2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Slyvos yra kvapni ir subtilūs vaisiai, kuriuos reikia labai atsargiai tvarkyti. Jei jie bus laikomi netinkamai, jie praras savo saldumą, pradės blogėti ir greitai taps laisvi. Kad šios kvapnios uogos kuo ilgiau džiugintų mus ant stalo, svarbu joms suteikti tinkamas laikymo sąlygas. Tik kompetentingas sandėliavimas padės išvengti nepageidaujamų ilgai laukto derliaus nuostolių
Kaip laikyti slyvas
Prinokusias slyvas reikia laikyti vėsioje patalpoje. Geriausia, kad jie laikomi padėkluose - būtent ši talpa padeda sukurti palankiausią mikroklimatą.
Taip pat slyvas, pašalintas iš šakų, galima sudėti į dėžutes, išklotas popieriumi. Be to, kiekvienoje dėžutėje turi būti ne daugiau kaip trys ar keturi slyvų sluoksniai, kitaip laikymo ir vėlesnio transportavimo metu apatinė vaisių eilė gali deformuotis. Visos laikomos uogos turi būti sausos.
Tokios veislės kaip „vengrų paprastas“, „Timiryazevo atmintis“ir „vengrų Azhanskaya“puikiai išsaugotos sausuose rūsiuose. Paprastai jie tokiu pavidalu saugomi maždaug dvi ar keturias savaites. Visas kitas veisles leidžiama laikyti šaldytuvuose, tačiau jos bus laikomos mažiau - nuo dešimties iki penkiolikos dienų.
Kai kurie vasaros gyventojai slyvas deda į permatomos plėvelės pakuotes, į kiekvieną pakuotę įdėdami ne daugiau kaip pusantro kilogramo. O tokios pakuotės dvi ar keturias savaites laikomos maždaug nulio laipsnių temperatūroje.
Laikymui pasirinktas prinokusias ir sultingas slyvas galima užšaldyti. Šiuo tikslu prinokusios uogos nuplaunamos, kruopščiai išdžiovinamos ant rankšluosčių, tada supakuojamos į vieną kilogramą į kiekvieną maišelį ir dedamos į šaldiklį. Šis metodas yra geras tuo, kad leidžia laikyti šaldytas slyvas tiek, kiek jums patinka, tačiau šaldymo metu prinokę vaisiai gali įgyti rūgštų skonį.
Taip pat iš slyvų galite pasigaminti nuostabių sulčių. Paruošimui geriausia naudoti sulčiaspaudę - su jo pagalba išgautas sultis galima nedelsiant supilti į stiklainius, nepridedant cukraus, ir nedelsiant sandariai uždaryti. O likusi slyvų minkštimas susmulkinamas trintuvu, o po to kruopščiai pašildomas nedideliu kiekiu cukraus, supakuojamas į stiklainius ir, sterilizavus, uždaromas skardos dangteliais. Tokį ruošinį galima naudoti kaip įdarą sūrio pyragams ir pyragams, taip pat tepti pyragams, iškeptiems pyragams.
Prinokusioms slyvoms leidžiama išdžiūti, tačiau prieš tai primygtinai rekomenduojama jas keletą dienų laikyti ant rankšluosčių ant didelių saulėtų palangių, kad vaisiai šiek tiek suvytėtų. Tada jie vieną minutę blanširuojami 1% soda tirpale, po to nedelsiant nuplaunami šaltu vandeniu ir išdžiovinami ant rankšluosčių. Kai vaisiai išdžiūsta, jie dedami ant kepimo skardos ir džiovinami orkaitėje tris - keturias valandas 40 - 45 laipsnių temperatūroje. Praėjus šiam laikui, slyvos atšaldomos ir džiovinamos aukštesnėje temperatūroje.
Laikymo sąlygos
Jei patalpoje, kurioje laikomos surinktos slyvos, pastebima pernelyg didelė drėgmė, uogos dažnai pradeda pūti. Atitinkamai jie turi būti sistemingai tikrinami, pašalinant pažeistus egzempliorius. Per sausas oras taip pat neigiamai veikia surinktas slyvas - jo įtakoje vaisiai pradeda nykti. Tinkamiausia slyvų laikymo drėgmė bus nuo 80 iki 90%.
Laikant slyvas namų šaldytuvuose pirmąsias dvi ar tris savaites, patartina nustatyti temperatūrą maždaug iki nulio laipsnių, o po to palaipsniui ją didinti iki penkių – šešių laipsnių. Nerekomenduojama palikti to paties lygio temperatūros, nes ilgai laikant vaisius maždaug nulio laipsnių temperatūroje beveik visada patamsėja jų minkštimas.
Kaip elgtis su neprinokusiomis slyvomis
Neprinokusias slyvas galima palikti lėkštėse, kol jos visiškai subręs kambario temperatūroje. Kai slyvos pradės nokti, jos įgaus šiek tiek dulkėtą atspalvį.
Rekomenduojamas:
Kaip Teisingai Laikyti Rožių Klubus
Daug buvo parašyta ir pasakyta apie naudingas ryškių rožių klubų savybes. Šio gražaus vyro džiovintų vaisių visada galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Ir kai kuriems iš mūsų pasisekė savo sklype užauginti žavingas erškėtuoges. Tiesiog nuėmus įspūdingas uogas, daugelis neįsivaizduoja, ką su jomis daryti toliau. Bet jūs tikrai norite prisotinti kūną vitaminais visą ilgą žiemą! Kaip išlaikyti sveikas rožių klubus?
Kaip Teisingai Laikyti Vyšnias
Saldžiosios vyšnios … Ryškios, sultingos, apetitą keliančios … Vargu ar yra žmogus, kuris būtų visiškai abejingas šiai uogai. Žinoma, visada norisi kuo ilgiau laikyti šviežias vyšnias, nes jos tokios skanios ir sveikos! Odos ligos, širdies ligos, inkstų ligos ir kiti negalavimai - visa ši uoga gali susidoroti! Taigi kodėl gi nevalgyti ilgiau?
Kaip Teisingai Laikyti Bruknes
Daugeliui patinka neįprastas saldžiarūgštis bruknių skonis. Ši ryški uoga taip pat yra neįtikėtinai naudinga! Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Bruknės padeda sumažinti kraujospūdį, susidoroti su reumatu, sustiprinti imunitetą ir netgi išgydyti kai kurias skrandžio ligas. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas! Ir ši nuostabi uoga daugiausia auga ant džiovintų durpynų ar tundroje. Ir kai tik ji prieina
Kaip Teisingai Laikyti Saldžias Bulves
Saldžiosios bulvės, žinomos kaip saldžiosios bulvės, mums vis dar yra egzotiška šakninė daržovė. Nepaisant to, jis vis dažniau pasirodo parduotuvių lentynose, ir vis daugiau žmonių rašo apie šios unikalios daržovės naudą. Taigi mes pagaliau nusprendžiame jį įsigyti, tačiau iš karto susiduriame su klausimu, kaip tinkamai jį laikyti. Vis dėlto, turime mažai patirties termofilinių saldžiųjų bulvių laikymo srityje
Kaip Teisingai Laikyti Raugerškį
Nepretenzingas raugerškis puikiai jaučiasi beveik bet kokiame klimate, todėl jį vis dažniau galima rasti šiuolaikiniuose soduose. Šis augalas nuo daugelio kitų kolegų skiriasi tuo, kad jame yra absoliučiai viskas naudinga: ir mediena, ir lapai, ir vaisiai - nenuostabu, kad daugelis žmonių stengiasi paruošti raugerškį būsimam naudojimui. Kaip galite išsaugoti stebuklingą raugerškį?
