Kokį šviežią Maistą Laikyti Atskirai?

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Ne visus maisto produktus rekomenduojama laikyti kartu. Kai kurie rajonai gali tik pakenkti. Laikydamiesi tam tikrų taisyklių ir niuansų, galite pratęsti produktų galiojimo laiką

Kad daržovės ir vaisiai ilgą laiką džiugintų savo šviežumu, turite juos teisingai laikyti. Kai kurie iš jų turėtų būti dedami atskirai vienas nuo kito. Priešingu atveju suaktyvėja jų brendimo procesas, o tai reiškia, kad jie greičiau pablogės. Štai keletas naudingų patarimų ir gudrybių:

1. Agurkų laikymas

Daugelis šviežių daržovių (agurkai, pomidorai, ridikai) išskiria etileno dujas, todėl jos greitai sunoksta. Agurkai yra labai jautrūs etilenui, todėl patartina juos laikyti, kad brandinimas nespartėtų. Geriau juos laikyti tamsioje, vėsioje vietoje nuo saulės. Maišelio su agurkais nereikia sandariai uždaryti, kad jie galėtų kvėpuoti ir etilenas galėtų išeiti. Laikant šaldytuve, agurkai neturėtų glaudžiai liestis su kitomis daržovėmis ir vaisiais.

2. Šviežios žolelės patiekalams pagardinti

Šviežiai supjaustytos žolelės, naudojamos kaip prieskoniai, paprastai laikomos šaldytuve. Pirmiausia jis nuplaunamas, išdžiovinamas ir supakuojamas į hermetiškus indus arba plastikinius maišelius. Žalumynai taip pat turėtų būti laikomi atskirai nuo kitų maisto produktų.

Žoleles patogu sudėti į stiklainius su vandeniu ir uždengti plastikiniais maišeliais ar drėgna marle. Pirmiausia turite pašalinti sausus lapus ir šiek tiek nupjauti stiebo galą. Tokiu būdu šviežias žoleles galite laikyti maždaug dvi savaites, nuolat atnaujindami vandenį. Bazilikas laikomas kambario temperatūros vandenyje.

3. Cukinijos ir moliūgai, obuoliai ir kriaušės

Moliūgų negalima laikyti šalia obuolių ir kriaušių. Optimali jų laikymo temperatūra turėtų būti 10–13 ° C, o galiojimo laikas-nuo 3 iki 6 mėnesių.

4. Šakninės daržovės ir obuoliai

Kiekviena šakniavaisių rūšis (bulvės, morkos, burokėliai ir svogūnai) turi savo laikymo taisykles. Tačiau svarbu jų nesumaišyti, o laikyti atskirose talpyklose. Obuoliai, išskiriantys etileno dujas, gali pagreitinti jų gedimą. Be to, obuoliai gerai sugeria kvapus ir gali prarasti natūralų skonį.

5. Uogų laikymas

Nupeštos ir nuplautos šviežios uogos ilgai nemeluoja - jos nusėtas pelėsiu. Todėl prieš naudojimą uogų rekomenduojama neplauti. Jei reikia laikyti keletą dienų, uogas galite panardinti į specialiai paruoštą vandens (3 stiklinės) ir 9% acto (stiklo) tirpalą. Actas apsaugos uogas nuo pelėsių. Jie laistomi tirpalu, dedami į kiaurasamtį. Tada jis išdžiovinamas ant popierinio rankšluosčio ir dedamas į indą ar dėžutę su angomis oro cirkuliacijai. Jie taip pat turėtų būti laikomi atskirai nuo kitų daržovių ir vaisių.

6. Obuoliai ir apelsinai

Nepageidautina šiuos vaisius laikyti šalia šaldytuve, nes tiek obuoliai, tiek apelsinai aktyviai išskiria etileno dujas, o tai neigiamai veikia jų būklę ir galiojimo laiką.

7. Bananai

Bananai greitai sunoksta, ypač kekėje. Todėl jie turi būti laikomi atskirai, apvyniojant uodegas maistine plėvele. Gerai įdėti juos į šaldytuvą, kad sulėtėtų nokinimo procesas. Tačiau nenusiminkite, jei vienas iš bananų yra pernokęs: jo minkštimas taps puikia veido kauke.

8. Bulvės ir svogūnai

Jūs negalite laikyti bulvių su svogūnais taip, kad jos liestųsi - prarandamos naudingos daržovių savybės. Juos galima atskirai sulankstyti į krepšius su ventiliacijos angomis ir padėti vėsioje, tamsioje vietoje. Sandėliavimui galite naudoti popierinius maišus ar kartonines dėžes.

9. Bananai ir avokadai

Prie bananų galima dėti neprinokusius avokadus, kurie išskiria nokinimo dujas. Jei norite sulėtinti nokinimą, laikykite avokadą šaldytuve hermetiškame inde su nedideliu svogūnu.

10. Pomidorų laikymas

Šviežių pomidorų nerekomenduojama laikyti šaldytuve - jie tampa minkšti ir beskoniai, praranda maistines savybes, tačiau šaltyje sulėtėja kenksmingų bakterijų augimas. Todėl pomidorus galite įdėti į šaldytuvą, bet ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas.

11. Salierai ir šparagai

Laikant salierus svarbu, kad jie neprarastų traškios tekstūros ir netaptų minkšti. Salierus rekomenduojama laikyti atskirai nuo kitų daržovių, įvyniojant į aliuminio foliją. Kad jis neprarastų sulčių, jį galima supjaustyti juostelėmis, sudėti į hermetiškai uždarytą indą, užpilti vandeniu ir atšaldyti.

Šparagai išgyvens geriau, jei pašalinsite pluoštinius galus ir sudėsite stiebus į vandenį aukštoje stiklinėje.

12. Kukurūzų laikymas

Labiausiai naudinga kukurūzus dėti į šaldytuvą, tačiau nerekomenduojama jų ten laikyti ilgai. Nelaikykite kukurūzų popieriniuose ar plastikiniuose maišuose. Geriau jį įdėti į šaldytuvo durelėse esančias lentynas - oro temperatūra ten nėra tokia žema kaip viduje.