Kaip Naudoti Sugedusias Daržoves Ir Vaisius?

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Žalumynai šiek tiek nudžiūvo, pomidorai tapo minkšti, o slyvos pradėjo pūti … Bet ar visus šiuos produktus reikia iš karto siųsti į šiukšliadėžę? Šiek tiek sugedusias daržoves ir vaisius galima naudoti ruošiant naujus patiekalus

Kiekvienas produktas turi savo galiojimo datą. Tačiau sekti jį ne visada įmanoma. Naudinga žinoti, kaip galima naudoti maistą, jei jis buvo šiek tiek pablogėjęs dėl netinkamo laikymo. Juk iš jų galima gaminti labai skanius patiekalus.

1. Žalieji

Pirmasis produktas, kuris dažnai patraukia akį tvarkant šaldytuvą, yra vytinti salotų ir kitų žalumynų ryšuliai. Tačiau neskubėkite jų atsikratyti. Išdžiūvę žalumynai gali būti naudojami padažams gaminti, maišytuve sumaišant su riešutais, sūriu, alyvuogių aliejumi ir vandeniu. Supjaustyti žalumynai gerai laikomi šaldiklyje, pripildyti vandens ledo padėkluose. Džiovinti žalumynai netinka patiekalų dekoravimui, tačiau dėl išsaugoto skonio ir aromato juos galima naudoti kaip pagardą, pavyzdžiui, kepti ar troškinti.

2. Pomidorai

Džiovinti pomidorai vargu ar bus naudojami salotoms. Pomidorus susmulkinkite, sudėkite ant folijos, ant viršaus pabarstykite kapotų česnakų, pagardinkite druska ir pipirais. Šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Jau minkšti pomidorai tinka padažui gaminti.

3. Uogos

Skanios ir sultingos uogos dažnai sugenda tarp pirmųjų. Jie gali išdžiūti, supūti ir prarasti savo išvaizdą. Tokiu atveju uogas geriau sutrinti su trintuve, įpilti cukraus, citrinos sulčių ir vanilės. Tada uždėkite ugnį ir virkite, kol masė pradės burbuliuoti. Iš to susidarys tingus uogienė. Pernokusius vaisius galima dėti į ledus, blynus, džemą ar uogienę iš jų, galima paruošti bet kokį desertą.

4. Bulvės

Kai kurie žmonės mano, kad daiginti bulvių daigai yra nekenksmingi, tačiau taip nėra. Daigais yra nuodų (solanino), kurie prisideda prie rimtų virškinimo trakto sutrikimų. Daigai turi būti nupjauti. Atkreipkite dėmesį į bulves, kurios tapo žalsvos - tai didelio solanino kiekio požymis. Taigi tokios sugedusios bulvės turi vieną ar du būdus - į šiukšliadėžę arba į kompostą.

5. Aitriosios paprikos

Minkštų ir raukšlėtų paprikų nerekomenduojama valgyti šviežių. Jie gali būti kepti, pridėti prie pagrindinių patiekalų arba kepti orkaitėje. Laikykite paprikas šaldytuve ne ilgiau kaip porą savaičių.

6. Česnakai ir svogūnai

Jei svogūnai sudygo, juos reikia naudoti kuo greičiau. Norėdami tai padaryti, svogūnai perpjaunami per pusę, o daigai pašalinami. Daigai gali būti supjaustyti ir pridėti prie salotų, keptų bulvių ar bet kurio kito patiekalo. Žaliųjų česnakų daigai yra per kartaus skonio ir neturėtų būti naudojami kepimui. Nors kažkam gali patikti jų skonis. Daigai pašalinami, o česnakai naudojami kaip įprasta.

7. Avokadas

Avokadai skinami neprinokę transportavimui. Per daug minkštos daržovės šviežios nevalgomos. Galima virti su kiaušiniene arba įmaišyti į šokoladinį pudingą.

8. Bananai

Jei banano žievelė tapo ruda, skonis tampa saldesnis. Bet jei vyrauja ruda spalva, geriau ją paversti bet kokių kepinių ingredientu. Šį bananą galite supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti šaldiklyje, tada į pusryčius įdėti jį vietoj ledo. Iš šiek tiek sugedusio banano galima gaminti kokteilius ir ledus, į jį įmaišant žemės riešutų, medaus, kakavos, cinamono.

9. Salierai

Šiek tiek sugedęs salieras puikiai tinka kai kuriems patiekalams. Sutrinkite ir puode sumaišykite su kitomis kapotomis daržovėmis, žolelėmis, prieskoniais - gausite skanų ir sveiką daržovių sultinį.

10. Grybai

Kelias dienas gulėję šaldytuve, švieži ir virti grybai įgauna nepatrauklią išvaizdą. Tačiau neskubėkite ir išmeskite džiovintus grybus. Tinkamai virti, jie gali mėgautis skaniais patiekalais. Jei tokius grybus išverdate ir susmulkinate su svogūnais, gausite skanų įdarą, iš kurio galėsite kepti mėsą, miltus ar makaronus.

11. Persikas

Labai dažnai parduodami tokie persikai, kad kol neatsineši namo, jie tampa nepatrauklūs. Iš pernokusių ir šiek tiek sugedusių persikų galima gaminti pyragus ir pyragus, iš jų virti uogienę ar uogienę, dėti į kokteilius ar ledus. Iškirpę sugedusias vietas, galite pasigaminti saldžiųjų persikų sulčių su minkštimu, išvirti persikų kompotą arba padaryti asortimentą, pridėdami kitų vaisių ir uogų.