Kaip Išdžiovinti Rožių Klubus

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Erškėtuogių vaisiai naudojami kaip veiksmingas antioksidantas, vaistas ir vitaminų priemonė. Džiovinant šias uogas galima naudoti trejus metus. Perskaitykite informaciją, kaip tinkamai išdžiovinti uogas ir išsaugoti jų naudingas savybes

Kodėl mes taip vertiname rožių klubus?

Erškėtuogių uogos stiprina imuninę sistemą, skatina virškinimo trakto funkcionalumą ir aktyvina medžiagų apykaitos procesus. Jie teigiamai veikia šlapimo, kraujagyslių, kraujodaros ir raumenų bei kaulų sistemą. Rožių klubų nauda sveikatai yra nepalyginama su kitomis uogomis. Reguliarus vartojimas gerina kepenų, širdies veiklą, lėtina senėjimo procesus. Neleidžia atsirasti onkologinėms ir venų ligoms, stimuliuoja smegenis, neleidžia vystytis aterosklerozei, mažina uždegimą, šalina cholesterolį.

Šiems tikslams gydytojai rekomenduoja naudoti džiovintas uogas profilaktikai ir gydymui. Jų pagrindu ruošiami nuovirai, užpilai, naudojami gėrimams, sirupams ruošti.

Žaliavų pirkimas

Viduriniuose Rusijos regionuose erškėtuogių derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje, derliaus nuėmimo procesas tęsiasi visą rudenį, iki pirmųjų šalnų. Jei jums reikia uogų džiovinti, tada neimkite pernokusių vaisių, jums reikės tik pusiau prinokusių vaisių. Jie atpažįstami pagal tvirtą struktūrą, sutraukiantį, saldžiarūgštį skonį ir blizgantį paviršių.

Būtent tokioje uogoje yra didelė vitaminų koncentracija, o išdžiovinus mineralinė sudėtis išlieka nepakitusi. Todėl ruošiniams rugpjūčio, rugsėjo mėnesio kolekcija būtų geriausias pasirinkimas. Žinoma, galima naudoti ir vėlesnes datas.

Svarbu prisiminti, kad derliaus nuimti negalima po lietaus, šlapios erškėtuogės sukelia didelių džiovinimo problemų. Nuskintų uogų negalima palikti nepasiruoštoje vietoje ilgiau nei tris dienas dėl galimo puvimo, pelėsio atsiradimo. Toks produktas bus sugadintas ir jo negalima laikyti ar perdirbti.

Pusė iš 250 rūšių yra dekoratyvinės ir neatspindi medicininės vertės, pavyzdžiui, šunų rožė šiuo atžvilgiu praktiškai nenaudinga. Renkantis iš Europos veislių erškėtuogių, vertingiausios yra rudos. Viršutiniame vaisiaus gale lapelis yra nukreiptas į priekį, o dekoratyvinis - tvirtai priglunda prie vaisiaus sienelių. Naudingiausi: Tolimųjų Rytų, raukšlėti, azijietiški.

Kaip išdžiovinti rožių klubus

Sėkmingo džiovinimo raktas yra tiesioginio saulės poveikio pašalinimas. Ekspertai teigia, kad geriau organizuoti procesą patalpoje, izoliuotoje nuo šviesos. Jei tai yra problemiška, turite bent jau užtikrinti, kad nebūtų saulės spindulių.

Senais laikais džiovinti ruošiniai buvo gaminami orkaitėse. Šiandien daugeliui tai yra nepasiekiama technika ir tenka rinktis kitus racionalius metodus. Kaimo namas naudoja palėpę. Ant faneros gabalų, siekiant geriau vėdinti ir sugerti drėgmę, klojamas popierius arba natūralus audinys. Svarbu sukurti ploną uogų sluoksnį ir dažnai purtyti, kad būtų užtikrintas „kvėpavimas“ir geras garavimas. Tai pašalina puvinio / pelėsio vystymąsi.

Jei nuspręsite nuimti derlių lauke, padėkite derlių ant padėklo žemame dubenyje ir padėkite pavėsyje. Kelis kartus per dieną maišykite / pasukite uogą. Nuo nakties drėgmės reikia pasiimti į namus arba vakare uždengti plastiku. Šis metodas yra gana ilgas ir trunka 2-4 savaites.

Lengviausias ir teisingiausias būdas

Naudojant elektrinę džiovyklę problemų nekils - uoga neišdžiūsta ir išlieka naudinga. Dujinė arba elektrinė viryklė taip pat padeda greitai ir efektyviai išdžiovinti uogas. Nuimtas derlius turi būti išvalytas nuo žalumynų ir pažeistų uogų, kad nepažeistumėte odos vientisumo, stiebo negalima nuimti, jei pageidaujama, ilgus galima nupjauti žirklėmis, paliekant šiek tiek pastebimą uodegą (tai svarbu).

Kai paruošimo procesas bus baigtas, supilkite vaisius į tinklelį arba įprastą kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 40 laipsnių ir ten sudėkite uogas. Durys lieka praviros, kad drėgmė galėtų išeiti. Po valandos padidinkite temperatūrą iki 60 C. Visas procesas priklauso nuo vaisiaus dydžio ir odelės tankio ir trunka 7-10 valandų. Svarbu periodiškai maišyti rožių klubus.