2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Mes ir toliau primename rudeninius naminius receptus. Svarbiausia, kad, kaip ir tikros uolios namų šeimininkės, nieko sode užauginto neprarastų, kad viskas vyktų ateičiai. Tik įsivaizduokite, kaip malonu bus šaltais žiemos vakarais atidaryti dar vieną indelį su savo konservantu ir prisiminti savo mėgstamą vasarnamį su skaniu saulėtu vasaros derliumi
Baklažanai kaip grybai
Labai skanus baklažanų konservavimo receptas, kurio skonis panašus į grybus, troškintus daržovėse su česnaku. Jums reikės susmulkinti 4 kg baklažanų ir apibarstyti druska (dvi saujos). Baklažaną reikia infuzuoti penkias valandas.
Tuo tarpu jums reikia supjaustyti juostelėmis 300 gramų paprikos, kilogramą morkų, smulkiai supjaustyti petražoles (kekę), krapus (tiek pat), kilogramą svogūnų, dvi nulupto česnako galvas. Į daržoves įpilkite du šaukštus cukraus ir stalo acto (9%), smulkiai pjaustytų aitriųjų pipirų, lauro lapų.
Iš savo sūdytų sulčių rankomis išspauskite baklažanus, pakepinkite augaliniame aliejuje (pusė litro). Dabar, kai atvės, sumaišykite su kitomis daržovėmis. Palikite pastovėti, padengtą marlėmis, emaliuotame puode penkias valandas.
Sterilizuokite stiklainius, daržovių masę su baklažanais sandariai sudėkite į stiklainius. Iš viršaus galite uždengti įprastu nailoniniu dangteliu arba susukti su geležiniu ir įdėti į šaldytuvą.
Bulgarijos pipirai salotų stiklainiuose
Jei paprikoms metai buvo vaisingi, juos galima marinuoti specialiame padaže. Atidarius stiklainį žiemą, pipirus galima dėti smulkintų į salotas, barščius, sriubas ir dėti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.
Norėdami paruošti bulgarų pipirus pagal šį receptą, keturi kilogramai daržovių nuplaunami, nulupami iš sėklos ir supjaustomi skiltelėmis. Dabar jums reikia paruošti pipirų marinatą. Į litrą vandens supilkite stiklinę cukraus, tris šaukštus druskos, pusę litro augalinio aliejaus. Kai tik sūrymas užvirs, į jį įpilkite dar tris šaukštus acto. Dabar įpilkite pipirų į sūrymą ir penkias minutes virkite ant vidutinės ugnies sūryme.
Dabar nedelsdami, neatvėsinę, supilkite pipirus į stiklainius, užpilkite sūrymu iki viršaus ir susukite.
Česnako konservavimas parafine
Geras česnako derlius gali būti ilgai išsaugotas parafine. Tokiu būdu česnakai puikiai išsilaiko iki kitos vasaros. Ant ugnies ištirpinkite parafiną ar vaško žvakę, pamirkykite česnaką skystyje taip, kad parafinas padengtų visas česnako skilteles.
Padėkite česnaką į šalį, kad užšaldytų vašką, ir vėl panardinkite į skystį. Tai yra, ant jo reikia dviejų sluoksnių parafino. Tokius česnakus laikykite drobėje, lino ar medvilnės maišelyje.
Korėjietiški agurkai
Keturis kilogramus kaimiškų agurkų reikia supjaustyti į keturias dalis, nors tie, kurie nemėgsta per didelių, taip pat gali būti supjaustyti žiedais. Dabar agurkams reikia paruošti marinatą. Nulupkite ir supjaustykite keturias česnako galvas, įpilkite stiklinę augalinio aliejaus, šaukštą acto (6–9%), šaukštą cukraus, du šaukštus maltų juodųjų pipirų, tris šaukštus druskos. Norėdami pakeisti, į šias salotas galite įdėti juostelėmis obliuotas morkas.
