Kaip Teisingai Virti Kompotą žiemai

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Vasarnamių sezonas, kaip žinome, tęsiasi iki pirmųjų šalnų ar net iki pirmojo sniego. Todėl vasarnamio sezonas, nuo rugpjūčio iki spalio, vis dar yra pilnas naminių preparatų žiemai, maisto konservų. Siūlome nepamiršti apie tokius vasaros ir rudens kompotų receptus ilgam ir šaltam žiemai dabartiniu vasaros sezonu. Be to, pjesės „pakeliui“šeimininkėms, svarbūs sėkmingo konservavimo patarimai

Kompoto receptas žiemai iš sedula uogų

2 litrams kompoto jums reikės:

300 gramų sedula uogų;

pusė stiklinės cukraus;

2 litrai vandens.

Uogas reikia nulupti, nuplauti, sudėti į indą, kurį vėliau galima padėti ant viryklės, užpilti cukrumi ir užpilti vandeniu. Indo turinį užvirinkite, tada šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite vandenį dar 5-10 minučių be dangčio.

Tada kompotui reikia leisti stovėti po dangteliu, kol jis atvės. Ir vėl reikia užvirinti indo turinį. Dabar karštas kompotas supilamas į sterilizuotą dviejų litrų stiklainį arba du vieno litro stiklainius ir susukamas dangteliais.

Obuolių ir mėtų kompoto receptas

Trims litrams kompoto jums reikės:

apie 1 kg obuolių (geresnių nei dangiškų, mažų);

600 gramų cukraus;

švieži mėtų lapai;

3 litrai vandens.

Obuolius, jei jie nėra kirminai ir gerai atrodo, galima dėti sveikus be mėlynių. Didesnius reikia nulupti ir supjaustyti. Obuolius reikia padalyti į gabalus ir vienodai sudėti į kiekvieną stiklainį.

Dabar jums reikia užvirinti vandenį ir supilti jį iškart užvirus obuolių stiklainį iki viršaus (būkite atsargūs!). Leiskite stiklainiams sėdėti ant stalo 30 minučių. Tada supilkite vandenį iš stiklainių į puodą ir vėl užvirkite, vėl supilkite obuolius ir leiskite jiems stovėti pusvalandį.

Supilkite vandenį iš skardinių į puodą, supilkite į jį cukrų, užvirkite. Taip pat į stiklainius dedame vienodai mėtų ir viską ant viršaus užpilame verdančiu sirupu. Stiklainius susukame steriliais dangteliais, per naktį ar vos kelias valandas apvyniojame antklode, tada stiklainius perkeliame į tamsią, vėsią vietą.

Slyvų ir obuolių kompoto receptas

Kiekvienam litrui kompoto jums reikės:

700 ml vandens;

pora obuolių;

kelios slyvos (5-6 vnt.);

100 gramų cukraus.

Nuplaukite obuolius ir supjaustykite į keturias dalis (pašalinkite šerdis!), Slyvas nulupkite ir perpjaukite per pusę. Įdėkite vaisius į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pusvalandį. Į puodą supilkite vandenį, supilkite cukrų, leiskite užvirti, sumažinkite ugnį ir leiskite sirupui virti dar 10 minučių.

Dar kartą su jais supilkite vaisius į stiklainį, užsukite dangtelį, uždenkite stiklainį antklode ir po kelių valandų galite perkelti į namų daržovių parduotuvę.

Kriaušių ir citrinų kompoto receptas

Kas tris litrus kompoto jums reikės:

pusantro kg kriaušių;

4 šaukštai (dideli) medaus;

kelių griežinėlių citrinos;

žiupsnelio citrinos rūgšties;

200 gramų cukraus;

2 litrai vandens.

Kriaušes reikia nulupti, nuplauti, išimti šerdį, supjaustyti gabalėliais, sudėti į puodą, ten pridedant citrinos rūgšties. Kriaušes užpilkite verdančiu vandeniu.

Dabar kriaušės perkeliamos į stiklainį (jis jau turėtų būti sterilizuotas), įpilama citrinos. Sirupas gaminamas iš vandens, medaus ir cukraus. Turinį tiesiog reikia užvirti ir pavirti dar 5 minutes. Po to kriaušes užpilti karštu sirupu, stiklainį uždengti dangčiu ir sterilizuoti dar 40 minučių.

Keletas vertingų patarimų, kaip paruošti kompotus žiemai

Ruošdami kompotą žiemai neturėtumėte imti pernokusių vaisių ar uogų, kitaip jie kompotui neatrodys labai estetiškai, o kompotas įgaus purvą.

Kepdami vaisius ir uogas, negalite naudoti aliuminio indų (puodų, šaukštų, dubenėlių ir pan.), Nes tokių produktų rūgštingumas yra didesnis arba mažesnis. Tačiau juos kepant aliuminio inde neišvengiamai atsiras nenaudingų jo turinio sekretų.

Jei slyvų, vyšnių, vyšnių yra per daug ir reikia susukti daugiau nei vieną stiklainį, sėklų iš jų pašalinti negalima. Jie yra visiškai saugūs kompote.

Prieš dedant turinį į stiklainius siuvimui, jie yra iš anksto paruošti procesui: jie išgarinami, dangteliai plaunami tekančiu vandeniu ir 10 minučių verdami puode.

Po to, kai kompotas, pagal recepto taisykles, yra suvyniotas dangteliais, rekomenduojama stiklainius suvynioti su antklode, senu kailiniu paltu ar dar kuo nors šiltu ir palikti tokioje formoje keletą valandų atvėsti..

Stiklainius su tokiu būdu paruoštu kompotu galima laikyti ne tik rūsyje prie vasarnamio ar garaže, bet net miesto buto spintoje.