2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Pupelės yra neįtikėtinai skanios ir labai naudingos, todėl daugelis vasaros gyventojų stengiasi auginti šį derlių savo sklypuose. Tik pagalvokite - kažkada kai kurioms tautoms pupelės buvo vienas pagrindinių maisto produktų, bet apskritai žmonijai tai buvo žinoma nuo neatmenamų laikų! Ir šio vertingo produkto tėvynė laikoma tolimu Amerikos žemynu. Kokias pupeles prasminga sodinti į savo sodą, nes šioje kultūroje yra daugiau nei pusė tūkstančio įdomių veislių?
Pupelės Juoda akis
Pupelės pačios yra baltos, tačiau ant kiekvieno grūdo yra ryškiai juodos dėmės, būdingos šiai veislei (šios dėmės akimis lengvai atskiriamos net ir paruoštuose patiekaluose!). Dažniausiai pupelės yra vidutinio dydžio, ir tokias pupeles reikia virti iš anksto mirkant, tačiau jos nevirsta taip ilgai - tik apie valandą, o tai labai palengvina ploni pupelių lukštai. Beje, iš visų šiuo metu egzistuojančių pupelių veislių tai yra viena subtiliausių veislių!
Geltonos žalios pupelės
Apskritai tokios pupelės nedaug kuo skiriasi nuo žaliųjų produktų - jos yra panašios sudėties ir perdirbimo metodais, o geltona šių pupelių ankščių spalva yra tiesiog dėl didesnio provitamino A kiekio. naudinga įvairių dietų laikytojams, nes visos organinės medžiagos ir vitaminai yra lengvai virškinamos formos. Ir tokių grūdų kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 24 kcal kiekvienam šimtui gramų produkto.
Šių pupelių terminis apdorojimas reikalauja švelnaus, tai yra, norint paruošti vertingą produktą, pakanka praleisti tik kelias minutes, ir būtent dėl to naudinga pupelių sudėtis praktiškai nesikeičia. Geltonas žalias pupeles gali saugiai vartoti net tie, kuriems draudžiama naudoti paprastąsias grūdines pupeles. Šios pupelės yra tokios švelnios, kad dažnai vadinamos sviesto pupelėmis - maistingi grūdai tiesiog tirpsta burnoje!
Limos pupelės
Ši veislė buvo klasifikuojama Limoje - taigi ir jos pavadinimas. Be to, šios pupelės taip pat kartais vadinamos sviestu arba mėnulio pupelėmis. Limos pupelių krūmai gali būti dideli arba maži, o pupelių spalva gali būti nuo baltos iki beveik juodos. Kalbant apie pupelių paviršių, jis gali būti vienspalvis arba gausiai dekoruotas įvairiausiais raštais. Lima pupelės yra puikus baltymų šaltinis ir vertingas prevencinis produktas nuo tokios pavojingos ligos kaip žarnyno vėžys. Įspūdingas geležies kiekis aktyviai prisidės prie organizmo kraujodaros procesų, magnis padės atkurti ir stimuliuoti kraujotakos sistemą, o folio rūgštis taps nepakeičiamu pagalbininku, kuris žymiai pagerins širdies veiklą. Be to, kartu su tiaminu folio rūgštis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Pupelės mung
Ši populiari Indijos veislė taip pat nusipelno ypatingo dėmesio. Maži mung pupelių grūdeliai nuo klasikinių pupelių skiriasi patrauklia ovalo forma. Beje, Europoje tapo labai madinga naudoti daigintus tokių pupelių grūdus - mažyčiai daigeliai valgomi ir savarankiškai, ir kaip priedas sudėtingoms salotoms. Ir kadangi mung pupelių daigai nenumato jokio terminio apdorojimo, prieš pradedant daiginti grūdus, būtina juos nuodugniausiai dezinfekuoti, kitaip galite lengvai užsikrėsti E. coli. Ir, žinoma, neatšaukti ir virtos bei keptos mung pupelių patiekalai - dažniausiai jų šeimininkės gamina maistą, o iš tokių patiekalų taip pat yra daug naudos!
