Avinžirniai

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Avinžirniai (lot. Cicer) - ankštinių šeimos vienmečių ir daugiamečių žolinių augalų ir krūmų gentis. Dažniausia rūšis yra avienos avinžirniai (lot. Cicer arietinum). Natūralus paplitimas - Vidurio ir Centrinė Azija, Viduržemio jūra ir Pietų Amerika. Plačiai auginamas Australijoje, Indijoje, Pakistane, Kinijoje ir Afrikoje.

Kultūros ypatybės

Avinžirniai yra žolelės ar krūmai su mažais, pailgais, nelygiais plunksniniais arba paripintais lapais, turinčiais dyglius. Dygsniuotos dantytos, lapo formos. Gėlės yra pavienės arba surenkamos į 2-5 vienetų grupes, susidaro lapų pažastyse. Taurelė yra giliai susiskaldžiusi, plaukuota. Vainikėlis pailgas. Vaisius yra ankštis, ovalios pailgos formos, plaukuotas, plaukuotas, subrendęs atsiveria dviem vožtuvais. Sėklos yra karpos, plačiai kiaušiniškos.

Taikymas

Kai kuriose šalyse avinžirniai yra pagrindinis maistas. Iš avinžirnių pupelių ruošiami įvairiausi patiekalai ir užkandžiai. Avinžirniai ypač aktualūs Viduržemio jūros virtuvėje. Iš avinžirnių gaminami avinžirnių miltai, kurie plačiai naudojami indų virtuvėje.

Augimo sąlygos

Avinžirniai neturi specialių reikalavimų auginimo sąlygoms. Pagrindinė sąlyga yra silpnas piktžolėtumas vietoje ir šakniastiebių daugiamečių piktžolių nebuvimas. Pageidautina, kad dirvožemis būtų gerai sudrėkintas, derlingas, purus, lengvas. Pelkėtas, druskingas, sunkus molio ir stipriai rūgštus dirvožemis yra nepageidaujamas.

Dirvožemio paruošimas ir sėja

Prieš sėją dirva iškasama, tręšiamos mineralinės ir organinės trąšos, susidaro keteros. Gilus arimas yra optimalus avinžirniams, jis skatina gumbelinių (naudingų) bakterijų, turinčių įtakos produktyvumui, vystymąsi. Avinžirniai sėjami ankstyvą pavasarį, kai dirva įšyla iki 5-6C temperatūros.

Prieš sėją sėklos mirkomos vandenyje arba apdorojamos specialiais preparatais, kuriuose yra mazgelių bakterijų, jos padidins derlių 25-30%. Sodinimo gylis 3-6 cm (priklausomai nuo dirvožemio drėgmės). Avinžirnius sėkite įprastu būdu. Atsiradus sodinukams, retinimas atliekamas prireikus.

Priežiūra ir derliaus nuėmimas

Priežiūra apima laistymą, ravėjimą, tręšimą mineralinėmis ir organinėmis trąšomis. Būtina atlaisvinti. Taip pat reikalingas gydymas nuo kenkėjų ir ligų.

Avinžirnių auginimo sezonas yra 90–120 dienų, tačiau šie laikotarpiai priklauso nuo veislės ir auginimo sąlygų. Avinžirnių pupelės prinoksta tolygiai, paprastai pupelės neskilinėja ir netrupa. Prieš dedant sėklai laikyti, jos išdžiovinamos ir dedamos į maišus.