2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Mokslininkai, biologai tikina, kad naudingiausi špinatai yra tie, kurie ką tik buvo nuskinti iš sodo. Nuo to momento jis greitai praranda naudingas savybes. Todėl teisingiausia būtų ne pirkti špinatus prekybos centre, o užsiauginti savo vasarnamyje ir, nuskintus iš sodo, iškart patiekti ant stalo
Augalo kilmė ir savybės
Špinatai prie mūsų rusiškų stalų atkeliavo iš Azijos. Po kelių šimtmečių sėklomis jis buvo platinamas Ispanijoje. Ispanai yra išmanantys sodininkystės meną. Todėl jie greitai organizavo prekybą šia žaluma, jos sėklomis ir auginimo metodu visoje Europoje.
Špinatai yra vienmetis šieninių augalų augalas. Jis dvimeilis. Tai yra, viena jos dalis yra vyriška, kita - moteriška. Beje, vyriški stiebai nuo patelių skiriasi silpna lapine dalimi ir greitu nykimu, prastu išsilaikymu.
Patinų stiebai sudaro apie 30 procentų derliaus. Špinatai brandinimo prasme yra „greiti šūviai“. Šiandien į dirvą pasodinome sėklas, derlių galima nuimti per mėnesį, dar mažiau. Skaniausi špinatų lapai yra jauni augalo šaknyje.
Špinatų nauda sveikatai
Špinatai yra dietinis produktas. Kai tik jis neiškeps, skirtingai nei kitų rūšių žalumynai. Jis rankomis suplėšomas į salotas, iš jų verda sriubas, deda ant sumuštinių ir netgi sterilizuoja įvairiomis formomis - pavyzdžiui, marinuoja jo lapus, arba iš jų gamina virtą tyrę ir susuka į stiklainius.
Tokią bulvių košę, pavyzdžiui, žalio padažo pavidalu, galima patiekti su bulvių koše, mėsa, žuvimi. Špinatai taip pat džiovinami šešėlyje, dažnai apverčiami ir vėliau laikomi tamsiuose stiklainiuose. Žiemą ir pavasarį, kai nėra kitų šviežių kaimiškų žalumynų, jų paruošimo metu į pirmąjį ir antrąjį patiekalus dedami džiovinti špinatai.
Špinatai priklauso sodininkams, o mokslininkai, kaip bebūtų keista, priklauso ne žalumynams lysvėse, o daržovių kultūrai. Taigi ši kultūra pagal vitaminų kiekį užima pirmaujančią vietą tarp kitų daržovių pasėlių. Pavyzdžiui, tas pats karotinas špinatuose yra lygiomis dalimis, kaip ir morkose, jo kiekis pomidoruose viršijamas du kartus, o špinatuose - penkis kartus daugiau karotino nei žaliuose žirneliuose.
Špinatų lapuose yra baltymų, kurie yra kūno ląstelių statybinė medžiaga. Be to, kitų rūšių žalumynai baltymų lysvėse, žinoma, neturi tik skaidulų, drėgmės ir vitaminų.
Špinatuose yra nedaug augalinių riebalų, daug geležies ir kalcio. Esant virškinimo trakto (virškinamojo trakto) problemoms ir ligoms, špinatus rekomenduojama vartoti, nes juose yra daug skaidulų, tačiau jų lapuose nėra rūgšties, o tai teigiamai paveiks virškinimo būklę sistema.
Kaip sodinami špinatai?
Špinatai yra atsparūs šalčiui. Todėl jį galima ir netgi reikia sėti ankstyvą pavasarį. Kai tik pavasarį lauko termometre nustatoma dienos temperatūra 15-20 laipsnių Celsijaus, špinatus galima sodinti. Jei špinatus pasodinsite vėlai, jie paleis strėles, o jų lapai bus nedideli ir beskoniai.
Prieš sėją dirvą patręškite humusu, įpildami į ją azoto ir fosforo mišinio. Rūpintis špinatais lengva. Ją reikia retkarčiais ravėti ir purenti lysvių dirvožemyje.
Špinatai, pakilę, mėgsta daug vandens, gerai laisto. Tada gausite didelę ir sultingą rozetę, mėsingus lapus. Špinatus retinti neprivaloma. Špinatai nuimami, kai ant kiekvieno augalo susidaro nuo penkių iki septynių lapų. Jei prieš nuimdami derlių leisite nušauti špinatus, pagalvokite, kad praradote skonį, maistinę vertę, ir tokiame augale nebus baltymų.
Retėja, jei vartojate špinatus, tada tik tada, kai ant jų atsiranda 3-4 išsivystę lapai. Ir geriau pašalinti sodo patinus iš sodo. Tuo pačiu metu palikite augalą eilėse 20 cm atstumu vienas nuo kito.
Norint gauti sėklų kitiems metams, nuo sėjos iki visiško špinatų sėklų nokinimo praeis apie 80 dienų. Špinatų sėklos gali sudygti ir duoti vaisių trejus ketverius metus.
Grybelinė liga (pūkuotas pelėsis, šaknų puvinys) gali įveikti augalą, jei gerai nepurenėte dirvožemio lysvėse arba pasodinote jį per tankiuose, prastai purentuose dirvožemiuose.
Kaip vabzdžių kenkėjai, špinatus gali įveikti kasyklos muses. Kad jų išvengtumėte, stenkitės špinatus sodinti toliau nuo burokėlių, taip pat dažniau ravėkite ir išpešiotą žolę išimkite už lysvių.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai įrengti Vonią
Norėčiau duoti gerų patarimų, kaip statyti ir įrengti pirtį vasarnamyje. Iš tiesų daug kas priklauso nuo to, kaip teisingai klojamas ir pasirinktas pamato tipas, iki pat verandos dizaino - kiek laiko vonia tarnaus jos savininkams, ar nesudrėkins, ar netaps ypatinga. traukos vieta smalsiems žvilgsniams iš gatvės pusės ir pan
Kaip Tinkamai Apdoroti Ir Sodinti Svogūnus Pavasarį
Svogūnų derlius 80% priklauso nuo sodinamosios medžiagos paruošimo. Susipažinkite su svogūnėlių perdirbimo taisyklėmis ir žemės ūkio praktika pavasarį
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Užšaldyti Uogas
Kiekvieną vasarą bet kuris vasaros gyventojas susiduria su klausimu: kaip išsaugoti derlių. Pabandykime išsiaiškinti, kaip tinkamai užšaldyti uogas, kad žiemą padovanotume sau gabalėlį vasaros