Kenijos pupelės
Šioms pupelėms būdingos gana ilgos ir labai plonos tamsiai žalios ankštys. Šių ankščių skersmuo retai viršija pusę centimetro, o šių pupelių skonis yra toks subtilus, kad jūs tiesiog negalite to nepatikti! Kenijos pupelės yra ypač patrauklios tuo, kad norint, kad jos būtų tinkamos žmonėms vartoti, pakanka ankštis laikyti verdančiame vandenyje tik kokias keturias ar penkias minutes! Jei, be to, norite išsaugoti ryškiai žalią jo vožtuvų spalvą, tada terminio apdorojimo pabaigoje visos ankštys keletą sekundžių kruopščiai panardinamos į ledinį vandenį. Kenijos pupelės yra šiek tiek saldaus skonio, su nepalyginamu riešutų poskoniu - dėl to jos yra labai geros savo forma, tačiau dažniausiai jos vis dar naudojamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip priedas prie įvairių salotų. Tačiau tarp visų žaliųjų pupelių veislių ši veislė bus pati brangiausia!
Žinoma, pupelių pasirinkimas vasaros rezidencijai neapsiriboja vien šiomis veislėmis - šios kultūros atmainų yra tiek daug, kad jų aprašyti nepakaks visos knygos! Taigi nesukurkite sau rėmo ir atsisakykite eksperimento idėjos!
Rekomenduojamas:
Kokias Gėles Sodinti Rudenį Sode
Rudenį sodininkas turi daug rūpesčių - išbalinti medžius, išgrėbti žalumynus iš aikštelės ir išvežti šiukšles, „apmušti“namą ir ūkinius pastatus, suvynioti skardines su derliumi, padaryti porą kepsnių. sezonui uždaryti … Nepamirškite, kad rudenį galite pasiimti ir pasodinti sode gėlių, kurias norėtumėte pamatyti gėlių sode kitą pavasarį. Kartu pagalvokime, kokias gėles galėtumėte pasodinti vasarnamyje rudenį
Kokias Gėles Sodinti Sode?
Sodas yra ta vieta, kur žmogus ilsisi ir kūnu, ir siela: gražūs augalai, vieną kartą pasodinti rūpestingomis rankomis, suteikia jam galimybę pajusti jo vienybę su gamta. Bet ką daryti pradedantiesiems vasaros gyventojams-sodininkams, kurie tik planuoja sodinti sodą ir kuriuos kankina abejonės, ką būtent jiems geriausia sodinti? Kokios gėlės būtų saugus bet kokio sodo statymas?
Kokias Gėles Sodinti Rudenį?
Rudens darbai gėlyne ir sode bus apdovanoti susidomėjimu pavasarį, kai rudenį teisingai pasodintos gėlės džiugins sodininką savo žydėjimu šiltomis pavasario dienomis. Štai čia norėčiau jums priminti spalvas, kad sodininkas nepamirštų jų pasodinti rudenį, pasinaudodamas paskutinėmis šiltomis išeinančio vasarnamių sezono dienomis
Mung Pupelės Arba Auksinės Pupelės
Ankštiniai augalai yra labai pelningi ir naudingi augalai tiek žmonėms, tiek asmeniniam sklypui. Jie pažodžiui maitina ir sodininką, ir daržovių sodą. Ankštiniai augalai savo mityba yra panašūs į mėsą. O specifinės bakterijos, kurios nusėda ant augalų šaknų ir sudaro savotiškus mazgelius, gamina kitiems sodo augalams būtinus azoto junginius ir praturtina dirvą. O norint paįvairinti savo mitybą, mums įprastas pupeles ir žirnius galima pakeisti kitais skoniais
Turkijos Pupelės (pupelės)
Seniausia mūsų planetos kultūra yra pupelės, keturias tūkstantmečius prieš Kristų auginamos Lotynų Amerikos aborigenų. Atvykusi į Rusiją valdant Elžbietai Petrovnai (XVIII a. Vidurys) iš Turkijos, ji pradėta vadinti „turkiška pupele“. Daržovių pupelių gydomąsias savybes vargu ar galima pervertinti. Dėl maistinių savybių jis užima vieną iš pirmųjų vietų tarp daržovių
