemplioriaus.