2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Egzotiški vaisiai ant mūsų stalų ilgą laiką nėra neįprasti. Mango nėra išimtis - šių sultingų vaisių dabar galima rasti beveik kiekviename prekybos centre. Tačiau daugelis šeimininkių vis dar neįsivaizduoja, kaip šiuos užjūrio vaisius laikyti. Ir jūs galite sutaupyti mango įvairiais būdais - mes stengsimės juos visus pažinti iš karto
Kaip išsirinkti?
Išsirinkti prinokusius mangus nėra taip sunku: spaudžiant vaisius, turėtumėte jausti nedidelį elastingumą, bet jokiu būdu ne kietumą. Vaisiai turi būti apvalūs, o jų oda turi būti lygi. Prinokę vaisiai taip pat turi gana sodrų saldų aromatą.
Kieti vaisiai, neturintys atitinkamo aromato, paprastai rodo, kad jie dar nėra visiškai subrendę, o raukšlėta mango oda yra įrodymas, kad vaisiai buvo pašalinti iš medžio anksčiau laiko.
Renkantis mangą svarbu prisiminti, kad visos dėmės, sumušimai ar įbrėžimai ant jų gali žymiai sutrumpinti šių skanių vaisių galiojimo laiką.
Kalbant apie mango spalvą, neturėtumėte visiškai ja pasikliauti, nes prinokę vaisiai gali būti labai įvairūs: žalia, oranžinė, geltona ir raudona. Paprastai mango spalvą lemia jo įvairovė. Tuo pačiu metu žali ir geltoni vaisiai laikomi skaniausiomis.
Kaip laikyti?
Prinokę mangai laikomi žemoje temperatūroje (ne daugiau kaip dešimt laipsnių) ne ilgiau kaip tris ar penkias dienas. Geriausia vieta jiems laikyti, žinoma, bus šaldytuvas, tačiau prieš siunčiant į šaldytuvą vaisių nerekomenduojama suvynioti nei į maišus, nei į plėvelę - jie turi „kvėpuoti“.
Jei tikrai norite keletą mėnesių išsaugoti prinokusią mango minkštimą, galite naudoti šaldiklį. Norėdami užšaldyti šiuos sultingus vaisius, jie pirmiausia nulupami ir supjaustomi vidutinio dydžio gabalėliais, o po to siunčiami į šaldiklį. Beje, šaldyto mango skonis visiškai nenukenčia ir nesikeičia. Tiesa, vaisių struktūra kartais gali tapti laisvesnė ir minkštesnė.
O kad neprinokę vaisiai subręstų, juos reikia laikyti kambario temperatūroje - po kelių dienų (daugiausiai per savaitę) mieli mangai įgaus saldumynų. Kad jie kuo greičiau subręstų, galite naudoti tokį metodą: paruošti vaisiai suvyniojami į laikraštį ar kokį kitą popierių, o po to klojami ant saulėtų palangių - tokiu atveju jie sunoks nuo dviejų iki penkių dienų. Kai prinokę vaisiai tampa minkšti, aromatingi ir sultingi, juos galima perkelti į šaldytuvą arba iš karto valgyti. Nerekomenduojama palikti prinokusių mangų kambario temperatūroje, nes jie pradės labai greitai pūti. Negalima dėti neprinokusių vaisių į šaldytuvą - šalčio brandinimo procesas visada sustoja.
Džiovinantis mango
Mangai puikiai išsilaiko džiovinti - tokie vaisiai ne tik ilgai laikomi, bet ir turi puikų skonį. Kad vaisių minkštimas tinkamai išdžiūtų, rekomenduojama iš anksto blanširuoti karštame cukraus sirupe. Beje, sirupo koncentracija šiuo atveju gali būti bet kokia - čia galite visiškai pasikliauti savo skonio nuostatomis.
Po to, kai mango griežinėliai gerai išvalomi, jie dedami ant kepimo skardos, padengtos folija, ir siunčiami į orkaitę (idealios skiltelės yra 2-3 mm storio). Kalbant apie temperatūrą, ji nustatyta keturiasdešimt laipsnių, o orkaitės durelės turi būti šiek tiek praviros.
Džiovintus vaisius galima laikyti ir šaldytuve, ir virtuvės spintelėje, svarbiausia, kad jie negautų per didelės drėgmės.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Rožių Klubus
Daug buvo parašyta ir pasakyta apie naudingas ryškių rožių klubų savybes. Šio gražaus vyro džiovintų vaisių visada galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Ir kai kuriems iš mūsų pasisekė savo sklype užauginti žavingas erškėtuoges. Tiesiog nuėmus įspūdingas uogas, daugelis neįsivaizduoja, ką su jomis daryti toliau. Bet jūs tikrai norite prisotinti kūną vitaminais visą ilgą žiemą! Kaip išlaikyti sveikas rožių klubus?
Kaip Teisingai Laikyti Vyšnias
Saldžiosios vyšnios … Ryškios, sultingos, apetitą keliančios … Vargu ar yra žmogus, kuris būtų visiškai abejingas šiai uogai. Žinoma, visada norisi kuo ilgiau laikyti šviežias vyšnias, nes jos tokios skanios ir sveikos! Odos ligos, širdies ligos, inkstų ligos ir kiti negalavimai - visa ši uoga gali susidoroti! Taigi kodėl gi nevalgyti ilgiau?
Kaip Teisingai Laikyti Bruknes
Daugeliui patinka neįprastas saldžiarūgštis bruknių skonis. Ši ryški uoga taip pat yra neįtikėtinai naudinga! Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Bruknės padeda sumažinti kraujospūdį, susidoroti su reumatu, sustiprinti imunitetą ir netgi išgydyti kai kurias skrandžio ligas. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas! Ir ši nuostabi uoga daugiausia auga ant džiovintų durpynų ar tundroje. Ir kai tik ji prieina
Kaip Teisingai Laikyti Saldžias Bulves
Saldžiosios bulvės, žinomos kaip saldžiosios bulvės, mums vis dar yra egzotiška šakninė daržovė. Nepaisant to, jis vis dažniau pasirodo parduotuvių lentynose, ir vis daugiau žmonių rašo apie šios unikalios daržovės naudą. Taigi mes pagaliau nusprendžiame jį įsigyti, tačiau iš karto susiduriame su klausimu, kaip tinkamai jį laikyti. Vis dėlto, turime mažai patirties termofilinių saldžiųjų bulvių laikymo srityje
Kaip Teisingai Laikyti Raugerškį
Nepretenzingas raugerškis puikiai jaučiasi beveik bet kokiame klimate, todėl jį vis dažniau galima rasti šiuolaikiniuose soduose. Šis augalas nuo daugelio kitų kolegų skiriasi tuo, kad jame yra absoliučiai viskas naudinga: ir mediena, ir lapai, ir vaisiai - nenuostabu, kad daugelis žmonių stengiasi paruošti raugerškį būsimam naudojimui. Kaip galite išsaugoti stebuklingą raugerškį?