Agurkus sumaišykite su marinatu ir palikite keturias valandas stovėti ant stalo po dangteliu puode. Kartkartėmis pamaišykite agurkus. Dabar keptuvės turinį sudedame į švarius stiklainius ir stiklainius sterilizuojame 15 minučių nuo virimo momento. Mes jums pasakysime, kad stiklainiai salotų sterilizuojami dedant juos į didelį puodą, į kurio apačią galite įdėti audinio gabalėlį. Bankai užpilami vandeniu iki „pečių“ir verdami ant vidutinės ugnies.
Burokėlių salotos
Norint paruošti tokias vitaminingas ir skanias salotas, tris kilogramus burokėlių reikia supjaustyti juostelėmis ir troškinti augaliniame aliejuje ketaus katile ant vidutinės ugnies trisdešimt minučių. Kartu su burokėliais į katilą įpilkite šaukštą druskos su skaidrėmis. Po pusvalandžio į burokėlius įpilkite tris karčias kapotas paprikas, troškinkite dar pusvalandį, tada suberkite susmulkintus pomidorus (du kilogramus) ir patroškinkite patiekalą dvidešimt minučių. Likus dešimčiai minučių iki virimo, įpilkite česnako į katilą (perbraukite 3 nuluptas galvas per česnako presą).
Salotos sudedamos į iš anksto sterilizuotus stiklainius, užsukamos dangteliais, brandinamos „po kailiu“ir dedamos į rūsį arba į šaldytuvą.
Pradėti:
Rudens dovanos ir namų darbai. 1 dalis
Rudens dovanos ir namų darbai. 2 dalis
Rekomenduojamas:
Rudens Darbai Sode Ir Darže
Ruduo yra nuostabus ir tuo pat metu gana varginantis metų laikas, nes iki žiemos pradžios reikia nuveikti tiek daug! Norint, kad atėjus pavasariui svetainė atgytų tiesiogine to žodžio prasme, būtina atlikti nemažai svarbių rudens darbų. O kad visus rudens darbus atliktumėte laiku, neturėtumėte jų atidėti vėlesniam laikui, nes pirmosios rudens šalnos gali prasidėti visiškai netikėtai, perbraukusios visus planus ir labai sugadindamos nuotaiką
Rudens Dovanos Ir Namų Darbai. 4 Dalis
Šiame „Rudens dovanų“numeryje - receptai, kuriuose pagrindiniai naminių preparatų personažai bus miško grybai. Juk kaip malonu šaltais žiemos vakarais virti savo sode iškastas bulves, dažniau atidaryti stiklainį marinuotų ar sūdytų grybų, dažniau surinktų savo rankomis artimiausiame iš kotedžo ir susuktą savo rankomis . Ar ne? O kad įvyktų toks skanus žiemos vakaras, šiandien jūs turite šiek tiek padirbėti. Būtent rinkti ir konservuoti grybus pagal bet kurį jums patinkantį
Rudens Dovanos Ir Namų Darbai. 5 Dalis
Labai sunku iškart atsitraukti nuo grybų temos. Taip, ir yra daug konservavimo receptų, taip pat valgomų grybų rūšių. Vieną pasakojimo dalį sunku išlaikyti viduje. Todėl mes tęsime savo istoriją apie miško grybų konservavimą žiemai
Rudens Dovanos Ir Namų Darbai. 2 Dalis
Mes tęsiame savo namų ruošimo temą, kol karštas rudens sezonas tęsiasi tokiai vasarnamio pramogai. Šiame numeryje yra dar vienas adžikos receptas žiemai, marinuoti burokėliai, lecho pipirai ir sūdyti grybai
Rudens Dovanos Ir Namų Darbai. 1 Dalis
Ruduo yra karštas vasaros gyventojų sezonas. Ir ne tik tai, kad jums reikia atlikti svarbų darbą vasarnamyje, kad jį paruoštumėte žiemai. Tuo pačiu metu savininkai ir daugelis namų pasiruošimo žiemai nelauks. Prisiminkime šiuos rudens ruošinių receptus šeimininkėms, kad jie nepamirštų kiekvienam pagaminti bent po vieną ar du susuktus stiklainius
